Гостиничный ресторан с столом и стульями, гостиничные поддерживающие функции должны включать: бизнес-центр, конференц-зал, ресторан, банкетный зал, тренажерный зал, бассейн, супермаркет, многоцелевой зал, медицинская контора, логистический отдел и так далее.
Австралийский гостиничный ресторан: стол и стулья для обеда - в этом внимание уделяется гостиничному ресторану/банкетному залу: кулинарная функция очень важна. Помимо обслуживания гостиничных гостей, также необходимо учитывать внешнюю операцию. Следует удобно расположить мебель так, чтобы было удобно внутри и снаружи, а также логистически организовать ее. Обычно это располагается на нижнем подиуме рядом с двором. Кроме того, верхний этаж высотного гостиничного дома также является хорошим местом для ресторанов и баров. В плане конфигурации следует учитывать количество комнат, размер банкетного зала, грузоподъемность других сооружений и масштаб существующих кулинарных услуг, чтобы найти точку входа в дизайн кулинарии в отеле.
В различных районах отеля есть полноценные рестораны, китайские рестораны, западные рестораны, бары и кафе. Чем больше размер ресторана, тем больше площадь на одного человека. Ресторанные столы и стулья в отеле - небольшой балетный зал. Небольшой балетный зал составляет около 50 до 100 квадратных метров, средний размер - 200 квадратных метров, а большой балетный зал может быть от 500 до 700 квадратных метров. Дизайн крупномасштабного банкетного зала должен учитывать гибкое разделение и всестороннее использование, с особым банкетным кухней, комната обычно не имеет колонн, ностальгическая высота более 5 метров.
Кроме того, поскольку необходимо хранить большое количество мебели и реквизитов, пространство для хранения обычно составляет от 20 до 25% площади банкетного зала, и его расположение должно быть удобным для доставки. Быстрая смена может повысить эффективность использования банкетного зала. Разделение линий обслуживания между банкетным залом и кухней влияет на эффективность обслуживания и должно быть полностью отделено от потока гостей. Существует два способа организации: один - линия обслуживания как ось, а размерный зал располагается вокруг нее.
服务流线短，另一种是把宴会厅以宾客流线为轴心，服务流线设置在周围，服务流线长，使用宴会厅时，宾客看不到视线范围内的后勤部分，一般都会做错处理或走道，宴会厅前部应有足够空间，每个厅的大厅门厅应独立设置，有衣帽间和问询台，用清晰的标识系统来促进使用流畅。
