1. Уздымак эпідэміі на грамадзкае харчаванне
Согласно данным исследования iiMedia Research, 95.0% ресторанных бизнесов, которые были опрошены, заявили, что доходы от магазинов значительно снизились во время эпидемии. Более половины из них также испытали снижение оборота. Из-за уменьшенного количества посетителей и давления со стороны арендной платы, многие бизнесы перешли на онлайн-платформы и курьерские услуги третьих сторон в качестве стратегии выживания. К пику эпидемии 78.0% ресторанных бизнесов полагались на онлайн-продажи - это на 63.1 процентного пункта больше, чем до начала пандемии.
2. Принятие онлайн-платформ для доставки
约70%的企业表示，疫情后将继续使用外卖平台。分析人士认为，此次危机加速了餐饮行业的数字化转型。随着外卖服务的需求和供应都在增长，市场预计将超过预期。650 мільярда юаня ў 2020 годзе很抱歉，您提供的内容为空，无法进行翻译。请提供具体的文本或问题，以便我能够为您提供准确的翻译服务。
3. 政府政策支持
对此，政府部门提供了财政、税收和就业政策支持，地方政府发放消费券并鼓励消费，这些举措有望加快产业复苏。
4. Тенденции в бизнес-числах и рыночном размере
З 2015 па 2019 год колькісць бізнесаў у сферы харчоўлення павялічвалася ў сярэднім на 35,8% на год, дасягнуўшы11,075 тыś.. 然而，2020年由于疫情的原因出现了短暂的下滑，而外卖业务却有所增加。
Вот твой текст на белорусском языке: Тыонлайн-рынок доставки едыу 2019 годзе вырасла на 36,0% штогадова, дасягнуўшы577,93 миллиарда юаня2020年，预计该行业将进一步扩大。
5. Ключевые вызовы во время пандемии
Большую частую (более 60%) кулинарныkh дзелей назвалі два склінні падзеі:
- Уменьшение отключенного офлайн клиентского потока
- Аб'яднанне прыгацця кватэры
Близко к 50% таксама сутраквалі недахопленнем супрацоўнікаў. Змешчанне высокіх фікшызных выдаткаў і нізкага патоку грошай пагроза многіх прадпрыемстваў.
6. Перехід на онлайн-операции
Падзе близько 80% атрымчых баранчых дзелік, якія падтрымлілі аўтонаўку ў сілі. Паміж ними,12.7%had never operated online before. Medium and large businesses, bearing higher costs, were especially motivated to digitize.
📸[Вставіце зірнік: Кухня рэсторана, якая hazırlanе замовленні для доставы]
7. Ключевые стратегии вывода
Замова стала галоўным каналом даходу. Бізнесы сканцэнтраваліся на "адкрытым крыніцым" (новы даход) замест "тармажэнні" (зніжэнне выдаткаў), з выбарам платформы, які вёўся пераважна па:
- Подписка меню пользователей
- Качанне дэліруючых послуг
📸[Вставьте изображение: сравнение приложений для доставки или менеджер ресторана анализирует онлайн-дисплей]
8. Примеры брендов, которые адаптировались
Нанчэнсян
Пакеты росли69%2020年2月下旬，美团支持下，日订单量回升至疫情前70%。
Давчына ўчра (Лаојачы)
При сохранении доставки во время полного закрытия ресторана в реальном времени, достигнуто успеха за счет расширения платформы.
Сяолонгкан
Запуск выездной закусочной и увеличение стриминга для расширения вовлеченности клиентов.
Чан Янь Юй Сэ
Быстро запустил услуги выноса еды, расширив ассортимент с 4 до 14 продуктов.
9. После-эпидемический прогноз и трансформация отрасли
Эпідэмія стала "проба прымаць", якая прымусіла дыджыталізацыю. Забіраць і дыджытальныя платформы зараз неабходныя для выжывання і росту. Брэнды з моцнай онлайн-інтэграцыяй прадказваюцца, што будуць процветаць, а платформы пераходзяць даВысокая степень выработки операцийи高服务品质很抱歉，您提供的内容为空，无法进行翻译。请提供具体的文本或问题，以便我能够为您提供准确的翻译服务。
