¿Por qué la tasa de ocupación de tu restaurante es tan baja? ¿Por qué los clientes pasan por la puerta de tu restaurante y se van? ¿Realmente usas el propio restaurante para atraer clientes? Lee este artículo para dominar los trucos de drenaje en 12 tiendas. Aprende los trucos de drenaje en 12 tiendas en este artículo. Solo siguiendo las instrucciones, la tasa de entrada del restaurante aumentará significativamente.
1 ¿Cómo aumentar la tasa de visitas y conversiones de clientes?
El primer truco de drenaje: el letrero de la puerta La fachada de la puerta es el lugar más destacado para colocar la información más importante.
¿Cómo se muestra el cartel? ¿Cómo se presenta? Esta es una tienda física. ¿Cómo mostrar y presentar su información más importante: Piénsalo. De hecho, es lo mismo en línea. Me gusta, números públicos y pequeños programas, la diferencia es que la plataforma está en línea, y el portador de información no es un cartel físico y materiales en papel, sino una página web. Lo mismo es cómo debes considerar cómo colocar y presentar la información más importante, y la información más importante. La información importante también es: logo, nombre, lista de precios, modelos de explosión, productos nuevos, descuentos, comerciales, patrocinios de celebridades, entrada de pago, etc. Los carteles de la puerta de los alimentos deben seguir: el logo y el nombre deben ser lo suficientemente grandes, los carteles deben tener categorías de ventas, los carteles son mejores a usar colores intrusivos (como amarillo, verde, blanco, etc.), si el cartel es lo suficientemente grande, también puedes poner lemas publicitarios.
La segunda truco de drenaje: ventana de puerta La tienda de ventana, que se encuentra debajo del letrero, es el área de exhibición más grande de la tienda, exponiendo la mayor cantidad de información posible para atraer a los usuarios.
Por favor, proporciona los detalles que deseas que traduzca al español.
(1) Fotos de platos firmes, como fotos del vientre de Ba Nu, pimientos fritos del chef Fei, etc.
(2) Mostrar endosos de confianza en la tienda, como recomendaciones de CCTV, reseñas públicas de comercios de cinco estrellas, etc.
(3) La información más reciente sobre descuentos de la tienda
(4) Si las condiciones lo permiten, puede mostrarlo en la puerta. La tercera truco de drenaje: usar la ropa del dependiente para captar la atención. Muchos restaurantes no prestan atención a la ropa del dependiente.
Los camareros son muy informales. Además de las palabras del camarero, "Bienvenidos a visitarnos, nuestra familia tiene xxx", no dirán nada más. Piensas que es tan ordinario sin diferenciarse, ¿cómo atraer a los clientes? En primer lugar, la ropa del camarero debe tener colores invasivos, como la ropa blanca de Xibei Noodle Village, para que los clientes se sientan limpios y seguros, y Baru es ropa amarilla, que atrae a los clientes todo el camino.
La 4ta trampa de drenaje: cambia el título del camarero. Para la mayoría de las personas, el estatus de los camareros es muy bajo, pero en realidad, los clientes van al restaurante a comer, y tenemos que proporcionar platos de alta calidad, pero también hacer que los clientes se sientan valorados. Entonces, si cambiamos el nombre del camarero, podemos aumentar la confianza del cliente. Por ejemplo, el camarero de Xibei se llama "Mao Xiaomei", el camarero de Baru se llama "Experto en Maodu Hotpot", y el camarero de Xiaolongkan Hotpot se llama "Longmeier", lo que parece amable y tiene un alto sentido de calidad.
5ª técnica de drenaje: utiliza carteles, muros culturales, banderas colgantes para drenar. Una vez que el cliente entra en la tienda, debe poder sentir la expansión de el restaurante lo máximo posible. Los platos estrella, productos principales y compromisos de la tienda deben ser convertidos en materiales para la exhibición en la tienda. Esto incluye materiales del suelo, la pantalla principal en la pared, carteles, banderas colgantes en el techo, publicidad vertical en el bar, etc.
La 6ª trampa de drenaje: Utiliza el archivo abierto para el drenaje. El archivo Ming es la mejor área de experiencia visual y sensorial. Cuando los clientes ven el archivo Ming, pueden mobilizar simultáneamente las "sensaciones visuales, olfativas y táctiles", entre otras, y pueden sentir la cultura característica del restaurante en muchos aspectos.
Actualmente, existen dos tipos de disposiciones para los archivos Ming. Uno está directamente en la puerta, lo cual es más adecuado para los centros comerciales. El segundo es indoor. Ambos los centros comerciales y las tiendas de calle pueden utilizarse. El cerdo salteado con chile de Chef Fei se coloca en la puerta, de modo que los clientes pueden pararse allí. Además, Chef Fei no es solo Ming Dang, sino que también exhibe una gran cantidad de ingredientes frescos en la zona de Ming Dang.
7º Coup de Descarga: Utiliza la música y el sabor en el establecimiento para descargar. Muchos restaurantes reproducen música, pero esta a menudo está dispersa y no hay una especificación sistemática. De hecho, la música del establecimiento puede variar según el tono de la marca, desde temprano hasta la noche, se puede elegir música diferente en diferentes momentos del día.
La buena música puede hacer que los clientes estén felices tanto física como mentalmente. Segundo, el sabor del restaurante también es una tentación fatal para atraer a los clientes, como el sabor de la pollo frito de KFC y el aroma del café de Starbucks. Se dice que para que Starbucks te permita oler el aroma del café a 10 metros de distancia, Starbucks nunca bloquea el sabor del café, solo para asegurar el aroma dulce y suave del café.
