1. El impacto de la epidemia en la industria de la alimentación
According to data from iiMedia Research, 95.0% of the catering businesses surveyed indicated that store revenue declined significantly during the epidemic. More than half also suffered a drop in turnover. With reduced foot traffic and pressure from rent, many businesses turned to online platforms and third-party food delivery as a survival strategy. By the outbreak’s peak, 78.0% of catering businesses were relying on online sales—a 63.1 percentage point increase compared to before the pandemic.
2. Embracing Online Takeout Platforms
Aproximadamente el 70% de las empresas indicaron que continuarían utilizando plataformas de comida para llevar después de la pandemia. Los analistas creen que la crisis ha acelerado la transformación digital en la industria de la hostelería. A medida que tanto la oferta como la demanda de servicios de comida para llevar crecen, se espera que el mercado supere65 mil millones de yuanes en 2020Por favor, proporciona el contenido que deseas traducir al español.
3. Apoyo de la Política gubernamental
对此，政府部门提供财政、税收和就业政策支持，地方政府发放消费券并鼓励消费参与，这些举措有望加快产业复苏。
4. Tendencias en los Números Empresariales y el Tamaño del Mercado
Entre 2015 y 2019, el número de negocios de comida creció a una tasa anual promedio del 35.8%, alcanzando11.075 millionSin embargo, el año 2020 registró una disminución temporal debido a la pandemia, mientras que los negocios de entrega activa aumentaron.
Lo siento, pero parece que tu mensaje se ha cortado. Por favor, proporciona la información completa que deseas traducir al español.online food delivery marketGanó un crecimiento del 36.0% en comparación con el año anterior, alcanzando577.93 mil millones de yuanY se proyectó que seguiría creciendo en 2020.
5. Principales desafíos durante la pandemia
Más del 60% de las empresas de catering citaron dos problemas principales:
- Declining offline customer flow
- presión por alquilar tiendas
Casi el 50% también enfrentaron escasez de personal. La combinación de altos costos fijos y bajo flujo de efectivo amenazó a muchas empresas.
6. Cambiar a Operaciones en Línea
Nearly 80% of the surveyed catering businesses went “all in” on online takeout. Among them,12.7%had never operated online before. Medium and large businesses, bearing higher costs, were especially motivated to digitize.
📸[Insert image: Cocina de un restaurante preparando pedidos para entrega]
7. Estrategias Claves para Retirar Información
El servicio de comida para llevar se convirtió en el canal principal de ingresos. Las empresas se centraron en "código abierto" (ingresos nuevos) en lugar de "reducción de gastos" (ahorros), y la selección de plataformas se impulsó principalmente por:
- Número de usuarios de la plataforma
- Quality of delivery services
📸[Insert image: Delivery app comparison or restaurant manager analyzing online dashboard]
8. Estudios de Casos de Marcas que Se Adaptaron
Nanchengxiang
Los pedidos crecieron69%en febrero de 2020. Con el apoyo de Meituan, los pedidos diarios recuperaron el 70% de los niveles previos a la epidemia.
Casa de la Abuela (Laoyaji)
Maintained takeout during full dine-in closures, achieving success through platform exposure.
Lo siento,, no entendí a qué se ref干事创业 kuk.ese在中文的具体含义若您是指“Xiaianlongkanan”，这似乎不是一个标准的中文短语。请提供更多的背景信息或检查一下您的输入，以便我能更准确地帮助您。
Lanzado el servicio de comida a domicilio hotpot y aumentado las transmisiones en vivo para expandir la participación de los clientes.
Chai Yan Yue Se
Rápidamente lanzó servicios de comida para llevar, expandiendo las ofertas de 4 a 14 productos.
9. Perspectiva Post-Epidémica y Transformación Industrial
La epidemia sirvió como un "testigo" que obligó a la digitalización. Los restoranés y las plataformas digitales son ahora esenciales para la supervivencia y el crecimiento. Las marcas con una fuerte integración en línea se esperan que prosperen, mientras que las plataformas cambiarán arefined operationsycalidad de servicio más altaPor favor, proporciona el contenido que deseas traducir al español.
