¿Por qué la tasa de ocupación de tu restaurante es tan baja? ¿Por qué los clientes pasan por la puerta de tu restaurante y se van? ¿Realmente usas el propio restaurante para atraer clientes? Lee este artículo para dominar los trucos de drenaje en 12 tiendas. Aprende los trucos de drenaje en 12 tiendas en este artículo. Si sigues las instrucciones, la tasa de entrada del restaurante aumentará significativamente.
¿Cómo aumentar la tasa de visitas y conversaciones de clientes?
El primer truco de drenaje: el letrero en la puerta La puerta del letrero es el lugar más destacado para poner la información más importante.
¿Cómo se muestra el letrero? ¿Cómo se presenta? Esta es una tienda fuera de línea. ¿Cómo mostrar y presentar su información más importante: piénsalo. De hecho, es lo mismo en línea. En likes, números públicos y pequeños programas, la diferencia es que la plataforma está en línea, y el portador de información no es un cartel físico ni materiales de papel, sino una página web. Lo mismo es cómo considerar cómo colocar y presentar la información más importante, y la información más importante. La información importante también incluye: logo, nombre, lista de precios, modelos de explosión, nuevos productos, descuentos, anuncios, patrocinios de celebridades, entrada de pago, etc. Los letreros de las puertas de comida deben seguir: el logo y el nombre deben ser lo suficientemente grandes, los letreros deben tener categorías de ventas, y es mejor usar colores llamativos (como amarillo, verde, blanco, etc.), si el letrero es lo suficientemente grande, también puedes colocar eslóganes publicitarios.
La segunda técnica de drenaje: ventana de puerta La tienda de ventana, que se encuentra debajo del letrero, es el área de exhibición más grande de la tienda, exponiendo la mayor cantidad de información posible para atraer a los usuarios.
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Fotografías de posteros de platos signature, como las fotos de la barriga de Ba Nu, los pimientos fritos del chef Fei, etc.
(2) Display de aprobaciones de confianza en la tienda, como recomendaciones de CCTV, comentarios públicos de comerciantes de cinco estrellas, etc.
(3) La información más reciente sobre descuentos de la tienda
(4) Si las condiciones lo permiten, puedes mostrarlo en la puerta. El tercer truco de drenaje: usa la ropa del camarero para captar la atención. Muchos restaurantes no prestan atención a la ropa del camarero.
Los camareros son muy casuales. Además de las palabras del camarero, "Bienvenidos a visitar, nuestra familia tiene xxx", no dirán nada más, crees, es tan ordinario sin distinción ¿cómo atraer clientes? En primer lugar, la ropa de los camareros debe tener colores invasivos, como la ropa blanca del Aldea de Noodles del Noroeste, para que los clientes se sientan limpios y seguros, y Baru usa ropa amarilla, que atrae a los clientes todo el camino.
La cuarta truco de drenaje: cambiar el título del camarero En la vista de la mayoría de las personas, el estatus del camarero es muy bajo, pero en realidad, los clientes vienen al restaurante a comer, debemos proporcionar platos de alta calidad, pero también hacer que los clientes se sientan valiosos, entonces cambiar el nombre del camarero, puede aumentar la confianza de los clientes. Por ejemplo, el camarero del norte de China se llama "Mao Xiaomei", el camarero de Baru se llama "Maodu Experto en Hotpot", el hotpot de Xiaolongkan se llama "Longmeier", que parece amable y tiene un alto sentido de calidad.
5ª truco de drenaje: usar pósteres, paredes culturales, banderas colgantes para drenar. Después de que el cliente entra en la tienda, el cliente debe poder sentir la difusión del restaurante tanto como sea posible. Los platos firmes de la tienda, los productos principales y las promesas necesitan hacerse en materiales para la exhibición en la tienda. Como, por ejemplo, los materiales del suelo, la pantalla principal en la pared, los pósteres, las banderas colgantes en el techo, la publicidad vertical en el bar, etc.
La 6ª trampa de drenaje: Utiliza el archivo abierto para drenar. El archivo Ming es la mejor zona visual y sensorial. user www.liangu.com www.liangjiu.com info@li assistant www.liangu.com www.liangjiu.com info@li "
Actualmente, hay dos tipos de arreglos para los archivos de Ming. Uno está directamente en la puerta, que es más adecuado para centros comerciales. El segundo es interior. Tanto los centros comerciales como las tiendas callejeras pueden usarse. El carne frita con chile del Chef Fei está colocada en la puerta, para que los clientes puedan estar allí. Además, Chef Fei no es solo Ming Dang, sino que también muestra muchos ingredientes frescos en la zona de Ming Dang.
7º Drenaje Coup: Utilice la música en la tienda y el sabor para drenar la música de la tienda, muchos restaurantes la tocarán, pero hay muchos restaurantes dispersos, sin una especificación sistemática. De hecho, desde la mañana, al mediodía, al anochecer y a la noche, se puede elegir diferentes tipos de música según el tono de la marca.
La buena música puede hacer feliz a los clientes física y mentalmente. En segundo lugar, el sabor del restaurante también es una tentación fatal para atraer a los clientes, como el sabor del pollo frito de KFC y el aroma del café de Starbucks. Se dice que para permitir que puedas oler el aroma del café a 10 metros de distancia, Starbucks nunca bloquea el sabor del café, solo para asegurar el aroma suave del café.
