Why is your restaurant occupancy rate so low? Why do customers pass by your door and leave? Do you really use the restaurant itself to attract customers? Read this article to master the tricks of drainage in 12 stores. Learn the tricks of draining 12 stores in this article. As long as you follow the instructions, the restaurant entry rate will increase significantly.
1 كيفية زيادة معدل زيارات العملاء وتحويلاتهم؟
الخدعة الأولى للصرف: لوحة الإعلان على وجه الباب لوحة الإعلان على وجه الباب هي المكان الأبرز لتوضيح المعلومات الأكثر أهمية.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
الحيلة الثانية للتصريف: نافذة الباب والنافذة الزجاجية تقع أسفل لوحة الإعلان، وهي منطقة العرض الأكبر في المتجر، تكشف عن أكبر قدر ممكن من المعلومات لجذب المستخدمين.
يمكن إضافة ما يلي:
(1) صور ملصقات لوصفات الأطباق المميزة، مثل صور بطن با نو، وصفة فواية تشاوي تشي، إلخ.
(2) عرض الشهادات المؤيدة للثقة في المتجر، مثل توصيات الكاميرات المراقبة، وآراء العملاء المعلنة من المERCHANTES الخمس نجوم، وغيرها.
(٣) أحدث معلومات الخصم للمتجر
(4) إذا سمحت الظروف، يمكنك عرضها عند الباب. السر الثالث لتنظيف المجاري: استخدام ملابس الموظف لجذب الانتباه. العديد من المطاعم لا يهتمون بملابس الموظفين.
The waiters are very casual. Besides the words of the waiter, "Welcome to visit, our family has xxx", they will not say anything else, you think, it is so ordinary without differentiation How to attract customers? First of all, the waiter's clothing must have invasive colors, such as the white clothing of Xibei Noodle Village, so that customers feel clean and assured, and Baru is yellow clothing, which attracts customers all the way.
第四招：改服务员的名字在大多数人眼里，服务员的地位很低，其实顾客来餐厅吃饭，我们必须要提供高质量的菜品，同时也要让顾客觉得物有所值，然后改服务员的名字，这样就能增加顾客的信任度。比如西贝的服务员叫“毛晓梅”，巴奴的服务员叫“毛肚火锅专家”，小龙坎火锅叫“龙厂长”，看起来亲切而且很有品质感。
5th drainage trick: use posters, cultural walls, hanging flags to drain After the customer enters the store, the customer should be able to feel the spread of the restaurant as much as possible. The store's signature dishes, main specialty products and commitments need to be made into materials for display in the store. Such as the ground materials, the main image screen on the wall, posters, hanging flags on the ceiling, vertical advertising on the bar, etc.
The 6th trick of drainage: Use the open file for drainage Ming file is the best visual and sensory experience area. When customers see Ming file, they can simultaneously mobilize the "visual, olfactory and tactile sensations", etc., and they can feel the restaurant's characteristic culture in many aspects.
At present, there are two kinds of arrangements for Ming files. One is directly at the door, which is more suitable for shopping malls. The second is indoors. Both shopping malls and street stores can be used. Chef Fei's chili fried meat is placed at the door, so that customers can stand there. Besides, Chef Fei is not just Ming Dang, but also displays a lot of fresh ingredients in the Ming Dang area.
7、排水口：利用店内音乐和口感来排水，很多餐厅会播放，但很多餐厅是散的，没有系统规范，其实店音乐从早到晚，上午、中午、下午、晚上都可以根据品牌调性选择不同的音乐。
الموسيقى الجيدة يمكن أن تجعل العملاء سعداء جسديًا وعقليًا. ثانيًا، طعم المطعم هو أيضًا إغراء قاتل لجذب العملاء، مثل نكهة الدجاج المقلي من KFC وعبق القهوة من Starbucks. يُقال أنه من أجل السماح لك بشموع القهوة من مسافة 10 أمتار، لا تحجب Starbucks طعم القهوة، فقط لضمان العبق الناعم للقهوة.
