Perché il tasso di occupazione del tuo ristorante è così basso? Perché i clienti passano di fronte alla tua porta e vanno via? Stai davvero usando il ristorante stesso per attrarre clienti? Leggi questo articolo per padroneggiare i trucchi del drenaggio in 12 negozi. Impara i trucchi del drenaggio in 12 negozi in questo articolo. Basta seguire le istruzioni, il tasso di accesso al ristorante aumenterà significativamente.
Come aumentare il tasso di visite e dei convertiti dei clienti?
La prima trucco di drenaggio: il cartellone sulla facciata della porta La facciata della porta del cartellone è il posto più prominente per mettere l'informazione più importante.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
排水第二招：门窗店面的橱窗，位于招牌下方，是店铺较大的展示区，尽可能多的将信息展现给顾客。
Può mettere il seguente:
(1) Foto poster delle specialità signature, come le foto del ventre di Ba Nu, dei peperoni fritti del cuoco Fei, ecc.
Nel negozio, mostrare i riconoscimenti di fiducia, come le raccomandazioni della CCTV, le recensioni pubbliche dei commercianti a cinque stelle, ecc.
(3) L'ultima informazione sulle sconti del negozio
Se le condizioni lo permettono, puoi mostrarlo all'ingresso. Il terzo trucco di drenaggio: usa i vestiti del cameriere per attirare l'attenzione. Molti ristoranti non prestano attenzione ai vestiti del cameriere.
I camerieri sono molto informali. Oltre alle parole del cameriere, "Benvenuti a visitare, la nostra famiglia ha xxx", non diranno nulla di altro. Pensate, è così ordinario senza differenziazione Come attrarre i clienti? Innanzitutto, il vestito del cameriere deve avere colori invasivi, come il bianco dei camici dei Campanari del Villaggio, così i clienti si sentono puliti e sicuri, e Baru ha camici gialli, che attirano i clienti lungo il percorso.
第四招：改服务员名字 在大多数人眼里，服务员的地位很低，其实顾客来餐厅吃饭，我们得提供高质量的菜品，也要让顾客觉得物有所值，然后改服务员的名字，可以增加顾客的信任度。比如西贝的服务员叫“毛晓梅”，巴奴的服务员叫“毛肚火锅专家”，小龙坎的火锅叫“龙厂长”，看起来亲切又很有品质感。
5th drainage trick: use posters, cultural walls, hanging flags to drain After the customer enters the store, the customer should be able to feel the spread of the restaurant as much as possible. The store's signature dishes, main specialty products and commitments need to be made into materials for display in the store. Such as the ground materials, the main image screen on the wall, posters, hanging flags on the ceiling, vertical advertising on the bar, etc.
Il sesto trucco di drenaggio: utilizzare il file aperto per il drenaggio. Il file Ming è l'area di esperienza visiva e sensoriale migliore. Quando i clienti vedono il file Ming, possono allo stesso tempo mobilitare "sensazioni visive, olfattive e tattili", e possono sentire la cultura caratteristica del ristorante in molti aspetti.
Attualmente, ci sono due tipi di disposizioni per i file di Ming. Uno è diretto alla porta, che è più adatto per i centri commerciali. L'altro è all'interno. Entrambi i centri commerciali e le botteghe possono essere utilizzati. Il carne fritta con peperoncino di Chef Fei è posizionata alla porta, così che i clienti possano stare lì. Inoltre, Chef Fei non è solo Ming Dang, ma mostra anche molti ingredienti freschi nella zona di Ming Dang.
Il settimo colpo di scolo: utilizza la musica in negozio e il gusto per svuotare la musica del negozio, molti ristoranti la suoneranno, ma i ristoranti sono sparsi, non c'è una specifica sistematica, in realtà, dalla mattina, al giorno, a mezzogiorno, alla sera, si può scegliere musica diversa in base al tono della marca.
La musica buona può rendere i clienti felici fisicamente e mentalmente. In secondo luogo, il gusto del ristorante è anche una tentazione fatale per attrarre i clienti, come il sapore del pollo fritto di KFC e l'odore del caffè di Starbucks. Si dice che per permettere a Starbucks di far sentire l'odore del caffè da 10 metri, Starbucks non blocca il gusto del caffè, solo per garantire il profumo mite del caffè.
8° trucco drenante: drenaggio che “crea un’esperienza inaspettata” Qual è un’esperienza inaspettata? Ad esempio, molti ristoranti non hanno bagni, ma McDonald's e KFC li hanno praticamente. Ad esempio, il pollo Laoxiang è usato per la comida rapida, ma nella versione più recente del negozio di pollo Laoxiang, ci sono specchi per trucco professionali per le donne. Molto aumenta la reputazione della marca e la tenacia dei clienti.
Il 9° trucco di drenaggio: "Creare un super menu" come è importante il menu, questo va senza dire. Quindi, cosa cos'è un super menu? Il presupposto del super menu è: forte guida, forte visualizzazione e forte persuasione. Spesso andiamo al centro commerciale per fare acquisti e riceviamo sempre menu da molti ristoranti, quindi come fai a rendere il tuo menu diverso dai tanti altri? Il menu deve essere caratterizzato da piatti consigliati, affermazioni di fiducia, copywriting, piatti che devono essere ordinati, ecc. Ad esempio, il menu di Chef Fei di carne fritta con peperoncino utilizza più di mezza pagina per presentare piatti signature e copywriting di affermazione di fiducia.
