لماذا معدل استغلال مطعمك منخفض؟ ولماذا يمر الزبائن بفوادك ويتركون؟ هل تستخدم مطعمك بالفعل لجذب العملاء؟ قرأ هذا المقال لتتعلم أسرار التدفق في 12 متجرًا. تعلم أسرار تدفق 12 متجرًا في هذا المقال. كل ما عليك هو اتباع التعليمات، فإن معدل دخول المطعم سيرتفع بشكل كبير.
1 كيف يمكن زيادة معدل زيارات العملاء وتحويلاتهم؟
الحيلة الأولى للتصريف: لوحة إعلانية الواجهة البابية لوحة إعلانية الواجهة البابية هي أكثر المكانات بروزًا لوضع أهم المعلومات.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
الخدعة الثانية للصرف: الباب والنافذة. النافذة التجارية، التي تقع تحت لوحة الإعلان، هي المساحة العرضية الأكبر في المتجر، حيث تعرض قدر الإمكان من المعلومات لجذب المستخدمين.
يمكن وضع الما يلي:
(1) صور المطبخ المميزة، مثل صورة بطن با نو، وتوابل فاي المقلية، إلخ.
عرض التوصيات الثقة في المتجر، مثل توصيات الشاشة الخاصة بالدرجات الخمس، والتعليقات العامة على التجار ذوي الأرقام الخمس الكبرى، إلخ.
(3) أحدث معلومات الخصومات من المتجر
(4) إذا سمحت الظروف، يمكنك عرضها عند الباب. السر الثالث لجمع المياه: استخدام ملابس الموظف لجذب الانتباه. العديد من المطاعم لا يهتمون بملابس الموظفين.
服务员很随意，除了服务员的一句欢迎光临，我们家人有xxx之外，不会说其他的话，你觉得这样普通吗？怎么吸引顾客呢？首先服务员的衣服要有颜色，比如西贝莜面村的白色衣服，让人感觉干净放心，而巴奴的黄色衣服，一路吸引着顾客。
The 4th drainage trick: change the title of waiter In the eyes of most people, the status of waiters is very low, but in fact, customers come to the restaurant to eat, we have to provide high-quality dishes, but also make customers feel worthwhile, then change the waiter name, you can increase customer trust. For example, Xibei's waiter is called "Mao Xiaomei", Baru's waiter is called "Maodu Hotpot Expert", Xiaolongkan hotpot is called "Longmeier", which looks kind and has a high sense of quality.
الخدعة الصرفية الخامسة: استخدام اللوحات، الجدران الثقافية، الأعلام المعلقة للاستفادة من الصرف بعد دخول العملاء إلى المتجر، يجب أن يشعر العميل بعدم وجود انتشار للمطعم بأكمله قدر الإمكان. يجب تحويل الأطباق المميزة للمتجر، المنتجات الرئيسية الخاصة والمؤسسات إلى مواد عرض في المتجر. مثل المواد الأرضية، الشاشة الرئيسية على الجدار، اللوحات، الأعلام المعلقة في السقف، الإعلان العمودي في الحانة، إلخ.
الخدعة السادسة للصرف: استخدم ملف الملف المفتوح للصرف. ملف مينغ هو أفضل منطقة للتجربة البصرية والحواسية. عندما يرى العملاء ملف مينغ، يمكنهم تحريك "الحواس البصرية، العطرية واللمسية" وغيرها، ويمكنهم الشعور بالثقافة المميزة لل مطعم من جوانب متعددة.
حاليًا، هناك نوعان من الترتيبات لملفات مينغ. الأول هو موضوع أمام الباب، وهو أكثر ملاءمة للمراكز التجارية. الثاني هو داخل الغرفة. يمكن استخدام كل من المراكز التجارية والمتاجر الشارعية. اللحم المقلي بالفلفل الحار للطاهي فيه يوضع أمام الباب، حتى يتمكن العملاء من الوقوف هناك. بالإضافة إلى ذلك، الطاهي فيه ليس مجرد مينغ دانغ، بل يعرض أيضًا العديد من المكونات الطازجة في منطقة مينغ دانغ.
الحصول على الإمدادات السابعة للتصفية: استخدم الموسيقى الموجودة في المتجر والنكهات لتصفية الموسيقى الموجودة في المتاجر، العديد من المطاعم ستعزفها، لكن العديد من المطاعم متفرقة، ولا توجد معايير منهجية، في الواقع، يمكن اختيار موسيقى مختلفة وفقًا لنغمة العلامة التجارية منذ الصباح الباكر، والصباح، والظهيرة، والمساء.
