1. 疫情对餐饮业的影响
根据iiMedia Research的数据，95.0%的餐饮企业表示疫情期间店铺营收大幅下滑，超过半数的企业营业额也出现下降。由于客流量减少和租金压力，许多企业转向线上平台和第三方外卖作为生存策略。到疫情高峰时，78.0%的餐饮企业依赖线上销售——与疫情前相比增加了63.1个百分点。
2. Embracing Online Takeout Platforms
約70%的企業表示，疫情後仍會繼續使用外帶平台。分析師認為，這場危機加速了餐飲行業的數位轉型。隨著外帶服務的供給和需求同步增長，市場預計將超過2020 ခုနှစ်တွင် 650 ဘီလီယံ ယူနီယံ.
3. 政府政策支持
作為回應，政府部門提供了財政、稅收和就業政策的支持。地方政府發放了消費券並通過官方參與鼓勵消費。這些舉措有望加快工業復蘇。
4. စီးပွားရေး အမှုန်းနှင့် စည်းကမ်းအရည်အတွင်းရှိ လမ်းကြောင်းများ
2015と2019の間に、飲食業の数は年平均35.8%の速度で増加し、达到了11.075 မီလီယံ然而，由于疫情的影响，2020年出现了暂时的下降，而活跃的外卖业务却有所增加。
Theအွန်လိုင်းစားသောက်ရောင်းဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းgrew 36.0% year-on-year in 2019, hitting577.93 ဘီလျံရှားယူနီယံ, and was projected to grow further in 2020.
5. ပေါင်းသောနှစ်များအတွင် အဓိကစိစစ်မှုများ
超过60%的餐饮企业提到了两个主要问题：
- 下降的线下客户流量
- စတိုရယူနစ်ခန်းလုံးသုံးစွဲမှုနှင့်သက်ဆိုင်သောစိတ်မချမ်းသာမှု
近50%的企业还面临着员工短缺的问题。高昂的固定成本和低现金流对许多企业构成了威胁。
6. 切换到在线操作
Nearly 80% of the surveyed catering businesses went “all in” on online takeout. Among them,12.7%had never operated online before. Medium and large businesses, bearing higher costs, were especially motivated to digitize.
📸[Insert image: Restaurant kitchen preparing orders for delivery]
7. 关键策略
Takeout became the main revenue channel. Businesses focused on "open source" (new income) rather than "throttling" (cost-cutting), with platform selection driven mainly by:
- Number of platform users
- 递送服务的质量
📸[Insert image: Delivery app comparison or restaurant manager analyzing online dashboard]
8. 品牌适应案例研究
နန်ချင်းရွာ
ສາຍພາບເພີ່ມຂຶ້ນ69%in late February 2020. With Meituan’s support, daily orders rebounded to 70% of pre-epidemic levels.
ຫມູ່ບ້ານຫາຍ້າ (Laoyaji)
Maintained takeout during full dine-in closures, achieving success through platform exposure.
小龙坎
推出了火锅外卖并增加直播以扩大客户参与度。
ချေးရန်ဦးစိတ်
快速推出的外卖服务，产品种类从4种增加到14种。
9. Post-Epidemic Outlook and Industry Transformation
The epidemic served as a "touchstone" that forced digitalization. Takeaway and digital platforms are now vital for survival and growth. Brands with strong online integration are expected to thrive, while platforms will shift toရေတွေ့ခြင်းandaluksaအထူးအရည်အသွေးမြင့်မားဆုံး ဝန်ဆောင်မှုတင်းမြှင့်မှု.
