「小型企業」過度追求眼前利益，且也是逐步進行；大品牌則有遠見，他們的成就無可匹敵。黃志宏為外賣市場推出新品 - 「三點滿」，以三分鐘用餐為特色，主打現場烹飪；滿足面市 - c24全天候供應模式，建立新的產品線整合，零售、線上及線下；海底蝦推出自有品牌飲料，一款乳酸菌飲品新品，主要用於製作火鍋。品牌們忙著擴展他們的產業鏈，從產品到零售，從線下到線上，可說是全方位。
1. 突出功能，專注於包裝操作
品牌之所以讓客戶印象深刻，是因為能聽到或看到它是什么，這樣的品牌必須是不同的。
面對突如其來的新零售風格，食品包裝的獨特特點也成為一種“留人”技巧。對於外帶產品，獨特的包裝能夠在顧客心中留下深刻印象。考慮到外帶產品的消費者群體——通常是一人工作的上班族，有必要從包裝上捕捉消費者的心。精美的包裝、細緻的體驗、溫馨的服務提示，立刻為菜品加分5分。許多食品和飲料門市決心從外帶包裝突破形象，建立自己的品牌包裝以突顯風格和個性。值得注意的是，這是一種在同一類別食品和飲料中的好策略，但在面對差異化競爭時，當所有外帶類別都在尋求外帶包裝的突破時，必然會給消費者帶來一種眩目的新鮮感。
2, 专注于服務，提升用戶體驗
傳統餐飲沒有形成完整的外帶服務體系。它採用 clerk 直接配送的方式，送達時間和食物口感不易控制，送達服務體驗也較少考慮。然而，外帶時代的「天貓」即將到來。隨著用餐人數的不斷減少，第二條餐飲鏈——外帶，不僅在形象上，而且在服務上，特別注重送達體驗，並增強用戶的好感度。
外卖包装的形象突出了个性和风格，给顾客留下了深刻的印象。一旦同样的仿冒品出现，餐饮公司应该如何应对？突破点在于服务，而用户体验是无法复制的。一方面是菜肴的味道，另一方面是顾客直接接触的个人体验，这是品牌无法复制和模仿的。从这个角度来看，海迪尔的上市是一个令人欣慰的消息，也让许多商家羡慕：做同样的食物，为什么他能上市呢？餐饮行业的人知道，海迪尔凭借服务赢得胜利。它采用阿米巴管理模式，对每个人都很准确，为每个顾客提供服务。用户体验不仅仅是火锅的味道，还有细腻的服务。
3. 派生品牌，資本風險多元化
若一間商店僅依賴單一的主線產品，它將很快被其他品牌壓制。觀察老派的食品飲料品牌，您會發現持續的秘訣不僅僅是招牌菜，還有主菜與配菜之間的巧妙組合。畢竟，在我們體驗時，並非僅僅點單招牌菜。黃庚煌創始人黃庚為新產品「三點全」盡力，三年研究、品嚐、包裝、技術和再嘗試，使今日的現場烹飪，標準3分鐘餐。同樣道理適用於會面，創始人宋琪說c24的商業模式一直在探索階段。會面24小時產品線，重點在於每個運營時期的產品特點，以改變顧客的舊印象，留住顧客，並形成新印象為目標。日本餐飲被認為是最好的，只因為堅持標準「單一品牌餐飲公司是危險的。」儘管單一品牌有簡化和專注的優勢，一旦消費者拒絕這獨特品牌，公司將受到致命傷害。日本餐飲的策略是每年開設1-2間新店，形成多元化的風險資產結構。多品牌策略已成為新的戰場。一方面，企業可以持續創新。另一方面，多品牌似乎更符合年輕消費者的口味。
4. 餐飲管理的三要素：品質 + 服務 + 經驗
餐飲業的祕訣是什麼？每個用餐者都有自己的答案。實踐知道真相，盲目說和盲目做是無法探索的。觀察生意好的餐廳，我們可以輕易發現品質、服務和體驗的結合是餐廳無法擊敗的基礎，但從不會停留在三個元素。大眾消費產品是第一。一旦產品被識別，一旦當地口味得到滿足，客戶重購率就不是問題了。想要將「方大同胡辣湯」改名為「小 Xiaomi」的創始人康長喜曾對記者說過：“同一間店很容易死掉。要把食物和飲料回到本質，先做到乾淨，然後再提高服務。”。餐飲運作需要找出一套自己的玩法。成熟的商業方法可以作為參考。如何探索自己的玩法才能站於不敗之地。只有真正適合自己並創造自己特色的，才能留住客戶並形成品牌影響力。
