孩子的钱最好是自己挣的，但在过去两年里，到处都是亲子餐厅，装饰新鲜可爱，各种萌系美食，非常受孩子欢迎。然而，他们真的赚钱了吗？对于很多年轻父母来说，这种情况并不少见——高兴地带孩子出去玩，但吃饭时却犯了个错，孩子非常活跃，很难坐下来吃饭。更有很多挑食的孩子，找不到适合孩子和大人一起吃饭的地方。这已成为许多父母的心头大患。
近年来，一些亲子餐厅的出现解决了孩子不愿配合外出就餐的问题。的确，孩子开心，大人放心，家长也能和孩子共度美好时光。近日，记者走访了一些亲子餐厅，发现有些亲子餐厅人气很旺，而有些亲子餐厅尚待完善。相关专家指出，一些亲子餐厅追求“既要又要”，结果并不理想。亲子餐厅该如何开？亲子餐厅非常童趣化 近日，西红门荟聚购物中心开了一家名为Molly Wow的亲子餐厅，以马戏团为主题。记者到访当天，门口的泡泡机也在吹泡泡，吸引了许多孩子前来。餐厅整体色彩明亮，卡车式的签到台、闪闪发光的灯笼和滑稽的动物玩偶非常引人注目。餐厅随处可见马戏团元素——帐篷造型的灯罩、梅花与兔子耳朵形状的座椅、圆形油桶凳营造出欢快的氛围。最引人注目的是餐厅中间的帐篷盒子，可旋转的帐篷顶和开放的梅花形窗户让人眼花缭乱。餐厅工作人员告诉记者，餐厅名称为“Wow”是因为它朗朗上口，容易让孩子记住，展现出生动活泼的氛围，或是马戏团的神奇语言。一些来就餐的年轻家长告诉记者，让他们惊讶的是，用餐时会有“特别服务员”不期而至——一只玩具考拉沿着天花板轨道缓慢爬行，到达桌顶时缓缓下降，还有一个装满餐具的篮子。“当时我侄女非常开心，我也就多吃了几口。”此外，记者看到店内设有专门的儿童玩乐区，攀爬、滑梯、球池、蹦床以及大型积木和互动投影都是孩子喜爱的项目。记者到访当天是工作日，午间，其他餐厅不得不依靠嘈杂声吸引顾客。这家亲子餐厅的到访率并不低。记者还走访了位于北京动物园附近的一家名为Goat Box的亲子餐厅。远远望去，就能看到餐厅前方的羊形门，一只名叫肖恩的小羊羔以帅气的姿势向孩子们问好。二楼餐厅面积不大，但能感受到满满的心意和爱。蓝色和粉色的点缀，气球、绿植和玩偶，整个空间充满了清新明亮的氛围。设有铺满软垫的儿童活动区，有小房子、小滑梯、迷你厨房、木马和各种桌面玩具供宝宝玩耍。同时，电视屏幕播放动画片，为孩子打造一个小型游乐园。在Goat Box餐厅，记者遇到了带宝宝来就餐的奶奶孙女士。孙女士告诉记者，亲子餐厅是带宝宝外出就餐的最佳选择。不仅适合儿童饮食的营养餐，孩子吃完饭后还可以在娱乐区和其他孩子玩耍。宝宝开心，妈妈放心。“所谓吃饭带娃就是如此，孩子可以自己玩耍，我们家长终于能好好吃顿饭了。”亲子餐厅里有什么样的餐点？AEON Fantasy（中国）儿童游乐有限公司新业务部总监、Molly Wow餐厅负责人之一杜雪松表示，为了开好亲子餐厅，他们也找了一些不同收入水平的家庭进行调研。大家对于亲子餐厅的期望基本一致——安全、健康、放心。大多数家庭希望亲子餐厅里每个人都能吃好，有爸爸喜欢的食物。为此，他们的亲子餐厅主要提供中餐——辣子鸡、酸汤、蒸鱿鱼等中餐。餐厅里可以找到热门菜品。此外，餐厅里的儿童菜单也是中餐。“既好吃又好看。我们的餐具也是专门定制的。”杜雪松还做了一些市场调研，经营了一些亲子餐厅，了解顾客的想法。“有些顾客说亲子餐厅的玩乐区相对较大，孩子会知道他们在玩，有些则匆忙吃几口就跑去玩。”对此，杜雪松表示，亲子餐厅的主题也应该是餐厅。“我们的玩乐区不大。我们鼓励孩子先吃饭再去玩。这里我们增加了一个小丑表演和一只玩具考拉，让孩子对食物产生兴趣。”