Hotel restaurant dining table and chair, hotel supporting functions should include: business center, conference room, restaurant, banquet hall, gym, swimming pool, supermarket, multi-purpose hall, medical office, logistics room and so on.
Australische Hotel-Restaurant-Tisch und Stühle - hier konzentrieren wir uns auf das Hotelrestaurant/Banquetzimmer: Die Essensverpflegung ist sehr wichtig. Neben der Versorgung der Hotelgäste muss auch die externe Operation berücksichtigt werden. Es sollte eine bequeme Verkehrslage für Innen- und Außenbereiche im Layout und in einer strukturierten Organisation geben. Es wird normalerweise in der unteren Plattform neben dem Hof angeordnet. Darüber hinaus ist der obere Stock im Hochhaus auch eine gute Location für Restaurants und Bars. Bei der Konfiguration sollten die Anzahl der Zimmer, die Größe des Banquetzimmers, die Belastbarkeit anderer Einrichtungen und die Größe der bestehenden Essensverpflegungsanlagen berücksichtigt werden, um den Eingangspunkt für das Essensdesign im Hotel zu finden.
In den verschiedenen Bereichen des Hotels gibt es Vollzeitrestaurants, chinesische Restaurants, westliche Restaurants, Bars und Cafés. Je größer die Größe des Restaurants, desto größer die pro-person-Fläche. Das Restaurant des Hotels verfügt über Tische und Stühle - kleine Ballsaal Der kleine Ballsaal ist etwa 50 bis 100 Quadratmeter groß, die mittlere Größe beträgt 200 Quadratmeter, und der große Ballsaal kann zwischen 500 und 700 Quadratmetern liegen. Die Gestaltung des großen Ballsaals sollte flexible Teilungen und die Gesamtnutzung berücksichtigen, mit einem speziellen Bankettküchen, das Raum ist in der Regel kuppelfrei, die Netzhöhe beträgt mehr als 5 Meter.
Zusätzlich, da eine große Menge an Möbeln und Requisiten gelagert werden muss, macht der Lagerraum in der Regel 20 bis 25% der Fläche des Festsaals aus, und seine Position muss bequem zu transportieren sein. Die schnelle Umwandlung kann die Nutzungseffizienz des Festsaals erhöhen. Die Serviceflussverteilung zwischen dem Festsaal und dem Küchenspeicher beeinflusst die Serviceeffizienz und muss vollständig von der Gästefluss getrennt werden. Es gibt zwei Organisationsweisen: eine ist, dass die Serviceflussverteilung als Axis dient und der große Saal um den Servicefluss angeordnet ist.
Der Service-Streamline ist kurz; der andere ist, die Banketthalle mit dem Gast-Streamline als Achse zu organisieren, der Service-Streamline wird entlang der Peripherie eingerichtet und der Service-Streamline ist lang. Wenn die Banketthalle genutzt wird, können die Gäste die logistischen Teile der Sichtlinie nicht direkt sehen, daher machen sie oft eine falsche Behandlung oder einen Gehweg an der Tür, der zum Servicebereich führt. Es sollte genug Platz im Vorderbereich der Banketthalle geben. Die Foyers jeder Halle sollten unabhängig angeordnet werden, mit einem Garderobenservice und einem Informationsdesk, und die Benutzungssmoothness sollte durch ein klares und eindeutiges Identifikationssystem gefördert werden.
