Perché il tasso di occupazione del tuo ristorante è così basso? Perché i clienti passano di fronte alla tua porta e vanno via? Stai davvero usando il ristorante stesso per attrarre clienti? Leggi questo articolo per padroneggiare i trucchi del drenaggio in 12 negozi. Impara i trucchi del drenaggio in 12 negozi in questo articolo. Basta seguire le istruzioni, il tasso di accesso al ristorante aumenterà significativamente.
1 Come aumentare il tasso di visite e conversioni dei clienti?
La prima trucco di drenaggio: il cartellone di facciata della porta La facciata della porta è il posto più prominente per mettere l'informazione più importante.
Come viene visualizzato il cartellone? Come viene presentato? Questo è un negozio offline. Come visualizzare e presentare le informazioni più importanti: pensaci. In realtà, è lo stesso online. Mi piace, numeri pubblici e piccoli programmi, la differenza è che la piattaforma è online, e il veicolo delle informazioni non è un cartellone fisico e materiali di carta, ma una pagina web. Lo stesso è come dovresti considerare come posizionare e presentare le informazioni più importanti, e le informazioni più importanti. Le informazioni importanti sono anche: logo, nome, elenco prezzi, modelli esplosivi, prodotti nuovi, sconti, pubblicità, endossegni da celebrità, modulo di pagamento, ecc. I cartelloni per i ristoranti dovrebbero seguire: il logo e il nome devono essere abbastanza grandi, i cartelloni devono avere categorie di vendita, i cartelloni sono meglio usare colori invadenti (come giallo, verde, bianco, ecc.), se il cartellone è abbastanza grande, puoi anche mettere slogan pubblicitari.
La seconda tecnica di drenaggio: finestra d'ingresso La vetrina del negozio, che si trova sotto il cartellone, è l'area di presentazione più grande del negozio, esponendo così tante informazioni come possibile per attrarre gli utenti.
Puoi inserire il seguente:
(1) Foto dei piatti firmati, come le foto della pancia di Ba Nu, dei peperoni fritti del chef Fei, ecc.
(2) Visualizzazione delle testimonianze di fiducia nella negozio, come raccomandazioni CCTV, recensioni pubbliche dei mercanti a cinque stelle, ecc.
(3) L'ultima informazione sulle sconti del negozio
(4) Se le condizioni lo permettono, puoi esporla sulla porta. La terza trucco per la drenaggio: utilizzare il vestito del commesso per attirare l'attenzione. Molti ristoranti non prestano attenzione al vestito del commesso.
I camerieri sono molto casuali. In aggiunta alle parole del cameriere, "Benvenuti, la nostra famiglia ha xxx", non diranno altro. Pensate che sia così ordinario e privo di differenziazione? Come attrarre i clienti? In primo luogo, l'abbigliamento del cameriere deve avere colori invasivi, come i bianchi del Village dei Noodle del Xibei, così che i clienti si sentano puliti e sicuri, e Baru con i suoi abiti gialli attira i clienti in modo costante.
La quarta tecnica di drenaggio: cambia il titolo del cameriere. Per la maggior parte delle persone, il ruolo di cameriere ha un'importanza molto bassa, ma in realtà, i clienti vengono in ristorante per mangiare, dobbiamo fornire piatti di alta qualità, ma anche far sentire i clienti che il loro tempo è prezioso. Allora, cambiare il nome del cameriere può aumentare la fiducia dei clienti. Ad esempio, il cameriere di Xibei si chiama "Mao Xiaomei", il cameriere di Baru si chiama "Maodu Hotpot Expert", il cameriere di Xiaolongkan si chiama "Longmeier", che suona gentile e ha un'alta qualità.
5a trucco di drenaggio: utilizza poster, muri culturali, bandiere appese per drenare. Dopo che il cliente entra nella boutique, dovrebbe sentire quanto più possibile la presenza del ristorante. I piatti distintivi del ristorante, i principali prodotti speciali e le promesse dovrebbero essere trasformati in materiali da esporre nella boutique. Ad esempio, i materiali del pavimento, lo schermo principale sul muro, i poster, le bandiere appese al soffitto, gli annunci verticali al bancone, ecc.