8th drainage trick: drainage that “creates an unexpected experience” What is an unexpected experience? For example, many restaurants do not have toilets, but McDonald's and KFC basically have them. For example, Laoxiang chicken is used for fast food, but in the latest version of Laoxiang chicken store, there are professional makeup mirrors for women. Greatly increase brand reputation and customer stickiness.
الحيلة التسعة للتصريف: "خلق قائمة فائقة المستوى" للتصريف كم مهمة القائمة، هذا أمر لا يحتاج إلى تأكيد. فما هي القائمة الفائقة المستوى؟ مبدأ القائمة الفائقة المستوى هو: إرشاد قوي، عرض قوي، وإقناع قوي. نحن غالبًا ما نذهب للتسوق في المراكز التجارية ونتلقى دائمًا قوائم من العديد من المطاعم، فكيف يمكن لقوائمك أن تبرز من بين العديد من القوائم؟ يجب أن تتضمن القائمة أطباقًا موصى بها، تأكيد الثقة، الكتابة الإعلانية، الأطباق التي يجب طلبها، إلخ. على سبيل المثال، قائمة الطعام للطاهي فين يستخدم أكثر من نصف صفحة لتقديم الأطباق الرئيسية والكتابة الإعلانية التي تحظى بثقة.
الخدعة العاشرة للصرف: "تخزين رقم شخصي" للصرف والهواء. قام حيوانات المطبخ الشمالي الغربي بإضافة 5 مليون عميل إلى حساب المدير واتساب باستخدام حساب المتجر الشخصي. بهذه الطريقة، يمكنك الوصول مباشرة إلى المستخدمين، ويمكنك أيضاً بناء مجتمع حيث يمكن للعملاء المشاركة في عروض خاصة وتفاعل مع العملاء بعمق.
كيفية تصميم رقم المتجر بالإضافة إلى طُعم البودرة؟ يمكن استخدام:
(1) الأطباق المقدمة
(2) الخصومات
(3) توصيل الطعام حسب الطلب
04, الهدايا المخصصة
(5) مسابقة الفوز الملكية للطعام.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
Eleventh drainage trick: Drain with "Introduction to Dishes" While customers are dining, while enjoying the delicious food, they are still enjoying the in-store services. It is necessary to consider what problems new users will encounter, what services old customers want more, and improve the service during meals. For example, customize exclusive speech for signature dishes and must-order dishes, and introduce eating methods.
For example, Wangshun Court's fish head bubble cakes clearly introduced the six steps of eating fish on the menu and desktop stand. However, when the waiter puts on the signature fish head, he will still emphasize it and make customers feel that the service is value Over time, it has formed a reputation. If you are making hot pot, you can also actively help customers to order dishes. The user is not allowed to walk around when the user is dining. The staff should observe the needs of the users in the store in time, such as adding water to the water, and doing a good job of receiving services in the store.
الحيلة الثانية عشر للتصريف: التصريف بـ "طُعم الشراء للأعضاء" إنشاء طُعم للأعضاء للتصريف. على سبيل المثال، إذا كان الطُعم يحتوي على أكثر من 200% من مبلغ الوجبة، يمكنك الاستمتاع بإعفاء الاستهلاك في المتجر، ويمكن استخدام المبلغ بشكل طبيعي؛ يمكنك الاستمتاع بخصم أقل عند إعادة الشراء؛ يمكنك الحصول على مكافآت عند إعادة الشراء؛ الأنشطة؛ يمكن للأعضاء الاستمتاع بتجربة السعر المنخفض جدًا لمنتج معين، مثل السعر الأصلي لـ 59 طبقًا، يصبح كل طابع 9.9 يوان فقط بعد أن تصبح عضوًا.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
على سبيل المثال، عندما تسوق قرية الأرز الشرقي للعضوية، لديها كلمات خاصة. ما سبق هو 12 خدعة من إدارة العمليات والتصريف لـ 12 متجرًا، كل منها في مكانه، وسيرتفع معدل دخول العملاء بشكل كبير. في كثير من الأحيان، يشتكي المستخدمون من عدم دخول العملاء للمتجر للإستهلاك، في الواقع، لم تقم بعمل جيد في إعداد التصريف.
