Warum ist die Belegungsrate deines Restaurants so niedrig? Warum gehen Kunden an deiner Tür vorbei und gehen sie wieder? Verwenden Sie wirklich den eigenen Restaurant, um Kunden anzulocken? Lesen Sie diesen Artikel, um die Tricks des Wasserabflusses in 12 Geschäften zu erlernen. Lernen Sie die Tricks des Wasserabflusses in diesem Artikel. Solange Sie die Anweisungen befolgen, wird sich der Besuchszuwachs des Restaurants deutlich erhöhen.
1 Wie kann die Rate der Kundebesuche und Konversionen erhöht werden?
Die erste Entwässerungstechnik: der Türface-Schild. Das Türface-Schild ist der auffälligste Ort, um die wichtigsten Informationen zu platzieren.
Das Schild ist wie ein Schilderwerk und wie es präsentiert wird? Dies ist ein Offline-Geschäft. Wie zeigt und präsentiert man seine wichtigste Informationen? Denken Sie daran. Tatsächlich ist es auf Online-Plattformen genauso. Lieblingsschichten, öffentliche Nummern und kleine Apps – der Unterschied besteht darin, dass die Plattform online ist und der Informationsträger kein physisches Schild oder Papiermaterial ist, sondern eine网页. Ebenso sollten Sie überlegen, wie Sie die wichtigsten Informationen platzieren und präsentieren, und was die wichtigsten Informationen sind. Die wichtigen Informationen umfassen auch: Logo, Name, Preisliste, Explosionsszenen, neue Produkte, Rabatte, Werbung, Unterstützung durch Stars, Zahlungsbereich, etc. Geschäftsschilder sollten folgen: Der Logo und der Name müssen groß genug sein, die Schilder müssen Kategorien für Verkauf haben, und es ist am besten, intrusive Farben (wie Gelb, Grün, Weiß, etc.) zu verwenden. Wenn das Schild groß genug ist, können Sie auch Werbesprüche aufnehmen.
Der zweite Trick der Entwässerung: Tür Fenster Das Schaufenster, das sich unter dem Schild befindet, ist die größere Ausstellungsfläche des Ladens, die so viel Information wie möglich preisgibt, um Benutzer anzuziehen.
Kann folgendes platzieren:
(1) Posterfotos von Spezialgerichten, wie Fotos von Ba Nu Bauch, Fei Chefs gebratene Paprika usw.
(2) Anzeige von Vertrauenszertifikaten im Geschäft, wie z.B. CCTV-Empfehlungen, öffentliche Bewertungen von fünfsterne-Händlern usw.
(3) 该商店的最新折扣信息
Wenn die Bedingungen es zulassen, kannst du es am Eingang zeigen. Die dritte Entwässerungstechnik: Nutze das Kleid eines Kellners, um die Aufmerksamkeit zu erregen. Viele Restaurants achten nicht auf das Kleid eines Kellners.
Die Bedienungen sind sehr locker. Neben den Worten des Bedieners, "Willkommen zu besuchen, unsere Familie hat xxx", werden sie nichts anderes sagen, dachten Sie, es ist so banal und ohne Unterscheidung Wie können sie Kunden anziehen? Zuerst muss die Kleidung der Bedienung invasivere Farben haben, wie das weiße Kleidung des Xibei-Nudel Dorfes, damit die Kunden sich sauber und sicher fühlen, und Baru ist gelbes Kleidung, das die Kunden auf der ganzen Strecke anzieht.
第四招：改服务员的名字在大多数人眼里，服务员的地位很低，其实顾客来餐厅吃饭，我们必须要提供高质量的菜品，也要让顾客觉得物有所值，然后改服务员的名字，可以增加顾客的信任度。比如西贝的服务员叫“毛晓梅”，巴奴的服务员叫“毛肚火锅专家”，小龙坎火锅叫“龙厂长”，看起来亲切有品质感。
5. trick zur Entwässerung: Nutzen Sie Plakate, kulturelle Wände, hängende Fahnen zur Entwässerung Nachdem der Kunde das Geschäft betritt, sollte der Kunde so weit wie möglich das Ausmaß des Restaurants spüren können. Die charakteristischen Gerichte des Geschäfts, die Hauptspezialitätenprodukte und die Verpflichtungen müssen in Materialien für die Ausstellung im Geschäft umgesetzt werden. Zum Beispiel die Bodennmaterialien, der Hauptbildschirm an der Wand, Plakate, hängende Fahnen an der Decke, vertikale Werbung an der Bar usw.
