Otel restoran yemək masası və stül, otel dəstəyi funksiyaları arasında: biznes mərkəzi, konfrans zalı, restoran, bayram zalı, idman zalı, su poçusu, süpermarket, çoxməqsədli zal, tibbi ofis, lojistik otağı və s.
آمريكانيا فندق رستى وطاولات الطعام والكراسي - هنا نركز على فندق الطعام / قاعة الولائم: وظيفة الخدمات الغذائية مهمة جدًا. بالإضافة إلى خدمة الضيوف في الفندق، يجب أيضًا الأخذ في الاعتبار التشغيل الخارجي. يجب أن تكون المرافق مريحة للتدفق الداخلي والخارجي في التصميم وتنظيمها بسلاسة. عادة ما يتم ترتيبها في الطابور السفلي بالقرب من الفناء. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطوابق العالية للفنادق هي أيضًا موقع جيد للمطاعم والبارات. من حيث التكوين، يجب أخذ عدد الغرف، وحجم قاعة الولائم، والقدرة الحملية للمرافق الأخرى، وحجم المرافق الغذائية الحالية في الاعتبار للعثور على نقطة الدخول لتصميم الخدمات الغذائية في الفندق.
There are full-time restaurants, Chinese restaurants, western restaurants, bars and cafes in different areas of the hotel. The higher the size of the restaurant, the larger the per capita area. Hotel restaurant dining table and chairs - small ballroom The small ballroom is about 50 to 100 square meters, the medium size is 200 square meters, and the large ballroom can be 500 to 700 square meters. The large-scale banquet hall design should take into account the flexible division and overall use, with a special banquet kitchen, the room is usually column-free space, the net height is more than 5 meters.
بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن كمية كبيرة من الأثاث والمواد الزخرفية سيتم تخزينها، فإن مساحة التخزين تشكل عادةً 20 إلى 25% من مساحة قاعة الولائم، ويجب أن يكون موقعها مريحًا للنقل. يمكن أن يؤدي التحول السريع إلى زيادة كفاءة استخدام قاعة الولائم. ترتيب خطوط الخدمة بين قاعة الولائم وتخزين المطبخ يؤثر على كفاءة الخدمة ويجب أن يكون منفصلًا تمامًا عن خطوط الخدمة مع الضيوف. هناك طريقتان للتنظيم، إحداهما هي ترتيب خطوط الخدمة حول محور، ويتم ترتيب قاعة الولائم الكبيرة حول خطوط الخدمة.
服务流线短，另一种是把宴会厅以宾客流线为轴心，服务流线设置在周围，服务流线长，使用宴会厅时，宾客看不到视线范围内的后勤部分，一般都会错置处理或在门口设走道，宴会厅前部应有足够空间，每个厅的大厅门厅应独立设置衣帽间和问询台，并有清晰明确的标识系统。
