Mesa y silla para comer en el restaurante del hotel, las funciones de apoyo del hotel deben incluir: centro de negocios, sala de conferencias, restaurante, salón de banquetes, gimnasio, piscina, supermercado, sala multifuncional, oficina médica, sala de logística y así sucesivamente.
Australian hotel restaurant dining table and chairs - here focus on the hotel restaurant / banquet hall: The catering function is very important. In addition to serving the hotel guests, it is also necessary to take into account the external operation. It should be convenient for internal and external flow in the layout and streamlined organization. It is usually arranged in the bottom podium near the courtyard. In addition, the high-rise hotel The top floor is also a good location for restaurants and bars. In terms of configuration, the number of rooms, the size of the banquet hall, the load capacity of other facilities, and the scale of the existing catering facilities should be considered to find the entry point for the catering design in the hotel.
En diferentes áreas del hotel hay restaurantes de comida completa, restaurantes chinos, restaurantes occidentales, bares y cafeterías. Cuanto mayor es el tamaño del restaurante, mayor es la superficie por persona. Las mesas y sillas para la alimentación en el restaurante del hotel - sala de baile pequeña. La sala de baile pequeña tiene aproximadamente 50 a 100 metros cuadrados, la sala de baile de tamaño medio es de 200 metros cuadrados, y la sala de baile grande puede ser de 500 a 700 metros cuadrados. El diseño del salón de banquetes a gran escala debe considerar la división flexible y el uso integral, con una cocina de banquete especial, la habitación generalmente no tiene columnas, y la altura neta es más de 5 metros.
In addition, because a large amount of furniture and props are to be stored, the storage space generally accounts for 20 to 25% of the area of the banquet hall, and its position needs to be conveniently carried. The rapid transition can increase the utilization efficiency of the banquet hall. The service streamline arrangement between the banquet hall and the kitchen storage affects the service efficiency and must be completely separated from the guest streamline. There are two ways to organize, one is the service streamline as the axis, and the size ballroom is arranged around the service streamline.
El servicio de flujo es corto; el otro es organizar el salón de banquetes con la fluja de invitados como eje, la fluja de servicio se establece a lo largo de los bordes, y la fluja de servicio es larga. Cuando se utiliza el salón de banquetes, los invitados no pueden ver directamente la parte de la logística del eje de visión, por lo que suelen hacer un tratamiento incorrecto o un pasaje en la puerta que conduce a la zona de servicio. Debe haber suficiente espacio en la zona frontal del salón de banquetes. Los vestíbulos de cada salón deben organizarse de manera independiente, con un vestíbulo y una taquilla de información, y promover la fluidez de uso con un sistema de identificación claro y comprensible.
