Why is your restaurant occupancy rate so low? Why do customers pass by your door and leave? Do you really use the restaurant itself to attract customers? Read this article to master the tricks of drainage in 12 stores. Learn the tricks of draining 12 stores in this article. As long as you follow the instructions, the restaurant entry rate will increase significantly.
1 客戶訪問率と変換率を向上させる方法は？
最初の排水トリック：ドアフロントの看板 ドアフロントの看板は、最も重要な情報を置く最も目立つ場所です。
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
排水の第二の技巧：ドアウィンドウ 店舗のウィンドウは、看板の下に位置しており、店の最大の表示エリアであり、ユーザーを引き付けるために可能な限り多くの情報を表示します。
以下の内容を入力してください：
(1) シグネチャーデシジン（例えばバヌの腹の写真、シェフ・フェイの揚げピーマンの写真など）のポスター写真
(2) 店舗での信頼推薦の表示、例えばcctv推薦、五星商家的公開レビューなど。
(3) 店铺的最新折扣信息
(4) 条件が許す場合、ドアに表示できます第三の排水の仕方：店員の服を使って注目を引く多くのレストランは店員の服に注意を払っていません。
ウェイターはとてもカジュアルです。ウェイターの言葉では「ようこそご来店ください、私たちの家族はxxx」というだけで、他に何も言わないので、あなたはそれが区別なく非常に平凡だと思います。どうやって顧客を引き付けるか？まず、ウェイターの服には侵入的な色合いを持つ必要があります。例えば、西北麺村の白い服のように、顧客が清潔で安心を感じるようにし、Baruは黄色い服で、顧客を一歩一歩引きつけます。
第四招：改服务员的名字 在大多数人眼里，服务员的地位很低，其实顾客来餐厅吃饭，我们必须要提供高质量的菜肴，也要让顾客觉得物有所值，然后改变服务员的名字，可以增加顾客的信任感。例如，西贝的服务员叫“毛小梅”，巴奴的服务员叫“毛肚火锅专家”，小龙坎的火锅叫“龙厂长”，看起来亲切又很有品质感。
5. 排水技巧：使用海报、文化墙、吊旗等进行排水 顾客进入店铺后，应尽可能让顾客感受到餐厅的氛围。将店铺的招牌菜、主打产品和承诺做成宣传材料放在店内展示。例如地面材料、墙面主画面、海报、吊旗、吧台垂直广告等。
排水の第六の技巧：使用開放式ファイル进行排水。明文件是最佳的视觉和感官体验区域。当顾客看到明文件时，他们可以同时调动“视觉、嗅觉和触觉”等感官，他们可以在许多方面感受到餐厅的特色文化。
At present, there are two kinds of arrangements for Ming files. One is directly at the door, which is more suitable for shopping malls. The second is indoors. Both shopping malls and street stores can be used. Chef Fei's chili fried meat is placed at the door, so that customers can stand there. Besides, Chef Fei is not just Ming Dang, but also displays a lot of fresh ingredients in the Ming Dang area.
7番目の排水工作：店内の音楽と味で排水するStore musicを使用し、多くのレストランで流れるが、多くのレストランは散らばっており、体系的な規定がない。実際、朝早く、朝、昼、午後、夜にかけて、ブランドのトーンに応じて異なる音楽を選ぶことができる。
良い音楽は顧客を物理的にも精神的にも幸せにすることができます。次に、レストランの味も顧客を引きつける致命的な誘惑となります。例えば、KFCのフライドチキンの味やStarbucksのコーヒーの香りなどです。Starbucksが10メートル離れたところからコーヒーの香りを嗅ぐことができるようにと言われます。Starbucksはコーヒーの味を遮断しないことで、コーヒーのまろやかな香りを確保していると言われています。
第8の排水トリック：「予想外の体験を作り出す」予想外の体験とは何か？例えば、多くのレストランにはトイレがないが、マクドナルドやKFCには基本的にある。例えば、老舗の鶏肉はファストフードで使用されるが、最新版の老舗の鶏肉店では、女性用のプロのメイクミラーがある。ブランドの評判と顧客の粘着性を大幅に向上させる。
The 9th drainage trick: "Create a super menu" drainage How important the menu is, this goes without saying. So what is a super menu? The premise of the super menu is: strong guidance, strong display, and strong persuasion. We often go shopping in shopping malls and always receive menus from many restaurants, so how do your menus stand out from the many menus? The menu must be featured with recommended dishes, endorsement of trust, copywriting, must-order dishes, etc. For example, Chef Fei's menu of chili fried meat uses more than half a page to introduce signature dishes and trust endorsement copywriting.
排水の第10のトリック：「個人情報を蓄積」排水とファン西帰村は、店舗の個人情報アカウントを使用して、店長のWeChatに500万人の顧客を追加しました。これにより、ユーザーに直接リーチできるだけでなく、顧客が特別なプロモーションに参加できるコミュニティを構築し、顧客と深く交流できるようになります。
店舗番号とパウダー餌をデザインするにはどうすればいいですか？使用可能：
(1) ギフト料理
(2) 折価
(3) アラカルトフードデリバリー
04, カスタマイズドギフト
(5) lucky draw king meal.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
第11の排水トリック：「料理紹介」を使って排水すること。顧客が食事を楽しんでいる間に、美味しい料理を楽しんでいる間に、店舗内のサービスを楽しんでいることを考慮する必要があります。新しいユーザーが直面するかもしれない問題や、古い顧客がより多く求めるサービスを考え、食事中のサービスを向上させる必要があります。例えば、サンプルメニューのための特別なスピーチをカスタマイズし、必須のダイナミックな料理について説明するなど、食べ方を紹介することです。
例えば、王順料理店の魚頭泡餅は、メニューとデスクスタンドに魚を食べる六つのステップを明確に紹介しています。しかし、ウェイターが特製の魚頭を載せるとき、彼はそれを強調し、客にサービスが価値があると感じさせます。時間が経つにつれて、評判が形成されました。スープが沸く料理を作っている場合、積極的に客に料理を注文する手伝いをすることもできます。客が食事をしている間は、客は歩き回ってはいけません。スタッフは店の客のニーズをタイムリーに観察し、水を補充したり、店でのサービスをしっかりと行うべきです。
第十二種排水技巧：使用「会员充值饵」进行排水。例如，如果饵料中含有超过餐费200%的量，你可以享受店内消费免单，且该金额可以正常使用；充值时可以享受更低的折扣；充值时可以获得奖励；活动；会员可以享受某产品的超低价体验，例如原价59道菜，成为会员后每次仅需9.9元。
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
比如西贝莜面村在推广会员的时候，有专门的词，上面是12个店铺运营和引流的秘籍，每个都是到位的，顾客进店率会大大提升，很多时候吃客抱怨说顾客不进店消费，其实你引流工作没做好。