Der 6. Trick des Entwässerungs: Verwenden Sie das offene File für Entwässerung Ming file ist der beste visuelle und sensorische Erfahrungsbereich. Wenn Kunden Ming file sehen, können sie gleichzeitig die "visuellen, olfaktorischen und taktilen Sinnesempfindungen" mobilisieren, und sie können das charakteristische Kultur des Restaurants in vielen Aspekten fühlen.
Derzeit gibt es zwei Arten von Arrangements für Ming-Dokumente. Der eine ist direkt am Eingang, was für Einkaufszentren geeignet ist. Der andere ist intern. Sowohl Einkaufszentren als auch Straßenläden können verwendet werden. Chef Feis chili-frittierte Fleisch ist am Eingang platziert, damit die Kunden dort stehen können. Darüber hinaus ist Chef Fei nicht nur Ming Dang, sondern zeigt auch viele frische Zutaten in der Ming Dang-Area.
7.第七排水策略：利用店内音乐和口味来排空店铺音乐，许多餐厅都会播放，但许多餐厅分布零散，没有系统的规范，实际上，从清晨、上午、中午、下午到晚上，可以根据品牌调性选择不同的音乐。
Gute Musik kann Kunden sowohl körperlich als auch geistig glücklich machen. Zweitens ist auch der Geschmack des Restaurants eine tödliche Versuchung, um Kunden anzuziehen, wie der Geschmack der frittierten Hühner von KFC und der Duft des Kaffees bei Starbucks. Es heißt, um Starbucks zu ermöglichen, dass man den Duft des Kaffees von 10 Metern entfernt riecht, blockiert Starbucks den Geschmack des Kaffees nie, nur um den milden Duft des Kaffees zu gewährleisten.
8. Trick für das Abwasser: Abwasser, das „eine unerwartete Erfahrung schafft“ Was ist eine unerwartete Erfahrung? Zum Beispiel haben viele Restaurants keine Toiletten, aber McDonald's und KFC haben sie in der Regel. Zum Beispiel wird Laoxiang-Huhn für Schnelldienst verwendet, aber im neuesten Laoxiang-Huhn-Geschäft gibt es professionelle Make-up-Spiegel für Frauen. Dies erhöht die Markenreputation und die Kundentreue erheblich.
Der 9. Entwässerungstipp: "Erstellen Sie ein Supermenu" Entwässerung - wie wichtig der Menü ist, darüber kann man nicht sprechen. Aber was ist ein Supermenu? Der Voraussetzung für ein Supermenu ist: starke Anleitung, starke Darstellung und starke Verlockung. Wir gehen oft in Einkaufszentren spazieren und erhalten immer Menüs von vielen Restaurants, also wie stehen Ihre Menüs unter den vielen anderen Menüs? Das Menü muss mit empfohlenen Gerichten, Vertrauensbewertungen, Copywriting, Musternachfrage-Gerichten usw. featureiert sein. Zum Beispiel verwendet Chef Fei's Chili-frittiertes Fleischmenu mehr als eine halbe Seite, um seine Signature-Gerichte und Vertrauensbewertungs-Copywriting vorzustellen.
Der zehnte Trick des Entwässerungs: "Speichere Persönliche Nummer" Entwässerung und Lüfter Xibei Nudel Dorfes nutzte das Ladengeschäftspersonalkonto, um 5 Millionen Kunden zum WeChat des Managers hinzuzufügen. Indem man dies tut, kann man Benutzer direkt erreichen, und man kann auch eine Gemeinschaft aufbauen, in der Kunden an Sonderaktionen teilnehmen und sich tief mit Kunden interagieren können.
Wie kann man den Store Number Plus Powder Bait entwerfen? Kann verwendet werden:
(1) Glühße
(2) Rabatte
(3) à la carte Essenlieferung
04, personalisierte Geschenke
(5) Glücksspielkönig-Mahlzeit.