La 6ª tecnica di drenaggio: utilizzare il file aperto per il drenaggio. Il file Ming è l'area di esperienza visiva e sensoriale migliore. Quando i clienti vedono il file Ming, possono simultaneamente attivare le "sensazioni visive, olfattive e tattili", e possono sentire la cultura caratteristica del ristorante in molteplici aspetti.
Al momento esistono due tipi di disposizioni per i file Ming. Uno è direttamente alla porta, che è più adatto ai centri commerciali. L'altro è all'interno. Entrambi i centri commerciali e le botteghe sul marciapiede possono essere utilizzati. La carne fritta al peperoncino del Chef Fei è posizionata alla porta, in modo che i clienti possano fermarsi lì. Inoltre, il Chef Fei non è solo un Ming Dang, ma mostra anche una grande quantità di ingredienti freschi nell'area del Ming Dang.
7a Festa di Drenaggio: Utilizza la musica e il gusto in negozio per drenare il negozio. Molte ristoranti lo eseguono, ma molte ristoranti sono dispersi e non ci sono specifiche sistematiche. In effetti, la musica del negozio può essere scelta in base al tono della marca da presto la mattina, mattina, pomeriggio e sera.
La buona musica può rendere i clienti felici sia fisicamente che mentalmente. In secondo luogo, il sapore del ristorante è anche una tentazione fatale per attrarre i clienti, come il sapore del pollo fritto di KFC e l'aroma del caffè di Starbucks. Si dice che Starbucks abbia permesso di sentire l'aroma del caffè da una distanza di 10 metri, e Starbucks non blocca mai l'aroma del caffè, solo per garantire l'aroma dolce e mite del caffè.
8a regola di drenaggio: il drenaggio che "crea un'esperienza inaspettata". Cosa significa un'esperienza inaspettata? Ad esempio, molte ristoranti non hanno toilet, ma McDonald's e KFC ne hanno di base. Ad esempio, il pollo di Laoxiang è solitamente utilizzato per fast food, ma nella versione più recente della bottega di pollo di Laoxiang, ci sono specchi da trucco professionali per le donne. Questo aumenta grandemente la reputazione della marca e la fedeltà dei clienti.
La 9ª tecnica di drainage: "Crea un menu super" Quanto sia importante il menu va senza dire. Quindi, cos'è un menu super? La premessa di un menu super è: forte guida, forte visualizzazione e forte persuasione. Spesso andiamo a fare la spesa in centri commerciali e riceviamo menù da molti ristoranti, quindi come fai in modo che i tuoi menù si distinguano dagli altri menù? Il menu deve essere caratterizzato da piatti raccomandati, copie di endoreicizzazione di fiducia, copie di vendita, piatti da ordinare, ecc. Ad esempio, il menu del ristorante di Chef Fei per il cibo fritto al peperoncino utilizza più di una metà della pagina per introdurre piatti distintivi e copie di endoreicizzazione di fiducia.
La decima tecnica di drenaggio: "Salva Numero Personale" ha visto il villaggio di noodle Xibei utilizzare il conto personale dello store per aggiungere 5 milioni di clienti al WeChat del manager. In questo modo, è possibile raggiungere direttamente gli utenti e costruire una comunità in cui i clienti possono partecipare a promozioni speciali e interagire in profondità con altri clienti.
Come progettare il numero della bottega e la trappola per i polvere? Può essere utilizzato:
(1) piatti da regalo
(2) sconti
(3) Food delivery a la carta
04, regali personalizzati
(5) vincita a caso del re del pasto.
