¿Por qué la tasa de ocupación de tu restaurante es tan baja? ¿Por qué los clientes pasan por la puerta de tu restaurante y se van? ¿Realmente usas el propio restaurante para atraer clientes? Lee este artículo para dominar los trucos de drenaje en 12 tiendas. Aprende los trucos de drenaje en 12 tiendas en este artículo. Si sigues las instrucciones, la tasa de entrada del restaurante aumentará significativamente.
1 ¿Cómo aumentar la tasa de visitas y conversiones de clientes?
The first drainage trick: the door face signboard The door face sign is the most prominent place to put the most important information.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
La segunda truco de drenaje: puerta ventana La tienda de ventana, que se encuentra debajo del letrero, es el área de exhibición más grande de la tienda, exponiendo tanta información como sea posible para atraer a los usuarios.
Puedes poner lo siguiente:
Fotografías de posteros de platos signature, como las fotos de la barriga de Ba Nu, los pimientos fritos del chef Fei, etc.
(2) Mostrador de testimonios de confianza en la tienda, como recomendaciones de CCTV, reseñas públicas de comercios de cinco estrellas, etc.
(3) La información más reciente sobre descuentos de la tienda
(4) If conditions permit, you can display it at the door The third drainage trick: use the clerk's clothing to catch the eye Many restaurants do not pay attention to the clerk's clothing.
Los camareros son muy casuales. Además de las palabras del camarero, "Bienvenidos a visitar, nuestra familia tiene xxx", no dirán nada más, crees, es tan ordinario sin distinción ¿Cómo atraer clientes? En primer lugar, la ropa de los camareros debe tener colores invasivos, como la ropa blanca del Aldea de Pasta del Noroeste, para que los clientes se sientan limpios y seguros, y Baru es ropa amarilla, que atrae a los clientes todo el camino.
The 4th drainage trick: change the title of waiter In the eyes of most people, the status of waiters is very low, but in fact, customers come to the restaurant to eat, we have to provide high-quality dishes, but also make customers feel worthwhile, then change the waiter name, you can increase customer trust. For example, Xibei's waiter is called "Mao Xiaomei", Baru's waiter is called "Maodu Hotpot Expert", Xiaolongkan hotpot is called "Longmeier", which looks kind and has a high sense of quality.
5º truco de drenaje: usar carteles, paredes culturales, banderas colgantes para drenar. Después de que el cliente ingresa al local, debería poder sentir la difusión de la cocina tanto como sea posible. Los platos especiales签名, productos principales y compromisos del local deben ser convertidos en materiales para display en el local. Por ejemplo, los materiales de suelo, la pantalla principal de imagen en la pared, carteles, banderas colgantes en el techo, publicidad vertical en el bar, etc.
El sexto truco de drenaje: Utilizar el archivo abierto para drenaje Ming archivo es la mejor experiencia visual y sensorial del área. Cuando los clientes ven Ming archivo, pueden simultáneamente movilizar los "sentidos visuales, olfativos y táctiles", etc., y pueden sentir la cultura característica del restaurante en muchos aspectos.
Actualmente, hay dos tipos de arreglos para los archivos de Ming. Uno está directamente en la puerta, que es más adecuado para centros comerciales. El segundo es interior. Tanto los centros comerciales como las tiendas de rua pueden usarse. La carne frita con chile del chef Fei está colocada en la puerta, para que los clientes puedan estar allí. Además, el chef Fei no es solo Ming Dang, sino que también muestra una gran cantidad de ingredientes frescos en la zona de Ming Dang.
Séptimo Golpe de Drenaje: Utilizar la música en tienda y el sabor para drenar la música de la tienda. Muchos restaurantes la jugarán, pero muchos restaurantes están dispersos, no hay una especificación sistemática. De hecho, la música de la tienda desde la mañana temprana, mañana, mediodía, tarde, noche puede elegir diferentes música según el tono de la marca.
La música buena puede hacer feliz a los clientes física y mentalmente. En segundo lugar, el sabor del restaurante también es una tentación fatal para atraer a los clientes, como el sabor del pollo frito de KFC y el aroma del café de Starbucks. Se dice que para permitir que puedas oler el aroma del café a 10 metros de distancia, Starbucks nunca bloquea el sabor del café, solo para asegurar el aroma suave del café.