8ª truco de drenaje: drenaje que "crea una experiencia inesperada" ¿Qué es una experiencia inesperada? Por ejemplo, muchos restaurantes no tienen baños, pero McDonald's y KFC los tienen básicamente. Por ejemplo, el pollo Laoxiang se utiliza para comida rápida, pero en la última versión de la tienda de pollo Laoxiang, hay espejos de maquillaje profesionales para mujeres. Greatly increase brand reputation and customer stickiness.
第九招：创造超级菜单 菜单的重要性不言而喻，那么什么是超级菜单呢？超级菜单的前提是：强引导、强展示、强说服。我们经常在商场购物时，总会收到很多餐厅的菜单，那么你的菜单如何从众多菜单中脱颖而出呢？你的菜单必须突出推荐菜品、信任背书、文案撰写、必点菜品等，例如飞哥的辣椒炒肉菜单用了半页多来介绍招牌菜和信任背书文案。
排水第十招：“储存个人号”引流和风扇西贝莜面村利用店铺的个人账号给经理的微信添加了500万客户，通过这种方式，你可以直接接触到用户，还可以建立一个社区，让顾客参与特殊促销活动并与客户进行深入互动。
¿Cómo diseñar el número de tienda más el cebo en polvo? Puede utilizarse:
(1) platos de regalo
(2) descuentos
(3) Entrega de comida a la carta
04, regalos personalizados
(5) sorteo rey del almuerzo.
Antes de la drainage, asegúrate de diseñar un póster de drenaje. El póster detalla los privilegios que puedes disfrutar después de agregar amigos. El segundo es el establecimiento de palabras, como: "Hola, nuestros fundadores de la tienda valoran nuestro servicio y calidad de productos, por lo que colocaremos el WeChat personal del jefe en cada mesa y agregaremos el WeChat del fundador para obtenerlo inmediatamente. ¡XXX descuento! Invitará a ti a unirte al grupo de clientes de nuestra tienda, y tendrás descuentos en tus futuros pedidos de comida. Si recomiendamos a tu círculo de amigos, puedes obtener un 40% de descuento, es decir, puedes ahorrar alrededor de 100 yuanes, lo cual es muy rentable. Si alguien que viaja con você te recomienda, cada uno puede limitar un cupón de descuento del 40%, que podrás usar la próxima vez que comas. Esta promoción es solo de un mes y sigue siendo muy valiosa. No hay tal evento después de un mes. Deja que los clientes te agreguen voluntariamente y te recomienden a voluntad.
El décimo primer truco de drenaje: Drenar con "Introducción a los platos" Mientras los clientes están comiendo y disfrutando de la deliciosa comida, también están disfrutando de los servicios en el local. Es necesario considerar qué problemas enfrentarán nuevos clientes, qué servicios desean más a los clientes antiguos y mejorar los servicios durante las comidas. Por ejemplo, personalizar discursos exclusivos para platos especiales y platos que deben orderarse, y introducir métodos de consumo.
Por ejemplo, los pasteles de cabeza de pescado de la corte de Wangshun introducen claramente los seis pasos para comer pescado en el menú y en la estación de trabajo del escritorio. Sin embargo, cuando el camarero coloca la cabeza de pescado característica, todavía enfatizará y hará que los clientes sientan que el servicio vale la pena. Con el tiempo, ha formado una reputación. Si estás haciendo hot pot, también puedes ayudar activamente a los clientes a ordenar platos. No se permite que el usuario camine mientras come. El personal debe observar las necesidades del usuario en el local a tiempo, como agregar agua al agua, y hacer un buen trabajo de recepción en el local.
第十二招：用“会员充值饵”引流，比如设置一个会员充值饵，如果饵里含有200%以上的食量，可以享受店内消费免单，金额正常使用；充值后享受更低折扣；充值后有奖励；活动；会员可享受某款产品超低价体验，如原价59元的菜品，成为会员后每次只需9.9元。
Es recomendado que los beneficios de los miembros, como: la necesidad de reponer 299 para convertirse en miembro a largo plazo en el establecimiento, pueden disfrutar de un estofado valioso de 59 al mes, que se puede recoger directamente en el establecimiento, no se acumula una vez al mes. Disfrute de los precios de descuento de miembros en el establecimiento, precios de experiencia prioritaria de nuevos productos, servicios exclusivos para miembros VIP, y promover a un VIP también puede obtener un reembolso del 50%. La transformación de los establecimientos ordinarios en tiendas de comercio electrónico basadas en la membresía se centrará más en servir a los miembros pagantes. Antes de comenzar a reponer la membresía, primero desarrollar un manual de membresía y una introducción al servicio de miembros, para que los usuarios puedan estimular la conversión cuando vean la introducción al servicio de miembros, incluso si no se puede promover la conversión de membresía en el establecimiento; formular una discurso de introducción de miembros del establecimiento, para que el personal del establecimiento pueda promover más naturalmente los servicios de membresía de reponer.
Por ejemplo, cuando el pueblo de espaguetis del oeste promociona miembros, tiene palabras especiales. Lo anterior son 12 trucos de operación y drenaje de 12 tiendas, cada una en su lugar, y la tasa de entrada de clientes se mejorará significativamente. Muchas veces, los comensales quejarse de que los clientes no entran en la tienda para consumir, de hecho, no has hecho un buen trabajo preparando el drenaje.