Prima della drainage, assicurati di progettare un poster di drainage. Il poster descrive i vantaggi che potrai goderti dopo aver aggiunto amici. Il secondo è la configurazione delle parole, come: "Ciao, i fondatori del nostro negozio valorizzano il nostro servizio e la qualità dei prodotti, quindi metteremo il nostro capo personal WeChat su ogni tavolo e aggiungeremo il nostro fondatore WeChat per ottenerlo immediatamente. xx sconto. Lui ti inviterà a unirti al nostro gruppo di clienti e ci saranno sconti per le tue future ordinazioni di pasti. Se condividi con la tua cerchia di amici, potrai ottenere un sconto del 40%, il che significa che potrai risparmiare circa 100 yuan, il che è molto conveniente economicamente. Se sei raccomandato da qualcuno che viaggia con voi, ognuno di voi può limitare un vostro biglietto del sconto del 40%, che potete usare la prossima volta che mangiate. Questa promozione è solo per un mese e rimane molto preziosa. Non c'è un evento del genere dopo un mese. Lascia che i clienti ti aggiungano volontariamente e ti raccomandino per voi.
Il decimo trucco di drenaggio: Drenaggio con "Introduzione ai piatti" Mentre i clienti stanno mangiando, mentre godono del cibo delizioso, possono ancora godere dei servizi in negozio. È necessario considerare quali problemi avranno nuovi utenti, quali servizi desiderano di più i clienti abituali e migliorare i servizi durante il pasto. Ad esempio, personalizzare discorsi esclusivi per piatti signature e piatti obbligatori, e introdurre metodi di consumo.
Ad esempio, il pasticcino al cervello di pesce della Corte di Wangshun presenta chiaramente i sei passaggi per mangiare il pesce sul menu e sullo scaff del tavolo. Tuttavia, quando il cameriere mette in scena il famoso cervello di pesce, enfatizzerà ancora questo aspetto e farà sentire ai clienti che il servizio ha valore. Con il tempo, ha sviluppato una reputazione. Se stai preparando un hot pot, puoi anche aiutare attivamente i clienti a ordinare piatti. Gli utenti non sono autorizzati a camminare mentre si siedono a mangiare. Il personale dovrebbe osservare tempestivamente le esigenze degli utenti nel negozio, come aggiungere acqua, e fare un buon lavoro nel servire gli utenti nel negozio.
La quindicesima trucco di scarico: scarico con "baulo di rifornimento dei membri" Set up a baulo di rifornimento per il scarico. Ad esempio, se il baulo contiene più del 200% dell'importo del pasto, puoi goderti l'esenzione dal consumo in negozio, e l'importo può essere utilizzato normalmente; puoi goderti sconti più bassi quando rifornisci; puoi ottenere ricompense quando rifornisci; Attività; i membri possono godere dell'esperienza a prezzi ultra-bassi di un certo prodotto, come il prezzo originale di 59 piatti, che diventa solo 9.9 yuan ogni volta che diventi un membro.
È consigliato che i benefici dei membri, come: la necessità di rinnovare 299 per diventare un membro a vita nel negozio, possono godere di una carne da 59 una volta al mese, che può essere ritirata direttamente nel negozio, non accumulabile una volta al mese. Godere di prezzi discount per i membri del negozio per i prodotti in negozio, prezzi esclusivi per i nuovi prodotti, servizi esclusivi per i membri VIP, e promuovere un VIP può anche portare a un sconto del 50%. La trasformazione da negozi ordinari a negozi di e-commerce a base di abbonamenti si concentrerà maggiormente sul servizio dei membri paganti. Prima di iniziare il rinnovo dell'abbonamento, è necessario sviluppare prima un manuale di abbonamento e un'introduzione al servizio dei membri, così che gli utenti possano stimolare la conversione quando vedono l'introduzione al servizio dei membri, anche se il rinnovo dell'abbonamento non può essere promosso nel negozio; formulare un discorso di introduzione ai membri del negozio, così che il personale del negozio possa promuovere più naturalmente i servizi di rinnovo dell'abbonamento ai membri.
Ad esempio, quando il villaggio dei noodles di Xibei promuove i membri, ha parole speciali. Quanto sopra sono i 12 trucchi operative e di drenaggio per i 12 negozi, ognuno in place, e l'alta percentuale di entrata dei clienti migliorerà notevolmente. Molte volte i clienti si lamentano che i clienti non entrano nel negozio per fare acquisti, in realtà, non hai fatto un buon lavoro di preparazione per il drenaggio.
