Tavolo e sedie per il ristorante dell'albergo, le funzioni di supporto dell'albergo dovrebbero includere: centro di affari, sala riunioni, ristorante, sala banchetti, palestra, piscina, supermercato, sala polivalente, ufficio medico, stanza logistica e così via.
Ristorante alberghiero australiano tavolini e sedie - qui si concentra sul ristorante / sala banchetti: La funzione di catering è molto importante. Oltre a servire gli ospiti dell'albergo, è anche necessario considerare l'operazione esterna. Il layout e l'organizzazione devono essere convenienti per il flusso interno ed esterno. Di solito sono disposti sul podio inferiore vicino al cortile. Inoltre, per gli alberghi di altezza, il piano superiore è anche una buona posizione per i ristoranti e i bar. In termini di configurazione, il numero di stanze, la dimensione della sala banchetti, la capacità di carico di altre strutture e la scala delle attuali strutture di catering devono essere considerati per trovare l'ingresso per il design del catering nell'albergo.
Ci sono ristoranti a tempo pieno, ristoranti cinesi, ristoranti occidentali, bar e caffè in diverse aree dell'albergo. Più grande è la dimensione del ristorante, più grande è l'area per persona. I tavoli e le sedie del ristorante dell'albergo - sala piccola La sala piccola è di circa 50 a 100 metri quadrati, quella di medie dimensioni è di 200 metri quadrati, e quella grande può arrivare a 500 a 700 metri quadrati. La progettazione di una sala banquet di grande scala dovrebbe prevedere la divisione flessibile e l'uso generale, con una cucina speciale per i banquet, la stanza è solitamente uno spazio senza colonne, l'altezza netta è superiore a 5 metri.
Inoltre, poiché devono essere immagazzinate grandi quantità di mobili e attrezzature, lo spazio di stoccaggio generalmente occupa dal 20 al 25% dell'area della sala da ballo, e la sua posizione deve essere facilmente accessibile. La rapida transizione può aumentare l'efficienza di utilizzo della sala da ballo. L'organizzazione del flusso di servizio tra la sala da ballo e lo spazio di stoccaggio della cucina influisce sull'efficienza del servizio e deve essere completamente separata dal flusso dei clienti. Ci sono due modi per organizzarlo: uno è far sì che il flusso di servizio sia l'asse, e la sala da ballo di grandi dimensioni sia disposta attorno al flusso di servizio.
Il flusso del servizio è breve; l'altro consiste nel disporre la sala da ballo con il flusso degli ospiti come asse, il flusso del servizio è posizionato lungo la periferia, e il flusso del servizio è lungo. Quando si utilizza la sala da ballo, gli ospiti non possono vedere direttamente la parte logistica del percorso visivo, quindi di solito fanno un trattamento sbagliato o un sentiero all'ingresso che conduce alla zona di servizio. Ci dovrebbe essere spazio sufficiente nella parte anteriore della sala da ballo. Le vestiboli di ogni sala dovrebbero essere disposti in modo autonomo, con un capanno e un desk informativo, e promuovere la fluidità dell'uso con un sistema di identificazione chiaro e preciso.
