1. 疫情對餐飲行業的影響
根據艾媒諮詢數據，95.0%的餐飲企業表示在疫情期間店鋪收入大幅下降。超過一半的企業也經歷了營業額的下滑。由於客流量減少和租金壓力，許多企業將線上平台和第三方食品外送作為生存策略。在疫情高峰期，78.0%的餐飲企業依賴線上銷售——與疫情前相比增加了63.1個百分點。
2.拥抱在线外卖平台
大约70%的企业表示，他们将在疫情后继续使用外卖平台。分析师认为这场危机加速了餐饮行业的数字化转型。随着外卖服务的需求和供应都在增长，预计市场将超过650億元人民幣在2020年.
3. 政府政策支持
作為回應，政府部門提供了財政、稅收和就業政策的支持。地方政府發放了消費券並通過官方參與鼓勵消費。這些舉措有望加快工業復蘇。
4. 商业數據趨勢與市場規模
2015年至2019年期间，餐饮企业数量以年均35.8%的速度增长，达到11.075 百萬然而，由于疫情的影响，2020年出现了暂时的下降，而活跃的外卖业务却有所增加。
您提供的文本 "The" 似乎不完整。如果您需要将其翻译成普什图语，并且假设您指的是英语中的 "The"（定冠词），那么在普什图语中并没有完全对应的词，因为普什图语的语法结构不同。不过，如果需要在普什图语文本中提及 "The"，通常会根据上下文来决定如何表达。 例如，如果 "The" 用于指代特定的名词，那么在普什图语中可能会用名词的所有格形式或者其他语法结构来表达。但请注意，这需要具体的上下文才能准确翻译。 如果您能提供更完整的句子或上下文，我可以提供更准确的翻译。在线食品配送市场2019年同比增长了36.0%，达到了5779.3 亿元, 並且預計在2020年將會繼續增長。
5. 疫情期间的主要挑战
60% د میاشتې کارونو کې د دوی اعظمي مسألهونو په اړه ذکر کړې:
- 下降的线下客户流量
- 店鋪租賃壓力
約50%的人也面臨人手短缺。高固定成本和低現金流威脅了許多企業。
6. 转移到在线操作
約80%的受調查的餐飲企業全面投入線上外賣。在它們之中，12.7%之前从未在线运营过。由于成本较高，中大型企业尤其有动力进行数字化。
抱歉，您的问题没有提供足够的信息来进行翻译。请提供更多的上下文或详细信息，以便我能够准确地理解和翻译您的问题。[插入图片：餐厅厨房准备外卖订单]
7. 主要收获策略
外賣變成了主要的收入渠道。企業專注於「開源」（新收入）而不是「限流」（成本削減），平台選擇主要由以下因素驅動：
- 平台用户数量
- دا利والو خدمتونو کیفیت
抱歉，您的问题没有提供足够的信息来进行翻译。请提供更多的上下文或详细信息，以便我能够准确地理解和翻译您的问题。[插入图片：配送应用比较或餐厅经理分析在线仪表板]
8. __p8__. Case Studies of Brands That Adapted
南城祥
訂單增長69%在2020年2月底，有了美团的支援，日常订单量回升到了疫情前的70%。
奶奶的家 (老宅子)
維持外賣業務，在全面停止堂食期間，透過平台曝光達成成功。
小龙坎
推出火鍋外賣並增加直播以擴大客戶參與。
查言月色
迅速推出的外卖服务，产品种类从4种增加到14种。
9. 疫情後展望與行業轉型
疫情成为了一块“试金石”，迫使了数字化。外卖和数字平台现在对于生存和增长至关重要。拥有强大线上整合能力的品牌预计将蓬勃发展，而平台也将转向精細操作和更高的服務品質.
