「小規模ビジネス」は、直ちに利益を追求することに過度になり、段階を追っています。大手ブランドは先見の明があり、その成果は不動のものです。黄继煌は、テイクアウト市場向けに新製品「三点フル」を発売しました。3分間の食事で、生きた調理を特徴にしています。面接の発売 - c24フルタイムカンパニー模式、製品ライン、小売、オンラインおよびオフラインの新しい統合を確立します。海迪辣烫は、自社ブランドの飲料、乳酸菌飲料の新製品を発売しました。これは主に火鍋に使用するために作られています。ブランドは、製品から小売、オフラインからオンラインまでの産業チェーンを拡大することに忙しくあります。これはすべての側面と考えることができます。
1. 出色的特点，重点在于包装操作
顧客に印象に残る理由は、それが何であるかを聞いたり見たりできることです。そんなブランドは違うものになるでしょう。
新しい小売スタイルが突然現れたことに直面して、食品の包装の特徴も「留める」スキルの一種です。テイクアウト製品にとって、ユニークな包装は顧客に深い印象を与えることができます。テイクアウトの消費者グループを考えると、仕事に行くホワイトカラーは通常一人用のテイクアウトです。包装で消費者の心をつかむことが必要です。精巧な包装、細やかな体験、温かいサービスのヒントをすぐに、料理の味のために5ポイントを加えます。多くの食品飲料の店舗は、テイクアウトの包装から脱却し、独自のブランド包装を構築してスタイルとキャラクターを際立たせることを決意しています。同じカテゴリーの食品飲料にとってこれは良い戦略ですが、差別化された競争の中で、すべてのテイクアウトカテゴリーがテイクアウトの包装で突破を目指している場合、消費者に眩しい新鮮さを感じさせることになるでしょう。
2. サービスに焦点を当て、ユーザー体験を向上させる
伝統的な飲食業は、形成されたテイクアウトサービスシステムを持っていません。ウェイターの直接配達が使用され、配達時間や食品の味はコントロールしにくく、配達のサービス体験はあまり考慮されていません。しかし、テイクアウトの「天猫」の時代が来ています。ダイニング客の数が減少するにつれて、飲食業の第二チェーンであるテイクアウトは、イメージだけでなく、サービスでも配達の体験に特に注意を払い、ユーザーの商誉を高めています。
テイクアウトの包装のイメージは個性とスタイルを際立たせ、顧客に印象を与えます。同じような模倣があれば、飲食会社はどう防御すべきでしょうか？突破口はサービスにあり、ユーザー体験は再現不可能です。一方で、料理の味わい、もう一方で、顧客が直接触れるより直接的な個人的体験は、どのブランドも模倣することはできません。この観点から、海迪楽の上場は喜ばしいニュースですが、多くのビジネスオーナーも羨ましがっています。同じ料理を作っているのに、なぜ彼は上場できるのでしょうか？飲食業界の人々は、海迪楽がサービスで勝つことを知っています。それは变形虫管理モデルを採用しており、誰にでも正確で、すべての顧客にサービスを提供します。ユーザー体験は、ただの火鍋の味ではなく、微妙なサービスです。
3. デリバティブブランド、資本リスクの多様化
もし店が一つのメインライン製品に依存しているなら、他のブランドに押し潰されることでしょう。古い食品や飲料のブランドを見ると、持続的な秘訣はスタンプルだけでなく、メインディッシュとサイドディッシュの巧みな組み合わせにあることがわかります。結局のところ、私たちはスタンプルを注文するだけではありません。黄耿煌創業者の黄耿は、新製品「三点満」に全力を尽くし、3年間の研究、味覚、包装、技術を経て、今日の生きた料理、標準3分間の食事になりました。同様に、会見の面でも、創業者の宋琪は、c24のビジネスモデルはまだ探索段階にあると言っています。24時間の製品ラインに直面し、各運営期間の製品特性に焦点を当て、顧客の古い印象を変え、顧客を維持し、新しい印象を形成することを目標としています。日本のレストランは最高と認識されていますが、それは「レストランのブランドが一つだけ危険である」という基準の遵守のためです。単一ブランドは単純化と集中の利点がありますが、消費者がこのユニークなブランドを拒否すれば、会社は致命的に傷つきます。日本のレストランの戦略は、毎年1-2つの新しい店舗を開店させ、多様なリスク資産構造を形成することです。マルチブランド戦略は新たな戦場となっています。一方で、企業は革新を続けることができます。他方で、マルチブランドは若い消費者の胃の中でより合っているようです。
4. カンパニー経営の三要素：品質 +サービス +経験
カテリングビジネスの秘密は何でしょうか？どの食客もそれぞれの答えがあります。真実を知るための実践が必要であり、盲目的な発言や盲目的な行動では探求できません。ビジネスが良いレストランを観察すると、すぐに品質、サービス、経験の組み合わせが、打ち負かせないレストランの基盤であることがわかりますが、それらは三つの要素に留まらないのです。大衆消費製品は最初です。製品が特定され、地元の味が満たされれば、顧客の再購入率は問題になりません。『方大同胡辣湯』の創業者である康長西は、その名前を『小西家』に変更しようとしているが、記者に対して「同じ店は簡単に死ぬ。料理と飲み物を本質に戻し、まず清潔さを重視し、次にサービスを向上させる」と語りました。カテリングの運営では、自分自身のスタイルの遊び方を見つける必要があります。成熟したビジネス方法を参考にすることができます。自分自身のスタイルの遊び方をどう探求すれば、不敗の領域に立ち足立つことができるのか。本当に自分に合って、自分自身の特徴を創造できる者だけが顧客を維持し、ブランドの影響力を形成することができます。