8th drainage trick: drainage that “creates an unexpected experience” What is an unexpected experience? For example, many restaurants do not have toilets, but McDonald's and KFC basically have them. For example, Laoxiang chicken is used for fast food, but in the latest version of Laoxiang chicken store, there are professional makeup mirrors for women. Greatly increase brand reputation and customer stickiness.
The 9th drainage trick: "Create a super menu" drainage How important the menu is, this goes without saying. So what is a super menu? The premise of the super menu is: strong guidance, strong display, and strong persuasion. We often go shopping in shopping malls and always receive menus from many restaurants, so how do your menus stand out from the many menus? The menu must be featured with recommended dishes, endorsement of trust, copywriting, must-order dishes, etc. For example, Chef Fei's menu of chili fried meat uses more than half a page to introduce signature dishes and trust endorsement copywriting.
La décima truco de drenaje: "Almacenar Número Personal" el drenaje y ventiladores del pueblo de fideos Xibei utilizó la cuenta personal de la tienda para agregar 5 millones de clientes al WeChat del gerente. Al hacer esto, puedes llegar directamente a los usuarios, y también puedes construir una comunidad donde los clientes pueden participar en promociones especiales e interactuar a fondo con los clientes.
Cómo diseñar el número de la tienda más el cebo de polvo? Puede usarse:
(1) platos de regalo
(2) descuentos
(3) Entrega de comida a la carta
04, 定制礼品
(5) Sorteo del rey comida.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
El décimo primer truco de drenaje: Drenar con "Introducción a los platos" Mientras los clientes están comiendo y disfrutando de la deliciosa comida, también están disfrutando de los servicios en el local. Es necesario considerar qué problemas enfrentarán nuevos clientes, qué servicios desean más a los clientes antiguos y mejorar los servicios durante las comidas. Por ejemplo, personalizar discursos exclusivos para platos especiales y platos que deben orderarse con certeza, y introducir métodos de consumo.
Por ejemplo, los bollos de burbujas de cabeza de pez de la Corte Wangshun claramente introdujeron los seis pasos para comer pescado en el menú y la estante de escritorio. Sin embargo, cuando el camarero pone la cabeza de pez característica, todavía lo enfatizará y hará que los clientes sientan que el servicio es de valor. Con el tiempo, ha formado una reputación. Si estás haciendo un hot pot, también puedes ayudar activamente a los clientes a pedir platos. El usuario no está permitido deambular cuando el usuario está comiendo. El personal debe observar a tiempo las necesidades de los usuarios en la tienda, como agregar agua al agua, y hacer un buen trabajo en la recepción de servicios en la tienda.
Twelfth drainage trick: drainage with "member recharge bait" Set up a membership bait for drainage. For example, if the bait contains more than 200% of the meal amount, you can enjoy the in-store consumption exemption, and the amount can be used normally; you can enjoy lower discounts when you recharge; you can get rewards when you recharge; Activities; members can enjoy the ultra-low-price experience of a certain product, such as the original price of 59 dishes, only 9.9 yuan each time after becoming a member.
Es recomendable que los beneficios de los miembros, como: necesitar reponer 299 para convertirse en miembro a largo plazo en el establecimiento, pueden disfrutar de un estofado valioso de 59 una vez al mes, que se puede recoger directamente en el establecimiento, no se acumula una vez al mes. Disfrute de los precios de descuento de miembros en el establecimiento, precios de experiencia prioritaria de nuevos productos, servicios exclusivos para miembros VIP, y promover a un VIP también puede obtener un reembolso del 50%. La transformación de los establecimientos ordinarios en tiendas de comercio electrónico basadas en la membresía se centrará más en servir a los miembros pagantes. Antes de comenzar a reponer la membresía, primero desarrollar un manual de membresía y una introducción al servicio de miembros, para que los usuarios puedan estimular la conversión cuando vean la introducción al servicio de miembros, incluso si no se puede promover la conversión de membresía en el establecimiento; formular una discurso de introducción de miembros del establecimiento, para que el personal del establecimiento pueda promover más naturalmente los servicios de membresía de reembolso.
For example, when Xibei Noodle Village promotes members, it has special words. The above are the 12 tricks of operation and drainage of 12 stores, each of which is in place, and the customer entry rate will be greatly improved. Many times diners complain that customers do not enter the store for consumption, in fact, you have not done a good job of preparing for drainage.