8va técnica de drenaje: el drenaje que "crea una experiencia inesperada". ¿Qué es una experiencia inesperada? Por ejemplo, muchos restaurantes no tienen baños, pero McDonald's y KFC tienen básicamente baños. Por ejemplo, el pollo de Laoxiang se utiliza para comida rápida, pero en la última versión de la tienda de pollo de Laoxiang, hay espejos de maquillaje profesionales para mujeres. Esto aumenta significativamente la reputación de la marca y la lealtad del cliente.
La 9ª trampa de drenaje: "Crear un menú super" ¿Cuánta importancia tiene el menú, esto es obvio. Entonces, ¿qué es un menú super? La前提是：强引导、强展示、强说服。我们经常在商场购物，总是会收到许多餐馆的菜单，那么你的菜单如何从众多菜单中脱颖而出呢？菜单必须突出推荐菜品、信任背书、文案等特色。例如，Chef Fei的麻辣肉菜单用超过半页的篇幅介绍招牌菜和信任背书文案。
La décima trampa de drenaje: "Almacenar Número Personal" y fans Xibei Noodle Village utilizaron la cuenta personal del negocio para añadir a 5 millones de clientes al WeChat del gerente. De esta manera, puedes llegar directamente a los usuarios y también puedes construir una comunidad donde los clientes puedan participar en promociones especiales e interactuar con los clientes de manera profunda.
Cómo diseñar el número de la tienda más el cebo de polvo? Puede usarse:
(1) platos regalo
(2) descuentos
(3) Servicio de comida a domicilio
04, regalos personalizados
(5) Sorteo de la reina del sorteo.
Antes de la drainage, asegúrate de diseñar un póster de drenaje. El póster detalla los privilegios que puedes disfrutar después de agregar amigos. El segundo es el establecimiento de palabras, como: "Hola, nuestros fundadores de la tienda valoramos nuestro servicio y calidad de productos, por lo que colocaremos el WeChat personal del jefe en cada mesa y agregaremos el WeChat del fundador para obtenerlo inmediatamente. ¡XXX descuento! Invitará a ti a unirte al grupo de clientes de nuestra tienda, y tendrás descuentos en tus futuros pedidos de comida. Si recomiendemos a tu círculo de amigos, puedes obtener un 40% de descuento, lo que significa que puedes ahorrar alrededor de 100 yuanes, lo cual es muy rentable. Si alguien que viaja con você te recomienda, cada uno puede limitar un cupón de descuento del 40%, que podrás usar la próxima vez que comas. Esta promoción es solo de un mes y sigue siendo muy valiosa. No hay tal evento después de un mes. Deja que los clientes te agreguen voluntariamente y te recomiendan voluntariamente.
El décimo primer truco de drenaje: Drenar con "Introducción a los platos" Mientras los clientes están comiendo y disfrutando de la deliciosa comida, también están disfrutando de los servicios en el local. Es necesario considerar qué problemas enfrentarán los nuevos usuarios, qué servicios desean más los clientes habituales y mejorar los servicios durante las comidas. Por ejemplo, personalizar discursos exclusivos para platos especiales y platos que deben orderarse, y introducir métodos de consumo.
Por ejemplo, los pasteles de cabeza de pescado de la Corte de Wangshun introducen claramente los seis pasos para comer pescado en el menú y en la estación de trabajo. Sin embargo, cuando el camarero coloca la cabeza de pescado característica, todavía enfatizará y hará que los clientes sientan que el servicio vale la pena. Con el tiempo, ha formado una reputación. Si estás haciendo hot pot, también puedes ayudar activamente a los clientes a ordenar platos. No se permite que el usuario camine mientras come. El personal debe observar las necesidades del usuario en el local a tiempo, como agregar agua al agua, y hacer un buen trabajo de recepción en el local.
El duodécimo truco de drenaje: drenaje con "bait de membres reponedores". Establezca un bait de membres para el drenaje. Por ejemplo, si el bait contiene más del 200% del monto de la comida, puedes disfrutar de la exención de consumo en el local y el monto se puede usar normalmente; puedes disfrutar de descuentos más bajos cuando repones; puedes obtener recompensas cuando repones; Actividades; los miembros pueden disfrutar de la experiencia de precio extremadamente bajo de un producto específico, como el precio original de 59 platos, solo 9.9 yuanes cada vez después de convertirse en miembro.
Es recomendado que los beneficios de membresía, como: la necesidad de reponer 299 para convertirse en miembro a largo plazo en el establecimiento, pueden disfrutar de un filete por 59 al mes, que se puede recoger directamente en el establecimiento, no acumulable cada mes. Disfrute de los precios de descuento de miembros del establecimiento para productos en el local, precios de experiencia prioritaria para nuevos productos, servicios exclusivos para miembros VIP, y promover a un VIP también puede obtener un reembolso del 50%. La transformación de los establecimientos ordinarios en tiendas de comercio electrónico basadas en miembros se centrará más en servir a los miembros pagantes. Antes de comenzar a reponer la membresía, primero desarrollar un manual de membresía y una introducción al servicio de miembros, para que los usuarios puedan estimular la conversión cuando vean la introducción al servicio de miembros, incluso si no se puede promover la conversión de miembros en el establecimiento; formular una discurso de introducción de miembros del establecimiento, para que el personal del establecimiento pueda promover más naturalmente los servicios de membresía de reponer a los usuarios.
Por ejemplo, cuando el pueblo de fideos de Xibei promueve sus miembros, tiene palabras especiales. Los anteriores son los 12 trucos de operación y drenaje de 12 tiendas, cada una en su lugar, y la tasa de entrada de clientes mejorará significativamente. Muchas veces, los comensales se quejan de que los clientes no entran a la tienda para consumir, de hecho, no has hecho un buen trabajo preparando el drenaje.
