Warum ist die Belegungsrate deines Restaurants so niedrig? Warum gehen Kunden an deiner Tür vorbei und gehen wieder? Verwenden Sie wirklich den eigenen Restaurant, um Kunden anzulocken? Lesen Sie diesen Artikel, um die Tricks des Wasserabflusses in 12 Geschäften zu erlernen. Lernen Sie die Tricks des Wasserabflusses in diesem Artikel. Solange Sie die Anweisungen befolgen, wird die Anzahl der Besucher deutlich steigen.
1 Wie kann die Rate der Kundebesuche und Konversionen erhöht werden?
The first drainage trick: the door face signboard The door face sign is the most prominent place to put the most important information.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
Das zweite Trick der Entwässerung: Türfenster Das Ladenfenster, das sich unter dem Schild befindet, ist die größte Anzeigebereich des Ladens, der so viel Informationen wie möglich anbieten möchte, um Nutzer anzulocken.
Kann die folgenden Informationen verwenden:
(1) 招牌菜照片,如巴努的肚子、费厨师的辣椒等。
(2) Anzeige von Vertrauenszertifikaten im Laden, wie z.B. CCTV-Empfehlungen, öffentliche Bewertungen von Fünf-Sterne-Marktständen usw.
(3) Die neuesten Rabattinformationen des Stores
(4) Wenn die Bedingungen es erlauben, können Sie es an der Tür ausstellen. Der dritte Abfluss-Trick: Nutzen Sie die Kleidung des Kassierers, um Aufmerksamkeit zu erregen. Viele Restaurants achten nicht auf die Kleidung des Kassierers.
服务员很随意，除了服务员的一句欢迎光临，“我们家有xxx”，就再无其他言语，你认为这样普通吗？如何吸引顾客呢？首先服务员的衣服要有颜色，比如西贝莜面村的白色衣服，让人感觉干净、放心，而巴奴的黄色衣服，一路吸引着顾客。
The 4th drainage trick: change the title of waiter In the eyes of most people, the status of waiters is very low, but in fact, customers come to the restaurant to eat, we have to provide high-quality dishes, but also make customers feel worthwhile, then change the waiter name, you can increase customer trust. For example, Xibei's waiter is called "Mao Xiaomei", Baru's waiter is called "Maodu Hotpot Expert", Xiaolongkan hotpot is called "Longmeier", which looks kind and has a high sense of quality.
5. Das 5. Entwässerungstrick: Verwendung von Plakaten, kulturellen Wänden, aufgehängten Flaggen zur Entwässerung. Sobald der Kunden den Laden betritt, sollte er das Ausbreiten des Restaurants so weit wie möglich spüren. Die Spezialitäten des Ladens, die Hauptprodukte und die Versprechen müssen in Materialien für die Aufführung im Laden umgesetzt werden. Zum Beispiel die Bodenmaterialien, die Hauptbildschirm am Wand, Plakate, aufgehängte Flaggen im Deckenlicht, vertikale Werbung an der Bar usw.
Der 6. Trick im Abfluss: Verwenden Sie das offene File für Abfluss. Das Ming File ist der beste Bereich für visuelle und sensorische Erfahrungen. Wenn Kunden das Ming File sehen, können sie gleichzeitig die "visuellen, olfaktorischen und taktilen Sinnesempfindungen" mobilisieren, und sie können die charakteristische Kultur des Restaurants in vielen Aspekten spüren.
At present, there are two kinds of arrangements for Ming files. One is directly at the door, which is more suitable for shopping malls. The second is indoors. Both shopping malls and street stores can be used. Chef Fei's chili fried meat is placed at the door, so that customers can stand there. Besides, Chef Fei is not just Ming Dang, but also displays a lot of fresh ingredients in the Ming Dang area.
7. Die 7. Entwässerungsfürsorge: Nutzen Sie die Musik, die in den Geschäften veröffentlicht wird, um die Geschäftsmusik zu entwässern. Viele Restaurants spielen diese Musik, aber es gibt viele Restaurants, die verstreut sind und keine systematische Spezifikation gibt. Tatsächlich kann man je nach Brandstimmung in den frühen Morgenstunden, Morgen, Mittag, Nachmittag und Abend verschiedene Musik wählen.
Gute Musik kann sowohl physisch als auch geistig Kunden glücklich machen. Zweitens ist der Geschmack des Restaurants auch eine tödliche Verführung, um Kunden anzulocken, wie zum Beispiel der Flusskrebshühnfluch von KFC und der Kaffeeschwebung von Starbucks. Es wird gesagt, dass Starbucks es nicht erlaubt, den Duft des Kaffees von 10 Metern Entfernung zu riechen, Starbucks blockiert den Geschmack des Kaffees nur, um sicherzustellen, dass der sanfte Duft des Kaffees zu sein.
8. Trick für das Abwasser: Abwasser, das „eine unerwartete Erfahrung schafft“ Was ist eine unerwartete Erfahrung? Zum Beispiel haben viele Restaurants keine Toiletten, aber McDonald's und KFC haben sie in der Regel. Zum Beispiel wird Laoxiang-Huhn für Schnelldienst verwendet, aber im neuesten Laoxiang-Huhn-Geschäft gibt es professionelle Make-up-Spiegel für Frauen. Dies erhöht die Markenreputation und die Kundentreue erheblich.