يمكن للموسيقى الجيدة أن يجعل العملاء سعداء جسدياً وعقلياً. ثانياً، نكهة المطعم هي أيضاً سحر فتاك لجذب العملاء، مثل نكهة الدجاج المقلية في كيفتش وروائح القهوة في ستاربكس. يقال أن لكي يسمح ستاربكس بأن تشموا رائحة القهوة من بعد 10 أمتار، لم يقف ستاربكس أبدًا عن نكهة القهوة، فقط لضمان رائحة القهوة المعتدلة.
الخدعة الصرف الثامنة: الصرف الذي "يخلق تجربة غير متوقعة" ما هي التجربة غير المتوقعة؟ على سبيل المثال، العديد من المطاعم لا تملك مراحيض، ولكن ماكدونالدز وكFC لديهما عادة ما يكون لديهما. على سبيل المثال، كوخي الشاي القديم يستخدم كطعام سريع، ولكن في أحدث إصدار من متجر كوخي الشاي، هناك مرايا تصحيح للجمال المتخصصة للنساء. زيادة كبيرة في السمعة العلامة التجارية ومقاومة العملاء.
第九招：创造菜单“超级菜单” 菜单的重要性不言而喻，那么什么是超级菜单呢？超级菜单的前提是：强引导、强展示、强说服。我们经常在商场购物，总是收到很多餐厅的菜单，那么你的菜单如何从众多菜单中脱颖而出呢？菜单必须突出推荐菜品、信任背书、文案撰写、必点菜品等，例如飞哥的辣椒炒肉菜单用了半页多来介绍招牌菜和信任背书文案。
الحيلة العاشرة للتصريف: "تخزين الرقم الشخصي" للتصريف وقد استخدمت قاعة النودلز الشهيرة في شيبي النودلز حسابًا شخصيًا لإضافة 5 ملايين عميل إلى حساب ويتشات المدير. من خلال هذه الطريقة، يمكنك التواصل مباشرة مع المستخدمين، ويمكنك أيضًا بناء مجتمع حيث يمكن للعملاء المشاركة في عروض خاصة والتفاعل مع بعضهم البعض بشكل عميق.
كيف تصمم رقم المحل بالإضافة إلى الحشوة بالبودرة؟ يمكن استخدام:
(1) صينة المخفيط
(2) الخصومات
(3) توصيل الطعام حسب الطلب
04، الهدايا المخصصة
(5) سحب الحظية ملك الوجبة.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
第十一招：以“菜”引客，顾客用餐时，在享受美食的同时，仍可享受到店内的服务，要考虑到新顾客会遇到什么问题，老顾客想要什么服务，改善用餐时的服务水平，例如为招牌菜、必点菜定制专属的解说词，介绍吃法。
例如，王顺堂鱼头泡饼在菜单和桌面摆放上明确介绍了吃鱼的六步过程，但是当服务员端上招牌鱼头时，还会强调，让顾客感觉服务有价值，久而久之，形成了口碑，如果做火锅的话，也可以积极帮助顾客点菜，用户就餐时不能四处走动，员工要观察店内顾客的需求及时加水，做好店内的服务工作。
الحيلة الثانية عشر للتصريف: التصريف بـ "طُعم الشراء للأعضاء" إنشاء طُعم للأعضاء للتصريف. على سبيل المثال، إذا كان الطُعم يحتوي على أكثر من 200% من مبلغ الوجبة، يمكنك الاستمتاع بإعفاء الاستهلاك في المتجر، ويمكن استخدام المبلغ بشكل طبيعي؛ يمكنك الاستمتاع بخصم أقل عند إعادة الشراء؛ يمكنك الحصول على مكافآت عند إعادة الشراء؛ الأنشطة؛ يمكن للأعضاء الاستمتاع بتجربة السعر المنخفض جدًا لمنتج معين، مثل السعر الأصلي لـ 59 طبقًا، فقط 9.9 يوانًا لكل مرة بعد أن تصبح عضوًا.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
For example, when Xibei Noodle Village promotes members, it has special words. The above are the 12 tricks of operation and drainage of 12 stores, each of which is in place, and the customer entry rate will be greatly improved. Many times diners complain that customers do not enter the store for consumption, in fact, you have not done a good job of preparing for drainage.
