“小生意”太注重眼前利益，步步为营；大品牌有远见卓识，成就无可匹敌。黄剑煌推出外卖市场新品——“三点全”，三分钟用餐，现场烹饪；面点启动——c24全职餐饮模式，建立新的产品线、零售、线上线下的整合；海底捞推出自家品牌饮料，乳酸菌饮品新品类，主要用于火锅。品牌都在忙着拓展产业链，从产品到零售，从线下到线上，可以说是全方位的。
1. Uitstekende kenmerken, gericht op verpakkingsoperaties
De reden waarom de klant een merk indruk heeft, kan je hieronder zien wat het is. Zodanig een merk moet zijn.
Faced with de和实践新的零售风格突然出现，食品包装的独特特性也是一种“停留”的技能。对于外卖产品，独特的包装可以在顾客心中留下深刻的印象。考虑到外卖消费群体——上班的白领通常是自己点外卖的人。有必要从包装上抓住消费者的心。精致的包装，细致的体验，热情的服务贴士，立即为菜肴的味道加5分。许多餐饮店决心突破外卖包装的形象，建立自己的品牌包装，以突出风格和个性。值得注意的是，这对于同一类别的食品和饮料来说是一个好策略，但在差异化竞争面前，当所有的外卖类别都在寻求外卖包装的突破时，这无疑会给消费者带来耀眼的新鲜感。
2. Focus on service, improve user experience
Traditionele catering heeft geen gedefinieerde take-out dienstvoeringssysteem. Het maakt use van de directe levering van de klant, de leveringszeit en de smaak van de voedsel zijn niet eenvoudig te beheren, en de leveringservaring van de klant wordt minder genomen. De era van de take-out "Tmall" is erbij. Met het continu afnemen van de diners, heeft de tweede keten van catering - take-out, niet alleen in de imago, maar ook in de dienst, de leveringservaring op speciale attention te nemen en de waarde van de gebruikersgeest te verbeteren.
De afbeelding van de takeawayverpakkingskast突出 het individuele karakter en stijl,不留 een indruk op de klant. Wanneer het hetzelfde soort imitatie is, hoe moet het cateringbedrijf de verdediging opnemen? Het doorbrak点是 in de dienst, en de gebruikerservaring is ongepastelijk. Aan de ene kant is het gerecht, aan de andere kant is de直接向keerde persoonlijke ervaring die de klant maakt, een merk dat niet kan worden nagevolgd en imiteerd. Vanuit dit perspectief is de list van Haidilao een geruststellende nieuwheid, maar het maakt ook vele ondernemers verlangen: het is hetzelfde met het maken van food, pourquoi kan hij worden open op de markt? Cateringliefhebbers weten dat Haidilao winnt met dienst. Het adopteert een amoeba managementmodus, die precies voor iedereen is en elke klant dienst doet. De gebruikerservaring is niet alleen het gerecht, maar ook de subtiere dienst.
3.衍生品牌，资本风险多元化
If a store relies on a single mainline product, it will soon be squeezed out by other brands. Looking at the old-fashioned food and beverage brands, you will find that the long-lasting secret is not only the signature dishes, but also the clever combination between the main and the side dishes. After all, we don't just order a signature dish when we experience it. Huang Genghuang founder Huang Geng can do his best for the new product "three-point full", three years of research, taste, packaging, technology and try again, so that today's live cooking, standard 3-minute meal. The same is true for meeting facets, founder Song Qi said that the business model of c24 has been in the exploration stage. Meet the face-to-face 24-hour product line, focusing on the product features of each period of operation, in order to change the customer's old impression, retain customers, and form a new impression as the goal. Japanese catering is recognized as the best, only because of the adherence to a standard "only one brand of catering companies is dangerous." Although a single brand has the advantage of simplification and concentration, once a consumer rejects this unique brand, the company will be fatally hurt. The strategy of Japanese catering is to launch 1-2 new stores each year to form a diversified risk asset structure. Multi-brand strategy has become a new battlefield. On the one hand, businesses can continue to innovate. On the other hand, multi-brands seem to be more in line with the stomachs of young consumers.
4. Drie elementen van cateringbeheer: kwaliteit + service + ervaring
Het geheim van de cateringindustrie is dat elke gast zijn eigen antwoord heeft. Praktijk het weten van de waarheid, blinde spreken en blinde doen kan niet worden verkend. Als we de restaurants bekijken die goed business hebben, kunnen we gemakkelijk ontdekken dat de combinatie van kwaliteit, dienst en ervaring de basis is van een restaurant dat onverslagen is, maar het houdt niet op met drie elementen. Massaconsumptueel producten zijn de eerste. Zodra de producten are geïdentificeerd, zodra de lokale smaak is genomen, is het herhaalde verkoop percentage van de klanten geen probleem. Kang Changxi, de stichter van "Fang Datong Hu spicy soup" die geïnteresseerd is in zijn naam te veranderen in "Xiaoxige", zei ooit aan reporters: "Eenzelfde shop is gemakkelijk te versterken. Als je voedsel en drinks back to the essence, stel het eerst saai en then verbetek je de dienst." Cateringbedrijven moeten hun eigen stijl van spelen ontdekken. Gere凯e businessmethoden kunnen als referentie gebruikt worden. Hoe hun eigen stijl van spelen te ontdekken, kan in een onverslagen gebied staan. Alleen diegen die echt voor zichzelf passen en hun eigen kenmerken creëren, kunnen klanten behouden en merkevaren invloed opbouwen.
