La table et les chaises du restaurant de l'hôtel, les fonctions d'hébergement de l'hôtel devraient inclure : centre de conférence, salle de réunion, restaurant, hall de banquet, club de sport, piscine, supermarché, salle polyvalente, bureau médical, salle logistique, etc.
Restauration dans un hôtel australien : tables et chaises - ici, l'accent est mis sur la salle à manger de l'hôtel / salle de banquet : La fonction de restauration est très importante. Outre le service aux clients de l'hôtel, il est également nécessaire de prendre en compte l'exploitation externe. Il doit être pratique pour le flux interne et externe dans l'aménagement et l'organisation fluide. Il est généralement disposé sur le plateau inférieur près du jardin. En outre, le toit des hôtels hauts est également une bonne localisation pour les restaurants et les bars. En termes d'équipement, le nombre de pièces, la taille de la salle de banquet, la capacité de charge des autres installations et l'échelle des équipements de restauration existants doivent être pris en compte pour trouver le point d'entrée de la conception de restauration dans l'hôtel.
酒店内设有全日餐厅、中餐厅、西餐厅、酒吧及咖啡厅等，餐厅规模越大，人均面积就越大。酒店餐厅餐桌和椅子-小型宴会厅小型宴会厅约50~100平方米，中型宴会厅约200平方米，大型宴会厅可达到500~700平方米，大型宴会厅设计应考虑灵活分割与整体使用，有专门的宴会厨房，房间一般无柱空间，净高超过5米。
此外，因为需要存放大量的家具和道具，所以存储空间一般占宴会厅面积的20% 到25%，并且其位置要方便搬运，快速转换可以增加宴会厅的使用效率，宴会厅与厨房存储之间的服务流线布置影响服务效率，必须完全分离于客流线，有两种布置方式，一种是以服务流线为轴，将规模较大的宴会厅围绕在服务流线周围。
La ligne d'approvisionnement est courte ; l'autre consiste à organiser le hall de banquet avec la ligne d'approvisionnement des invités comme axe, la ligne d'approvisionnement est disposée le long du périmètre, et la ligne d'approvisionnement est longue. Lors de l'utilisation du hall de banquet, les invités ne peuvent pas voir directement la partie logistique de la ligne de vue, donc ils font généralement un traitement déplacé ou une allée menant à la zone d'approvisionnement à la porte. Il doit y avoir suffisamment d'espace dans le coin avant du hall de banquet. Les vestibules de chaque hall devraient être arrangés de manière indépendante, avec des placards et des guichets d'information, et promouvoir la facilité d'utilisation avec un système d'identification clair et évident.
