Die "Kleinunternehmen" streben nach kurzfristigen Interessen und sind auch schrittweise; die großen Marken sind weitsichtig und ihre Leistungen sind unbesiegbar. Huang Jihuang hat für den Takeaway-Markt ein neues Produkt eingeführt - "Drei-Punkte-Full", mit einem的三分钟 essen, das aus dem Live Kochen bestehen; Meet the facet launch - c24 Vollzeit-Kantinenmodus, um eine neue Integration von Produktlinie, Einzelhandel, Online und Offline zu etablieren; Haidilao hat sein eigenes Markengetränk eingeführt, ein neues Produkt von Lactobacillus Getränke, das hauptsächlich zum Kochen in einem Hotpot verwendet wird. Die Marken sind beschäftigt, ihre Industriechain zu erweitern, von Produkten bis hin zum Einzelhandel, von Offline bis Online, was als alle Aspekte betrachtet werden kann.
1. Hervorragende Merkmale, mit Fokus auf Verpackungsoperationen
Der Grund, warum das Unternehmen vom Kunden beeindruckt wird, kann man hören oder sehen, was es ist, ein solches Unternehmen muss sich unterscheiden.
Angesichts der plötzlich aufkommenden neuen Einzelhandelsstile sind auch die charakteristischen Merkmale der Lebensmittelverpackung eine Art "Stehens" Fähigkeit. Für Takeaway-Produkte kann die einzigartige Verpackung einen tiefen Eindruck auf die Kunden hinterlassen. Angesichts des Verbrauchergruppen von Takeaways – die weiße Kleidungskräfte, die zur Arbeit gehen, sind oft Takeaways für eine Person. Es ist notwendig, die Herzen der Verbraucher durch die Verpackung zu erobern. Feine Verpackung, sorgfältiger Erfahrung, herzliche Service-Tipps, sofort 5 Punkte für den Geschmack der Gerichte hinzufügen. Viele Gastronomie- und Getränkeoutlets sind entschlossen, ihr Image von der Takeaway-Verpackung zu durchbrechen und ihre eigene Markenverpackung zu schaffen, um Stil und Charakter hervorzuheben. Zu beachten ist, dass dies eine gute Strategie für dieselbe Kategorie von Gastronomie- und Getränke ist, aber angesichts der unterschiedlichen Wettbewerbslage, wenn alle Takeaway-Kategorien nach Durchbrüchen in der Takeaway-Verpackung suchen, wird es unweigerlich den Verbrauchern ein blendendes Gefühl der Frische geben.
2, konzentrieren Sie sich auf den Service, erhöhen Sie das Benutzererlebnis
Traditionelles Catering hat kein etabliertes System für die Take-Away-Dienstleistung. Es nutzt die direkte Lieferung durch den Kellner, die Lieferzeit und der Geschmack der Speisen sind schwer zu kontrollieren, und die Serviceerfahrung der Lieferung wird weniger berücksichtigt. Jedoch kommt die Ära des Take-Away "Tmall" auf uns zu. Mit der kontinuierlichen Reduzierung der Esser wird die zweite Kette des Caterings - das Take-Away - nicht nur im Erscheinungsbild, sondern auch im Service besondere Aufmerksamkeit auf die Liefererfahrung legen und das Goodwill des Benutzers stärken.
外卖包装的个性化和风格，给顾客留下了深刻的印象。一旦模仿了同一种类型，如何让餐饮公司进行反击呢？突破点在于服务，用户体验是无法复制和模仿的。一方面，菜品的味道，另一方面，客户直接接触的更多是个人体验，哪个品牌都无法复制和模仿。从这个角度来看，海底捞的上市是一个令人欣慰的消息，但同时也让很多商家羡慕：同样是做餐饮，为什么他能上市？餐饮人都知道，海底捞靠的是服务取胜。它采用的是“阿米巴”管理模式，对每个人都准确无误，对每个顾客都尽心尽力。用户体验不仅仅是火锅的味道，还有细致入微的服务。
3. Ableitungsmarke, Diversifizierung des Kapitalrisikos
If a store relies on a single mainline product, it will soon be squeezed out by other brands. Looking at the old-fashioned food and beverage brands, you will find that the long-lasting secret is not only the signature dishes, but also the clever combination between the main and the side dishes. After all, we don't just order a signature dish when we experience it. Huang Genghuang founder Huang Geng can do his best for the new product "three-point full", three years of research, taste, packaging, technology and try again, so that today's live cooking, standard 3-minute meal. The same is true for meeting facets, founder Song Qi said that the business model of c24 has been in the exploration stage. Meet the face-to-face 24-hour product line, focusing on the product features of each period of operation, in order to change the customer's old impression, retain customers, and form a new impression as the goal. Japanese catering is recognized as the best, only because of the adherence to a standard "only one brand of catering companies is dangerous." Although a single brand has the advantage of simplification and concentration, once a consumer rejects this unique brand, the company will be fatally hurt. The strategy of Japanese catering is to launch 1-2 new stores each year to form a diversified risk asset structure. Multi-brand strategy has become a new battlefield. On the one hand, businesses can continue to innovate. On the other hand, multi-brands seem to be more in line with the stomachs of young consumers.
4. Drei Elemente der Gastronomieverwaltung: Qualität + Service + Erfahrung
Das Geheimnis des Gastronomiegeschäfts ist eine Frage, auf die jeder Kunde seine eigenen Antworten gibt. Das Praxis des Verständnisses der Wahrheit, des blinden Sprechens und des blinden Handelns kann nicht erforscht werden. Wenn wir Restaurants mit gutem Geschäftsmarkt beobachten, können wir leicht erkennen, dass die Kombination aus Qualität, Service und Erfahrung die Grundlage für ein unbesiegbares Restaurant ist, aber sie hält nicht bei diesen drei Elementen stehen. Massenkonsumprodukte sind zuerst. Sobald die Produkte identifiziert sind, sobald die lokalen Geschmäcker erfüllt sind, ist die Wiederkaufrate der Kunden kein Problem. Kang Changxi, der Gründer von "Fang Datong Hu spicy soup", der vorhaben, seinen Namen in "Xiaoxige" zu ändern, sagte einmal Reportern: "Das gleiche Geschäft ist leicht zu sterben. Um Essen und Getränke zurückzubekommen zu ihren Essenz, stellt man Sauberkeit an die erste Stelle und verbessert dann den Service." "Gastronomiebetriebe müssen ihre eigene Spielweise herausfinden. Reife Geschäftsmethoden können als Referenz verwendet werden. Wie sie ihre eigene Spielweise herausfinden können, kann in einem unbesiegbaren Bereich stehen. Nur diejenigen, die wirklich für sich selbst geeignet sind und ihre eigenen Merkmale schaffen, können Kunden behalten und eine Markebildung schaffen."
