مطعم الفندق طاولة وكراسي لتناول الطعام، يجب أن تشمل وظائف الفندق مركز الأعمال، قاعة المؤتمرات، مطعم، قاعة الولائم، صالة الألعاب الرياضية، حمام السباحة، سوبر ماركت، قاعة متعددة الاستخدامات، مكتب طبي، غرفة اللوجستيات وغيرها.
طاولة وأثاث المطاعم في فنادق أستراليا - هنا التركيز على مطعم الفندق / قاعة الحفلات: وظيفة توفير الطعام مهمة جداً. بالإضافة إلى خدمة ضيوف الفندق، من الضروري أيضاً مراعاة العمليات الخارجية. يجب أن تكون التخطيط والمؤسسة سهلة للدور الداخلي والخارجي. عادة ما يتم ترتيبها في المنصة السفلية بالقرب من الحديقة. بالإضافة إلى ذلك، في الفنادق العالية، الطابق العلوي هو أيضاً موقع جيد للمطاعم والمقاهي. من حيث التركيبات، يجب مراعاة عدد الغرف، حجم قاعة الحفلات، قدرة تحمل الآلات الأخرى، و масштаб المرافق القائمة لتوفير الطعام لإيجاد نقطة الدخول لتصميم توفير الطعام في الفندق.
هناك مطاعم دائمة، مطاعم صينية، مطاعم غربية، مقاهٍ وبارات في مختلف مناطق الفندق.
بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن كمية كبيرة من الأثاث والمعدات سيتم تخزينها، فإن مساحة التخزين تشكل عادةً من 20 إلى 25% من مساحة قاعة الولائم، ويجب أن يكون موقعها مريحًا للنقل. يمكن أن يؤدي التحول السريع إلى زيادة كفاءة استخدام قاعة الولائم. ترتيب خطوط الخدمة بين قاعة الولائم وتخزين المطبخ يؤثر على كفاءة الخدمة ويجب أن يكون منفصلاً تمامًا عن خطوط النقل الخاصة بالضيوف. هناك طريقتان للتنظيم، إحداهما هي ترتيب خطوط الخدمة كمحور، ويتم ترتيب قاعة الولائم الكبيرة حول خطوط الخدمة.
الشبكة الخدمية قصيرة؛ والآخر هو تنظيم قاعة الحفلات مع محور الشبكة الزائرية، يتم وضع الشبكة الخدمية على طول الحافة، والشبكة الخدمية طويلة. عند استخدام قاعة الحفلات، لا يمكن للزوار رؤية جزء التشغيل من خط الرؤية مباشرة، لذا عادةً ما يتم إجراء معالجة غير صحيحة أو مسار للممر يؤدي إلى منطقة الخدمة. يجب أن تكون هناك مساحة كافية في منطقة الأمام من قاعة الحفلات. يجب تنظيم الممرات الداخلية لكل قاعة بشكل مستقل، مع خزانة ملابس ومكتب معلومات، وتعزيز سهولة الاستخدام مع نظام التعريف الواضح والواضح.
