Mesa y sillas para comidas en el restaurante del hotel, las funciones de apoyo del hotel deben incluir: centro de negocios, sala de conferencias, restaurante, salón de banquetes, gimnasio, piscina, supermercado, sala de usos múltiples, oficina médica, sala de logística y así sucesivamente.
mesa y sillas para el comedor del hotel australiano: en este caso, nos centramos en el comedor del hotel / salón de banquetes: la función de catering es muy importante. Además de servir a los huéspedes del hotel, también es necesario considerar la operación externa. Debe ser conveniente para el flujo interno y externo en la disposición y la organización fluida. Generalmente se encuentra en el podio inferior cerca del patio. Además, el piso superior de un hotel de gran altura también es una buena ubicación para restaurantes y bares. En términos de configuración, se deben considerar el número de habitaciones, el tamaño del salón de banquetes, la capacidad de carga de otras instalaciones y el tamaño de las instalaciones de catering existentes para encontrar el punto de entrada para el diseño de catering en el hotel.
Hay restaurantes de tiempo completo, restaurantes chinos, restaurantes occidentales, bares y cafés en diferentes áreas del hotel. Cuanto mayor sea el tamaño del restaurante, mayor será el área per cápita. Los comensales y sillas del restaurante del hotel - pequeña sala de baile La pequeña sala de baile es de aproximadamente 50 a 100 metros cuadrados, el tamaño mediano es de 200 metros cuadrados, y la gran sala de baile puede ser de 500 a 700 metros cuadrados. El diseño de la gran sala de banquetes debe tener en cuenta la división flexible y el uso integral, con una cocina de banquetes especializada; la sala suele ser un espacio sin columnas, con una altura bruta superior a 5 metros.
Además, debido a que se debe almacenar una gran cantidad de muebles y accesorios, el espacio de almacenamiento generalmente representa el 20% al 25% del área del salón de actos, y su ubicación necesita ser conveniente para el desplazamiento. La rápida transición puede aumentar la eficiencia de utilización del salón de actos. La disposición de los flujos de servicio entre el salón de actos y el almacén de cocina afecta la eficiencia del servicio y debe separarse completamente del flujo de invitados. Hay dos formas de organizar: una es organizar los flujos de servicio como eje, y el salón de actos grande está dispuesto alrededor del eje de los flujos de servicio.
El servicio de flujo es corto; el otro es organizar el salón de banquetes con la fluja de invitados como eje, la fluja de servicio se establece a lo largo de los bordes, y la fluja de servicio es larga. Cuando se utiliza el salón de banquetes, los invitados no pueden ver directamente la parte de la logística del eje de visión, por lo que suelen hacer un tratamiento incorrecto o un pasaje en la puerta que conduce a la zona de servicio. Debe haber suficiente espacio en la zona delantera del salón de banquetes. Los vestíbulos de cada salón deben estar organizados de manera independiente, con un vestíbulo y una taquilla de información, y promover la fluidez de uso con un sistema de identificación claro y comprensible.
