1. Uticaj epidemije na restoransku industriju
Prema podacima iz istraživanja iiMedia Research, 95.0% uspješno izvjestava da su nađene učinjene na significantan pad u prihodu za posebno vreme, a više od polovine su juga doživjele pad u prihodu. Zbog smanjenog broja prometa i pritiska od održavaju, mnogi poslovi su prešli na online platforme i pomoć za dostavu hrane izvanredni. Do izbijka, 78.0% uspješno koristili online prodaju - to je povećanje od 63.1 posto na desnoj strani u odnosu na preduvjeti izbijka.
2. Uzimanje Online Platforma za Preporuku
About 70% of the businesses stated they would continue using takeaway platforms post-epidemic. Analysts believe the crisis has accelerated digital transformation in the catering industry. As both supply and demand for takeout services grow, the market is expected to exceed650 мрд юанова у 2020. години.
3. podrška vladaće politike
U odgovoru, departmani vlasti su pružili finanski, fiskalni i izmjenjivački politika, a localne vlasti su emitirale konsumerske kuponove i stvarale konsumpciju putem oficijalnog участja. Ovođenje se očekuje da bi aceleriralo oporavak industrije.
4. Trendi u Broju Firma i Tržiškom Veličini
Od 2015. do 2019. godine, broj preduzeća za catering je rastao s prosečnom godišnjom стопом od 35,8%, dostižući11,075,000. Međutim, 2020. godina je donijela privremeni pad zbog epidemije, dok su aktivne usluge za preuzimanje povećane.
Theonline food delivery market2019年同比增长了36.0%，达到了577.93 miliarda yuana, a predviđeno je da će dalje rasti 2020.
5. Ključni izazovi za vrijeme pandemije
Više od 60% poslova u restoranskom poslu je navelo dvije glavne probleme:
- Опадajući fizički promet kupaca
- Napremehvanje za najam magazina
近50%的企业还面临人员短缺，高固定成本和低现金流的双重压力让许多企业陷入困境。
6. Preširenje na online operacije
Gotovo 80% poslova za catering koji su bili istraženi su u potpunosti prešli na online izвоз hrane. Među njima,12.7%had never operated online before. Medium and large businesses, bearing higher costs, were especially motivated to digitize.
📸[Unesite sliku: Kuhinja restorana priprema porudžbine za isporuku]
7. Ključne strategije kojima trebate biti upoznati
Извоз hrano postao je glavni kanal prihoda. Biznisi su se usredotočili na "otvoreni izvor" (novi prihod) umjesto "brzina" (smanjenje troškova), a izbor platforme je vođen uglavnom:
- Бroj korisnika platforme
- Kvalitet usluga dostavljanja
📸[Unutar slike: usporedba dostavnih aplikacija ili restoran menadžer analizuje online dashboard]
8. Primeri Markova koji su se prilagodili
Nanchengxiang
Porudžbine su rastale69%2020年2月下旬,美团支持下日订单量回升至疫情前70%。
Дедајева кућа (Laoyaji)
Зadržavanje izвозa hrane tokom potpunog prekida posjeta u restoranima, postizanje uspeha kroz izlaganje na platformi.
Xiaolongkan
Започнато је достављање топлота и повећано живо стримирање како би се проширило ангажовање клиенти.
查言月色
Brzo razvojao usluge takeaway, proširujući ponude sa 4 do 14 proizvoda.
9. Пост-епидемијски преглед и промена у индустрији
Epidemija je bila "test" kojim su se navedene digitalizacije. Takeaway i digitalne platforme su sada vitalne za preživljivanje i rast. Marki sa silnom integracijom na internetu se očekuje da prosperiraju, dok platforme će se prevesti u...精练操作иviša kvaliteta usluga.
