مطعم هامبرجر نيويورك شيك شاك يفتح في شانغهاي، الصين

في 24 يناير، افتتح متجر Shake Shack، وهو متجر هامبرجر ذي شبكة إنترنت حمراء من نيويورك، أول متجر له في منطقة المركز في شنتشن تاونشنغ. هذا هو شيء Shack Shack كان ينتظره لفترة طويلة، والجهود التي بذلها الشركات الدولية للإنترنت تستحق التفكير.

"لقد أردنا الدخول إلى الصين منذ سنوات عديدة. إنه سوق كبير." جاكeline غونزاليس، مدير التسويق من مقر شاكي شاك، قالت في مقابلة، "لكن للعلامة التجارية الدولية مثلنا، استغرق الأمر وقتًا طويلاً لتجد شريكًا حتى وجدنا مجموعة ماكسيم. نعتقد أن هذا هو الوقت المناسب لنا للدخول إلى الصين." في هذه الشراكة، يقدم شاكي شاك توجيهات حول العلامة التجارية وتدريب الموظفين، بينما يتم التسجيل المحلي والاستثمار والتشغيل من قبل مجموعة ماكسيم. "تتولى مايدينين المسؤولية عن التصميم المحدد والجزء المالي، لكن شاكي شاك توفر الكثير من الموارد التجارية والنصائح المختلفة." تشارلز زانغ، مدير التسويق الرئيسي لشاكي شاك في الصين من ماكسيم، قال لصحيفة الاقتصاد الصيني القرن الحادي والعشرين، "شاكي شاك علامة تجارية حماسية وديناميكية، وقد يكون الدعم الذي توفره العلامة التجارية هو العلامة التجارية الأكثر شعبية لوكيل ماكسيم." Blob.png منذ عام 2004، فتح شاكي شاك أول متجر له في ماديسون سكوير جاردن، نيويورك، وحالياً لديه أكثر من 200 متجر في 26 ولاية ومدينة كولومبيا، بما في ذلك أكثر من 70 متجر خارجي في لندن، هونغ كونغ، إسطنبول، دبي، طوكيو، موسكو، سيول وغيرها من المناطق. شاكي شاك هو بروجيكت ريد بورجر على الشبكات الاجتماعية. شاكي شاك لديه مئات الآلاف من المعجبين على إنستغرام وفيس بوك. عند دخول السوق الصينية، اختارت العلامة التجارية العالمية الحمراء العالمية طريقة تسويق أكثر أرضاً، كما أوضح جاكeline غونزاليس، التي فتحت حسابات على الشبكات الاجتماعية مثل واتساب. "لشاكي شاك، فتح هذا المتجر هو بداية فصل جديد، الفصل الصيني." قالت جاكeline غونزاليس إن التسويق عبر الشبكات الاجتماعية مهم جداً. "بالإضافة إلى استخدام الأساليب التقليدية، مثل تقديم م뉴ات مختلفة، نركز أكثر على بناء العلامة التجارية، مثل البحث عن فنانين محليين، ودعم مدوني الكيك، وتنظيم العديد من نوادي الجري. بالإضافة إلى ذلك، فإن التسويق عبر قنوات رقمية يتطلب شركاء محليين." أول متجر لشاكي شاك في شنغهاي يقدم قائمة مأكولات تقليدية وتستهدف الذوق المحلي. تقدم سلسلة من الأطباق، بما في ذلك "مخفوق يو غاردن" المغطى بالشوكولاتة، و"الجبن على الجانب" و"التقاء نهر بيتي". بالإضافة إلى ذلك، قالت جاكeline إن سعر المتاجر في شنغهاي كان أعلى قليلاً من سعر نيويورك. شنغهاي هي الخيار الأول دائمًا للعلامات التجارية الدولية "الناتشود" للدخول إلى الصين. بالإضافة إلى التركيز العالي على المجموعات والبيئة الممزوجة بين الشرق والغرب، فإن العامل المفضل للعلامة التجارية هو أيضاً. "شنغهاي مشابه جداً لنيويورك. الناس يحبون الطعام الجيد، العلامات التجارية عالية الجودة ويحبون تجربتها." قالت جاكeline إن موقع خينتياندي له ميزة، "هناك شيكومين التقليدية والعلامات التجارية الدولية، مما يساعد بشدة على فتح أول متجر لشاكي شاك." في الواقع، في شيكومين، الذي يقع بالقرب من شاكي شاك، هناك أيضًا علامة تجارية حمراء أخرى، مادام، من نيويورك. عندما فتحت المتجر الأول في مركز لوجيازي Guojin، بسبب عدد كبير من الناس الذين ي排队等候在公共空间，她被安保人员要求暂停几个小时。当咖啡在线商店进入中国时，它们也可以引发一波排队热潮，如%阿拉比卡，多特，LINE FRIENDS。当星巴克臻选店刚刚在上海南京西路开业时，人们也曾排了两个小时的队才进入店内。此外，中国国际网红的竞争也包括本地网红，如西茶、包师傅、兴花楼青团、桃园眷村、葱油饼、大哥等等。不要低估上海人排队的热情和耐力。然而，线上红餐厅的挑战在于后续运营。无论是在家还是在国外，毕竟线上红餐厅与那些总是追求新体验和新品牌的人都是一致的。如何保留现有粉丝，开发增量空间，确保食品质量和安全，需要品牌所有者仔细考虑。毕竟，由于使用过期面粉，线上红烘焙店法琳已经关闭；许多曾经非常受欢迎的线上红店铺现在也已经关闭。