“小生意”太注重眼前利益，步步为营；大品牌有远见卓识，成就不可撼动。黄剑煌推出外卖市场新品——“三点全”，三分钟用餐，现场烹饪；面点启动——c24全职餐饮模式，建立新的产品线、零售、线上线下的整合；海底捞推出自家品牌饮料，乳酸菌饮品新品类，主打火锅使用。品牌都在忙着拓展产业链，从产品到零售，从线下到线上，可以说是全方位的。
1. 优秀特点，重点在于包装操作
Բրենդի հաճախորդի կողմից հիացած լինելու պատճառը, որով նա լսում կամ տեսնում է, այսպիսի բրենդը պետք է տարբեր լինի։
面对新型零售风格的突然出现，食品包装的独特特性也是一种“驻留”技能。对于外卖产品，独特的包装可以在顾客心中留下深刻的印象。考虑到外卖消费群体——上班的白领工人通常是为一个人点外卖。因此，有必要从包装上抓住消费者的心。精致的包装、细致的体验、热情的服务贴士，立即为菜肴的味道加5分。许多餐饮店决心突破外卖包装的形象，建立自己的品牌包装，以突出风格和个性。值得注意的是，这对于同类别的食品和饮料来说是一个好策略，但在差异化竞争面前，当所有的外卖类别都在寻求外卖包装的突破时，这无疑会给消费者带来耀眼的新鲜感。
2. 集中于服务，提升用户体验
Традиционная кулинария не имеет формированной системы takeaway-сервиса. Она осуществляется напрямую от продавца, время доставки и вкус еды не легко контролировать, и внимание уделяется мало качеству доставки. Однако наступает эпоха takeaway "ТМОЛЛ". С постоянным сокращением числа посетителей, вторая цепочка ресторанных услуг - takeaway, не только внешне, но и в плане обслуживания, особое внимание уделяется опыту доставки и повышается пользовательский доверие.
外卖包装的个性化和风格，给顾客留下了深刻的印象。同样的模仿，如何让餐饮公司进行突破呢？突破口在于服务，用户体验是独一无二的。一方面，菜品的味道，另一方面，客户直接接触的更多是个人体验，哪个品牌都不可能复制和模仿。从这个角度来说，海底捞的上市是一个让人欣慰的消息，但同时也有很多商家羡慕：同样是做餐饮，为什么他能上市呢？餐饮人都知道，海底捞靠的是服务取胜。它采用的是一种“变形金刚”式的管理模式，对每个人都准确无误，对每个顾客都能提供贴心的服务。用户体验不仅仅是火锅的味道，还有细致入微的服务。
3. 衍生品牌，资本风险多元化
If a store relies on a single mainline product, it will soon be squeezed out by other brands. Looking at the old-fashioned food and beverage brands, you will find that the long-lasting secret is not only the signature dishes, but also the clever combination between the main and the side dishes. After all, we don't just order a signature dish when we experience it. Huang Genghuang founder Huang Geng can do his best for the new product "three-point full", three years of research, taste, packaging, technology and try again, so that today's live cooking, standard 3-minute meal. The same is true for meeting facets, founder Song Qi said that the business model of c24 has been in the exploration stage. Meet the face-to-face 24-hour product line, focusing on the product features of each period of operation, in order to change the customer's old impression, retain customers, and form a new impression as the goal. Japanese catering is recognized as the best, only because of the adherence to a standard "only one brand of catering companies is dangerous." Although a single brand has the advantage of simplification and concentration, once a consumer rejects this unique brand, the company will be fatally hurt. The strategy of Japanese catering is to launch 1-2 new stores each year to form a diversified risk asset structure. Multi-brand strategy has become a new battlefield. On the one hand, businesses can continue to innovate. On the other hand, multi-brands seem to be more in line with the stomachs of young consumers.
4. 三种餐饮管理要素：质量 + 服务 + 经验
什么是餐饮业的秘诀？每个食客都有自己的答案。盲目地说和盲目做是无法探索的。观察那些生意好的餐馆，我们可以轻易发现，质量、服务和经验三者的结合是不败餐馆的基础，但这从未止步于三个元素。大众消费品是首要的。一旦产品被识别，一旦满足了当地口味，顾客的回购率就不是问题。方大同辣汤创始人康长喜，打算将其更名为小葛，曾对记者说：“同样的店铺很容易就倒闭了。要让食品和饮料回归本质，首先要做到干净，然后才能提升服务。”餐饮运营需要找到自己的一套玩法。成熟的企业方法可以作为参考。如何探索自己的玩法可以站在不败之地。只有那些真正适合自己并创造出自己特色的人，才能留住顾客并形成品牌影响力。
