Hotel restaurant dining table and chair, hotel supporting functions should include: business center, conference room, restaurant, banquet hall, gym, swimming pool, supermarket, multi-purpose hall, medical office, logistics room and so on.
Australian hotel restaurant dining table and chairs - here focus on the hotel restaurant / banquet hall: The catering function is very important. In addition to serving the hotel guests, it is also necessary to take into account the external operation. It should be convenient for internal and external flow in the layout and streamlined organization. It is usually arranged in the bottom podium near the courtyard. In addition, the high-rise hotel The top floor is also a good location for restaurants and bars. In terms of configuration, the number of rooms, the size of the banquet hall, the load capacity of other facilities, and the scale of the existing catering facilities should be considered to find the entry point for the catering design in the hotel.
En diferentes áreas del hotel hay restaurantes de comida completa, restaurantes chinos, restaurantes occidentales, bares y cafeterías. Cuanto mayor es el tamaño del restaurante, mayor es la superficie por persona. Las mesas y sillas para la alimentación en el restaurante del hotel - sala de baile pequeña. La sala de baile pequeña tiene aproximadamente 50 a 100 metros cuadrados, la sala de baile de tamaño medio es de 200 metros cuadrados, y la sala de baile grande puede ser de 500 a 700 metros cuadrados. El diseño del salón de banquetes a gran escala debe considerar la división flexible y el uso integral, con una cocina especial para banquetes, la habitación generalmente es un espacio sin columnas, con una altura neta de más de 5 metros.
Además, debido a que se deben almacenar una gran cantidad de muebles y accesorios, el espacio de almacenamiento generalmente representa del 20 al 25% del área de la sala de banquetes, y su ubicación debe ser conveniente para el transporte. La rápida transición puede aumentar la eficiencia de utilización de la sala de banquetes. La disposición del flujo de servicio entre la sala de banquetes y el almacén de cocina afecta la eficiencia del servicio y debe estar completamente separada del flujo de invitados. Hay dos formas de organizar, una es que el flujo de servicio sea el eje, y la sala de banquetes grande se disponga alrededor del flujo de servicio.
La simplificación del servicio es corta; la otra es organizar el salón de banquetes con la línea de servicio de los invitados como eje, la línea de servicio se establece a lo largo de la periferia, y la línea de servicio es larga. Cuando se utiliza el salón de banquetes, los invitados no pueden ver directamente la parte de la logística de la línea de visión, por lo que suelen hacer un tratamiento incorrecto o un pasaje en la puerta que conduce a la zona de servicio. Debe haber suficiente espacio en la zona frontal del salón de banquetes. Los vestíbulos de cada salón deben organizarse de manera independiente, con un vestíbulo y una taquilla de información, y promover la smoothie del uso con un sistema de identificación claro y comprensible.
