1. A betegség hatása az étkezési szektorra
A iiMedia Research adatánya alapján, a kért ölcsüz işletmelerin %95.0'ını, a pandémia sırasında dükkan gelirlerinin önemli ölçüde azaldığını belirtmiştir. Bir çoğunluğu aynı zamanda iş hacminin düşmesine uğramıştır. Azalmış ziyaretçi trafiği ve kira baskısı nedeniyle, birçok işletme hayatta kalma stratejisi olarak çevrimiçi platformlara ve üçüncü taraf yiyecek teslimatına başvurmuştur. Pandeminin patlak vermesine kadar, %78.0'lik bir kısmı çevrimiçi satışlara bağlı olmuş, bu da pandemi öncesi durumla karşılaştırıldığında %63.1 artış göstermiştir.
2. Online Takeout Platformok Megszemélyesítése
kbár kb. 70% az üzletek azt jelezték, hogy az epidemiológiai krízis után is folytatnák a kiszállítási platformok használatát. Az elemzők úgy vélik, hogy a krízis felgyorsította a vendéglátóipar digitális átalakulását. Mivel mind a kiszállítási szolgáltatások kínálata, mind a kereslet növekszik, a piac várhatóan meghaladja2020年6500亿元人民币.
3. Kormányzati Politikai Támogatás
Válaszul a kormányhivatalok pénzügyi, adó- és munkaügyi politikai támogatást nyújtottak. A helyi kormányok fogyasztási vouchereket bocsátottak ki, és hivatalos részvétellel ösztönözték a fogyasztást. Ezek a lépések várhatóan felgyorsítják a ipari helyreállítást.
4. Vállalatoknál nézési trendler ve pazar méreti
2015 és 2019 között a vendéglátóipari vállalkozások száma évente átlagosan 35,8%-kal nőtt, elérve1 107 500然而，由于疫情的影响，2020年出现了暂时的下降，而活跃的外卖业务却有所增加。
Aonline ételkiszállítási piac2019-ban 36,0% évi növekedést érzték el, érkezve577,93 milliárd yuánés 2020-ben is further tervezett büyüyecekti.
5. A társaság körül a pandémia súlyát okozó legfontosabb küszövök
A fele felett 60%-a catering vállalkozás említett két fő problémát:
- Csökkenő offline ügyféláram
- Tüketicai ár的压力
Nagyjából 50%-nyik cég is szembenézett munkaerőhiánnyal. A magas fix költségek és alacsony pénzügyi folyó készpénz-kiváltotta sok vállalkozást.
6. Váltás online műveletekre
Körülbelül 80% az опросban részt vevő étkezdék teljesen befejezték az online házszállításra. Közöttük,12,7%Már soha nem működött online. A középszerű és nagy vállalatok, amelyek magasabb költségeket viseltek, különösen motiváltak voltak digitalizálásra.
📸[Image beillesztése: Egy étterem konyhája rendelések előkészítésére szállításra]
7. Kulcsfontosságú megközelítési stratégiák
Tárolás hozzátartó fő pénzügynökséggé vált. A vállalkozások "tervezett açık kód" (új pénzügynökség) visszatérítésine odaklanmış, "csökkentés" (maliyet-takarruf) kontrastjával, platform seçimi esas olarak a következében yönlendirilmiştir:
- Platform felhasználók száma
- Szállítási szolgáltatások minősége
📸[Insert image: Szállítási alkalmazás összehasonlítása vagy éttermi vezető online felület elemzés alatt]
8. Népszerű márkák, amelyek alkalmazkodtak
Nanchengxiang
Üzlemler tágult.69%2020年2月末。美团的支援下，每日订单反弹至疫情前水平的70%。
Nagymama háza (Laoyaji)
Fenntartotta a takeoutot teljes dine-in bezárások mellett, sikeret ért el platformi elérhetőségen keresztül.
晓龙观
启动了火锅外卖并增加了直播以扩大客户参与度。
Chá Yán Yuè Sè
Ráadásul befejezték a takeáway szolgáltatásokat, és az ajánlásokat 4-től 14 termékre növektették.
9. Pandémia utáni előrejelzés és ipari átalakulás
A járvány egy "teszt" volt, amely kényszerítette a digitális átalakulásra. A takeaway és digitális platformok most már létfontosságúak a túléléshez és növekedéshez. Erős online integrációjú márkák várhatóan virágozni fognak, míg a platformok áttolakodni fognak精练操作ésmagasabb szolgáltatási minőség.
