1. Эпидемия и едва ликавая индустрия
Исходя из данных исследования iiMedia Research, 95.0% ресторанных бизнесов, которые были опрошены, заявили, что доходы от магазинов значительно снизились во время эпидемии. Более половины из них также испытали снижение оборота. Из-за уменьшенного количества посетителей и давления со стороны арендной платы, многие бизнесы перешли на онлайн-платформы и курьерские услуги третьих сторон в качестве стратегии выживания. К пику эпидемии 78.0% ресторанных бизнесов полагались на онлайн-продажи - это на 63.1 процентного пункта больше, чем до эпидемии.
2. Online Takeout Platformsni qabылап алып жатышы
حوالي 70% من الشركات أعلنت أنها ستستمر في استخدام منصات الطلب الخارجي بعد الوباء. يعتقد المحللون أن الأزمة قد زادت من سرعة التحول الرقمي في صناعة الطعام والشراب. مع نمو الطلب على خدمات الطلب الخارجي من كلا الجانبين، من المتوقع أن يتجاوز السوق2020年6500亿元.
3. Ұлттық саясаттық қолдау
对此，政府部门提供财政、税收和就业政策支持，地方政府发放消费券并鼓励消费参与官方活动，预计这些举措将加快产业复苏。
4. 企业数量和市场规模的发展趋势
2015 жылдан 2019 жылға дейін ұлттық тамақтандыру бизнесі саны жылдық орташа темпте 35,8% өсуімен өтті, бұл11.075 миллионаОднако в 2020 году из-за эпидемии был временный спад, в то время как активность закусочных на домашний запас увеличилась.
Тіңгеонлайн тамақ тапсыру нарығы2019 жылы жылдық қарқынмен 36,0% өсіп, шамамен577,93 міллион тыйын2020年，预计该行业将进一步扩大。
5. 面对疫情期间的关键挑战
60%дан қызметтерінің үлкен екі мәселеге жатқызылды:
- Офлайн клиент流量的 giảm sút
- 商铺租赁压力
Қазіргі таңда жартылайы түрлі қызметтерде жұмысшылардың жетіспеушілігіне қарама-қарсы болды. Жоғары тұрақты шығындар мен төмен кассалық өткізгіштік бірлестігі көптеген бизнеске қауіп тудырады.
6. Открыть онлайн операции
В общем приходился в 80% заказчики на заказы в интернет-работе. В котором в примере:12.7%онлайндағы операция жасаған болмайтын. Көптеген және орта бизнестер, жоғары қаржы шығындарымен байланысты, әсіресе цифрлыққа өтуге жағымды болды.
📸[Картинку вставить: Поварня ресторана готовит заказы для доставки]
7. Ключевые стратегии вывода
تحول التوصيل السريع إلى قناة الدخل الرئيسية. الشركات تركز على "المفتوح المصدري" (الدخل الجديد) بدلاً من "التقييد" (توفير التكاليف)، ويتم تحديد اختيار المنصة بشكل رئيسي بواسطة:
- Платформаның қолданушыларының саны
- Таңдаулық үлгіліктерінің калічество
📸[插入图片：配送应用程序比较或餐厅经理分析在线仪表板]
8. Брендердің өзгертілген кезеңдерінің әсіресе көрінісі
Нанчэньxitүштік
Сатпанкер өскіді.69%2020 жылдың соңына қарай. Мейтуаньның қолдауымен күнделікті сатып алуы қағазға түсіп, эпидемияға дейінгі деңгейдегі 70% жетті.
阿婆屋（老雅基）
Бұл қосымша тәжірибелерде үзіліссіз алып жүру арқылы, платформа арқылы көрсетілген жетістіктер.
Шалдомканд
Launched hotpot takeout and increased live-streaming to expand customer engagement.
查言月色
Скоро запустили доставку еды, расширив ассортимент с 4 до 14 позиций.
9. 疫情后展望与产业转型
疫情成为“试金石”迫使数字化，外卖和数字平台现在对于生存和发展至关重要，拥有强大线上整合能力的品牌有望蓬勃发展，而平台则将转向أعمال متقدمةжәнеүлкен қызмет сапасы.