Der 9. Drainage-Trick: „Erstelle ein Super-Menü“-Drainage Wie wichtig das Menü ist, darüber kann man nichts sagen. Also was ist ein Super-Menü? Die Voraussetzung für ein Super-Menü ist: starke Anleitung, starke Darstellung und starke Überzeugung. Wir gehen oft einkaufen in Einkaufszentren und erhalten immer Menüs von vielen Restaurants, also wie hebt sich Ihr Menü von den vielen Menüs ab? Das Menü muss mit empfohlenen Gerichten, Vertrauenszusage, Textschreiben, empfohlene Gerichte usw. hervorstechen. Zum Beispiel nutzt das Menü vom Koch Fei für die Chili-Karotten-Bratlinge mehr als die Hälfte der Seite, um die Stammgerichte zu beschreiben und Vertrauenszusage-Textschreiben zu verwenden.
The tenth trick of drainage: "Store Personal Number" drainage and fans Xibei Noodle Village used the store's personal account to add 5 million customers to the manager's WeChat. By doing this, you can reach users directly, and you can also build a community where customers can participate in special promotions and interact with customers in depth.
Wie kann man den Store Number Plus-Pulverleger entwerfen? Verfügbare Optionen sind:
(1) Geschenkspeisen
(2) Rabatte
(3) Essstäckungsfreiheit
04, individuelle Geschenke
(5) Glücksspielkönig-Mahlzeit.
Vor der Entwässerung solltest du sicherstellen, dass du ein Entwässerungsplanungstuch erstellen kannst. Dieses Planungstuch beschreibt die Vorteile, die du nach dem Hinzufügen von Freunden genießen kannst. Das zweite ist die Einstellung von Worten, wie zum Beispiel: "Hallo, unsere Geschäftsführer schätzen unseren Service und die Qualität unserer Produkte, daher werden wir den persönlichen WeChat des Chefs auf jedem Tisch legen und den WeChat des Unternehmensgründers hinzufügen, um es sofort zu erhalten. xxx Rabatt. Er wird dich einladen, zur Gruppe unserer Geschäftsbesucher zu werden, und es gibt Rabatte für deine zukünftigen Essensbestellungen. Wenn du uns in deiner Freundeskreischaft empfehlen, kannst du einen 40% Rabatt bekommen, das heißt, du könntest etwa 100 Yuan sparen, was sehr kostengünstig ist. Wenn du von jemandem empfohlen wirst, der mit dir reist, kannst du jeweils einen 40% Rabattgutschein pro Person haben, den du das nächste Mal beim Essen verwenden kannst. Diese Promotion ist nur ein Monat lang und ist immer noch sehr wertvoll. Nach einem Monat gibt es keine solchen Events mehr. Lass die Kunden dich gerne hinzufügen und dich für sie empfehlen.
Eleventh drainage trick: Drain with "Introduction to Dishes" While customers are dining, while enjoying the delicious food, they are still enjoying the in-store services. It is necessary to consider what problems new users will encounter, what services old customers want more, and improve the service during meals. For example, customize exclusive speech for signature dishes and must-order dishes, and introduce eating methods.
Zum Beispiel hat das Fischkopf-Blasekuchen des Wangshun-Gerichts klar die sechs Schritte des Fischessen auf dem Menü und dem Tresen vorgestellt. Wenn der Kellner jedoch den signature Fischkopf aufträgt, betont er dies weiterhin und lässt die Kunden das Gefühl haben, dass die Service wertvoll ist. Mit der Zeit hat es eine的名声 gewonnen. Wenn Sie Hot Pot zubereiten, können Sie auch aktiv dabei helfen, die Gerichte der Kunden zu bestellen. Ein Benutzer darf beim Essen nicht herumlaufen. Die Mitarbeiter sollten die Bedürfnisse der Benutzer im Laden rechtzeitig beobachten, wie zum Beispiel das Hinzufügen von Wasser und das gute Service-Beantworten im Laden.
Twelfth drainage trick: drainage with "member recharge bait" Set up a membership bait for drainage. For example, if the bait contains more than 200% of the meal amount, you can enjoy the in-store consumption exemption, and the amount can be used normally; you can enjoy lower discounts when you recharge; you can get rewards when you recharge; Activities; members can enjoy the ultra-low-price experience of a certain product, such as the original price of 59 dishes, only 9.9 yuan each time after becoming a member.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
Zum Beispiel, wenn Xibei Noodle Village Mitglieder bewirbt, gibt es spezielle Worte. Die oben genannten sind die 12 Tricks für den Betrieb und die Abflussmenge von 12 Geschäften, jedes davon ist an seiner richtigen Stelle, und die Kundeneintrittsrate wird erheblich verbessert. Viele Male beschweren sich Gäste, dass Kunden das Geschäft nicht für den Konsum betreten, tatsächlich hast du nicht gut für den Abfluss vorbereitet.
