1. Pandemijos įtaka kulinarijos srityje
根据iiMedia Research的数据，接受调查的餐饮企业中有95.0%表示疫情期间的店铺收入显著下降。超过一半的企业营业额也出现了下滑。由于客流量减少和租金压力，许多企业转向在线平台和第三方外卖作为生存策略。到疫情高峰期时，78.0%的餐饮企业依赖在线销售——与疫情前相比增长了63.1个百分点。
2. Priimant Online Užsakymų Platformas
About 70% of the businesses stated they would continue using takeaway platforms post-epidemic. Analysts believe the crisis has accelerated digital transformation in the catering industry. As both supply and demand for takeout services grow, the market is expected to exceed650 miljardų juano 2020 metais.
3. Valstybės politinės paramos įgyvendinimas
In response, government departments provided financial, tax, and employment policy support. Local governments issued consumer vouchers and encouraged consumption through official participation. These moves are expected to speed up industry recovery.
4. UŽŪIKLĖJŲ TENDENČIŲ PIRMINĖSE SKAIČIŲ IR RINĖKŲ DIDUMA
2015 和 2019 年间，餐饮企业的数量以平均每年 35.8%的速度增长，达到了11.075 miljonas然而，由于疫情的影响，2020年出现了暂时的下降，而活跃的外卖业务却有所增加。
无法翻译online maistų siuntimo rinkas2019. aastal kasvas 36,0% aastasega ja jõudis5779.3億元, un tika prognozuotas augus 2020.
5. COVID-19 infekcijas laikā kritiskās izdevības
Virsmas uzsvarā no 60% pārēs ēdienkārtošanas uzņēmumu norādīja uz diviem lielajiem jautājumiem:
- 下降的线下客户流量
- Pirkų ērtės spaudimas
近50%的企业还面临人员短缺的问题，高固定成本和低现金流的组合威胁着许多企业。
6. Perėjimas į Online Operacijas
Ganču apmēram 80% no aptaujās iegūto pasūtījumu uzņēmumu uzsāka pilnvērtīgu darbību online pasūtījumu izpildē. Starp tiem,12.7%ne pradėjo veikti internete. Vidurinių ir didelių įmonių, kurioms trūksta mažiau lėtas, yra įspūdingiau motyvuotos digitalizuoti.
📸[Īvētā attēlu: Restorāna pārvalde gatavojot pasūtījumus piegādei]
7. Kļūdināmo strategijas
Takeout became the main revenue channel. Businesses focused on "open source" (new income) rather than "throttling" (cost-cutting), with platform selection driven mainly by:
- 平台用户数量
- 交付服务的质量
📸[Īvētī attālu: Piegādes aplikācijas salīdzinājums vai restorāna menedžeris analizē online dashboard]
8. Markų panaudojimo atvejai
南城祥
Užsakumi auga69%2020年2月末，在美团的支持下，每日订单回升至疫情前水平的70%。
Žiemūtes Māja (Laoyaji)
Maintained takeout during full dine-in closures, achieving success through platform exposure.
小龙坎
Išleistas garšio kioskas ir palielinėta transliacijos veikla, kad išplėstų klientų įsijungimą.
Cha Yan Yue Se
Īsākā lietotās pakalpojumu izplauks, pieaugot piedāvājumiem no 4 līdz 14 produktiem.
9. Pēc slimību izplatīšanās nākotnes un rūpniecības pārveidošanās
The epidemic served as a "touchstone" that forced digitalization. Takeaway and digital platforms are now vital for survival and growth. Brands with strong online integration are expected to thrive, while platforms will shift toĀtrastas operācijasunamācietamdidesio paslaugų kokybė.