Vor der Entwässerung solltest du sicherstellen, dass du ein Entwässerungsplanungstuch erstellen kannst. Dieses Planungstuch beschreibt die Vorteile, die du nach dem Hinzufügen von Freunden genießen kannst. Das zweite ist die Einstellung von Worten, wie zum Beispiel: "Hallo, unsere Geschäftsführer schätzen unseren Service und die Qualität unserer Produkte, daher werden wir den persönlichen WeChat des Chefs auf jedem Tisch legen und den WeChat des Unternehmensgründers hinzufügen, um es sofort zu erhalten. xxx Rabatt. Er wird dich einladen, zur Gruppe unserer Geschäftsbesucher zu stoßen, und es gibt Rabatte für deine zukünftigen Essen заказungen. Wenn du uns in deiner Freundeskreischaft empfehlen, kannst du einen 40% Rabatt bekommen, das heißt, du könntest etwa 100 Yuan sparen, was sehr kostengünstig ist. Wenn du von jemandem empfohlen wirst, der mit dir reist, kann jeder von euch jeweils ein 40% Rabattgutschein einlimitieren, den ihr das nächste Mal beim Essen verwenden könnt. Diese Promotion ist nur ein Monat lang und ist immer noch sehr wertvoll. Nach einem Monat gibt es keine solchen Events mehr. Lass die Kunden dich gerne hinzufügen und dich für sie empfehlen."
Zehnter Tropfen: Beim Verkaufen mit "Einführung in die Gerichte" Wenn die Kunden essen und den köstlichen Geschmack genießen, können sie dennoch die Geschäftsleistungen im Laden genießen. Es ist notwendig zu überlegen, welche Probleme neue Kunden haben werden, welche Dienstleistungen alte Kunden mehr wollen und die Service während des Essens zu verbessern. Zum Beispiel können Sie spezielle Reden für Signaturgerichte und Spezialitäten erstellen und Einstellungsmethoden vorstellen.
Zum Beispiel stellt Wangshun Court mit den Fischkopf-Schaumkuchen auf der Speisekarte und dem Desktop-Ständer klar die sechs Schritte zum Essen von Fisch vor. Jedoch wenn der Kellner den signifikanten Fischkopf anlegt, wird er ihn immer noch betonen und den Kunden das Gefühl geben, dass der Service wertvoll ist. Im Laufe der Zeit hat sich dadurch ein Ruf gebildet. Wenn Sie Hotpot zubereiten, können Sie auch aktiv dabei helfen, dass die Kunden Gerichte bestellen. Der Benutzer darf sich nicht im Restaurant bewegen, wenn der Benutzer isst. Das Personal sollte die Bedürfnisse der Benutzer im Laden rechtzeitig beobachten, wie z.B. Wasser hinzufügen und eine gute Leistung im Laden erbringen.
Zweite Entwässerungstechnik: Entwässerung mit "Mitgliedsrecharge-Bait" Richten Sie ein Mitgliedsbait für die Entwässerung ein. Zum Beispiel, wenn das Bait mehr als 200% des Essenpreises enthält, können Sie den In-Store-Konsumausgabenverzicht genießen und die Höhe normal verwendet werden; Sie können niedrigere Rabatte beim Aufladen genießen; Sie können Belohnungen beim Aufladen erhalten; Aktivitäten; Mitglieder können die ultra-low-price-Erfahrung eines bestimmten Produkts genießen, zum Beispiel der ursprüngliche Preis von 59 Gerichten, nur 9,9 Yuan pro Mal nachdem Sie Mitglied geworden sind.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
Zum Beispiel, wenn Xibei Noodle Village Mitglieder fördert, gibt es spezielle Worte. Die oben genannten sind die 12 Tricks der Betriebsführung und des Abflusses von 12 Geschäften, jedes davon ist an seinem Platz, und die Kundeneintrittsrate wird erheblich verbessert. Viele Male beschweren sich Gäste, dass Kunden das Geschäft nicht für den Konsum betreten, tatsächlich hast du nicht gut für den Abfluss vorbereitet.