Goat Box的老板告诉记者，餐厅主要以西式快餐为主。食材选用安全可靠的大品牌。与其他亲子餐厅不同，食物造型美观可爱。这里的食物更实用，坚持回归食材的新鲜与健康。儿童套餐搭配均衡，有蔬菜、鸡蛋和水果。五彩缤纷的颜色和酸甜口味能在几分钟内抓住宝宝的胃。同时，根据不同年龄段，分为低盐和无盐，倡导低盐少油的健康饮食。亲子餐厅该如何开？孩子的钱最好赚？如今市场上有很多亲子餐厅，其中一些存在一些问题。因此，“孩子的钱最好赚”这句老话给人们带来了一些不太成熟的经验。
王爱仪经常带孩子去亲子餐厅，对此有深刻理解：“餐厅里的玩具很乱，大多是旧的，不知道是否清洗干净。抵抗力差的孩子可能会被细菌感染，甚至我也可能生病。然而，有些餐厅在这方面做得很好。进门前会为所有孩子测体温，防止带病菌进来。其次是性价比高。有些度假村在进门时会收门票。一百零一毛小一百，我们用这些钱可以选择去儿童游乐场。那里的设施比这里安全。为什么要来亲子餐厅？第三，作为餐厅，菜品应该是最重要的。但味道不如普通餐厅。儿童餐就是蔬菜和米饭的混合，再做成形状取个好听的名字，就要近一百，太敷衍了。”“没有咖啡店的水，没有餐厅是美味的，没有特殊娱乐的地方。谁愿意花这么多钱在这样一家亲子餐厅？”一些家长表示价格应该匹配服务质量。家长花很多钱是为了买舒适，孩子在这里玩无忧无虑，大人愿意带孩子回来，不是一次性消费。“作为亲子餐厅，首先要确保孩子的安全和卫生，大人才能放心。”王阿姨提到了亲子餐厅的期望。“我认为无论是餐饮还是玩耍，每家亲子餐厅都必须有自己的特色。比如增加一些卡通玩偶，安排几场表演，组织孩子玩游戏，亲子DIY等，考虑不同年龄段的孩子，安排专人确保孩子安全。或者你可以做任务打折。优惠券和促销也会吸引更多人。亲子餐厅是开给孩子的。要想赢得观众喜爱，就必须用心改变心，让大人和孩子都开心，否则就失去了‘父母’的意义。”亲子餐厅的未来在哪里？朗策餐饮智库创始人田广利表示，人们愿意花钱在儿童身上是因为“穷养富养”观念的普及。于是，“餐饮+亲子”产业成为风口，各种“亲子餐厅”应运而生，成为市场热点。然而，他观察到亲子餐饮虽热，但市场上没有特别有影响力的品牌，希望未来能涌现品牌。“亲子餐厅的生命周期太短，这使得亲子餐饮树品牌更加困难。吸引新客户并培养他们成为频繁消费的忠实客户很难，但孩子很快就会长大。而且每个年龄段都有不同的偏好，可能还没等餐厅收回投资，孩子和家长就不喜欢了，不再光顾，对此做亲子餐厅的人应该警惕。”此外，亲子餐厅的运营过于复杂。“无论什么生意，越简单越容易控制和运营。越容易赚钱，亲子餐厅在小空间里添加了过多的娱乐、教育、文化等。餐厅服务员要扮演孩子老师、赌场管理员等角色。这是复杂且复杂的。”那么，亲子餐厅未来将如何发展？AEON Fantasy（中国）儿童游乐有限公司新规事业部新业务部负责人杜雪松表示，很多亲子餐厅还在玩。这个领域的形式并不是严格意义上的餐厅。未来，大家对“餐厅”的需求会增长。“现在亲子餐厅的同质化太严重，未来将追求差异化。此外，亲子餐厅注重信誉和口碑，未来将呈现规模化和连锁化趋势。”赵女士负责的“羊盒子”希望未来能开设亲子沙龙。大人可以讨论孩子的训练模式，交流育儿经验。“不仅亲子餐厅，所有儿童机构都应发挥作用，为大人孩子提供交流空间。”田广利表示，对于亲子餐厅的未来发展，要让孩子们玩得开心，也要让大人吃喝，这是最理想的情况，“但这非常复杂，因为更适合成人消费的餐厅，也有更适合孩子玩耍的地方，照顾好两者极其困难。”
