Table and chair for hotel restaurant, the supporting functions of the hotel should include: business center, conference room, restaurant, banquet hall, gym, swimming pool, supermarket, multi-purpose hall, medical office, logistics room, etc.
Table et chaises de restaurant dans un hôtel australien - ici nous nous concentrons sur le restaurant/hall de banquet de l'hôtel : La fonction de service à la table est très importante. En plus de servir les clients de l'hôtel, il est également nécessaire de prendre en compte l'opération extérieure. Il faut qu'il soit pratique pour le flux intérieur et extérieur dans la disposition et organisé de manière fluide. Il est généralement disposé au pied du podium près du patio. De plus, pour les hôtels de grande hauteur, le dernier étage est également une bonne localisation pour les restaurants et les bars. En termes de configuration, le nombre de chambres, la taille de la salle de banquet, la capacité de charge des autres installations et l'échelle des installations de service à la table existantes devraient être pris en compte pour trouver le point d'entrée pour la conception de la restauration dans l'hôtel.
Il y a des restaurants à plein temps, des restaurants chinois, des restaurants occidentaux, des bars et des cafés dans différentes zones de l'hôtel. Plus le taille du restaurant est élevée, plus la superficie par personne est grande. Table et chaises du restaurant de l'hôtel - petit salon. Le petit salon mesure environ 50 à 100 mètres carrés, le salon moyen est de 200 mètres carrés, et le grand salon peut atteindre 500 à 700 mètres carrés. La conception du grand hall de banquet doit prendre en compte la division flexible et l'utilisation globale, avec une cuisine de banquet spéciale, la salle est généralement un espace sans colonnes, la hauteur nette est supérieure à 5 mètres.
En outre, étant donné qu'un grand volume de mobilier et de décorations doivent être stockés, l'espace de stockage représente généralement de 20 à 25 % de la surface de la salle de banquet, et sa position doit être facilement accessible. La transition rapide peut augmenter l'efficacité d'utilisation de la salle de banquet. L'organisation du flux de service entre la salle de banquet et le stockage de la cuisine affecte l'efficacité du service et doit être complètement séparée du flux des invités. Il existe deux méthodes d'organisation : l'une est de prendre le flux de service comme axe, et la salle de banquet de grande taille est disposée autour du flux de service.
服务流线短，另一种是把宴会厅以宾客流线为轴心，服务流线设置在周围，服务流线长，使用宴会厅时，宾客看不到视线范围内的后勤部分，一般都会做错处理或走道，宴会厅前部应有足够空间，每个厅的大厅门厅应独立设置，有衣帽间和问询台，用清晰的标识系统来促进使用流畅。