La decima tecnica di drenaggio: "Memorizza il Numero Personale" il villaggio di noodle Xibei ha utilizzato il conto personale del negozio per aggiungere 5 milioni di clienti al gestore di WeChat. In questo modo, è possibile raggiungere direttamente gli utenti e puoi anche costruire una comunità dove i clienti possono partecipare a promozioni speciali e interagire profondamente con i clienti.
Come progettare il numero della negozio più il traccia a polvere? Può essere utilizzato:
(1) 礼品盘
(2) disposizioni di risoluzione
(3) consegna di cibo a la carte
04, regali personalizzati
(5) lucky draw king meal.
Prima della drainage, assicurati di progettare un poster di drainage. Il poster descrive i vantaggi che potrai goderti dopo aver aggiunto amici. Il secondo è la configurazione delle parole, come: "Ciao, i fondatori del nostro negozio valorizzano il nostro servizio e la qualità dei prodotti, quindi metteremo il nostro capo personal WeChat su ogni tavolo e aggiungeremo il nostro fondatore WeChat per ottenerlo immediatamente. xx sconto. Lui ti inviterà a unirti al nostro gruppo di clienti del negozio, e ci saranno sconti per le tue future ordinazioni di pasti. Se condividi con la tua cerchia di amici, potrai ottenere un sconto del 40%, il che significa che potrai risparmiare circa 100 yuan, il che è molto conveniente economicamente. Se sei raccomandato da qualcuno che viaggia con voi, ognuno di voi può limitare un biglietto del sconto del 40%, che potrete usare la prossima volta che mangiate. Questa promozione è solo per un mese e è ancora molto preziosa. Non ci sono stati eventi del genere dopo un mese. Lascia che i clienti ti aggiungano volontariamente e ti raccomandino per te volontariamente.
Undicesima trucco di drenaggio: Drenare con "Introduzione alle Cucine" Mentre i clienti mangiano, godendosi il cibo delizioso, continuano a godersi i servizi in negozio. È necessario considerare quali problemi i nuovi utenti incontreranno, quali servizi i clienti esistenti vogliono di più, e migliorare il servizio durante i pasti. Ad esempio, personalizzare discorsi esclusivi per piatti firmati e piatti da ordinare, e presentare metodi di consumo.
Ad esempio, i tortelli al naso di pesce della Corte di Wangshun introducono chiaramente i sei passaggi per mangiare il pesce sul menu e sullo scaff del tavolo. Tuttavia, quando il cameriere mette in scena il famoso naso di pesce, enfatizzerà ancora questo aspetto e farà sentire ai clienti che il servizio ha valore. Col tempo, ha sviluppato una reputazione. Se stai preparando un hot pot, puoi anche aiutare attivamente i clienti a ordinare piatti. Gli utenti non possono camminare mentre stanno mangiando. Il personale dovrebbe osservare tempestivamente le esigenze degli utenti in negozio, come aggiungere acqua, e svolgere bene i servizi in negozio.
Il dodicesimo trucco di scarico: scarico con "baulo di rifornimento dei membri" Set up a baulo di rifornimento per il scarico. Ad esempio, se il baulo contiene più del 200% dell'importo del pasto, puoi goderti l'esenzione dal consumo in negozio e l'importo può essere utilizzato normalmente; puoi goderti sconti più bassi quando rifornisci; puoi ottenere ricompense quando rifornisci; Attività; i membri possono godere dell'esperienza a prezzi ultra-bassi di un certo prodotto, come il prezzo originale di 59 piatti, che diventa solo 9.9 yuan ogni volta che diventi un membro.
È consigliato che i benefici dei membri, come: la necessità di rinnovare 299 per diventare un membro a vita nel negozio, di godere di una carne da 59 al mese, che può essere ritirata direttamente nel negozio, non accumulabile mensilmente. Godere di prezzi discount per i membri degli articoli nel negozio, prezzi esclusivi per i nuovi prodotti, servizi esclusivi per i membri VIP, e promuovere un VIP che può anche ottenere un sconto del 50%. La trasformazione da negozi ordinari a negozi di e-commerce a base di abbonamenti si concentrerà maggiormente sul servizio dei membri paganti. Prima di iniziare il rinnovo dell'abbonamento, è necessario sviluppare prima un manuale di abbonamento e un'introduzione al servizio dei membri, così che gli utenti possano stimolare la conversione quando vedono l'introduzione al servizio dei membri, anche se il rinnovo dell'abbonamento non può essere promosso nel negozio; formulare un discorso di presentazione dei membri del negozio, così che il personale del negozio possa promuovere più naturalmente i servizi di rinnovo dell'abbonamento ai membri.
Per esempio, quando il villaggio dei noodles del Nord-Ovest promuove i membri, ha parole speciali. Quello sopra sono 12 trucchetti per l'operazione e lo smaltimento di 12 negozi, ognuno dei quali è ben posizionato, e il tasso di entrata dei clienti sarà notevolmente migliorato. Molte volte i commensali lamentano che i clienti non entrano nel negozio per consumare, in realtà, non hai fatto un buon lavoro nel preparare lo smaltimento.
