1. Эпидемийн нөлөөтэй үйл ажиллагааны салбар буюу хоол зөвлөлийн үйлдвэрт үзүүлсэн нөлөө
根据iiMedia Research的数据，95.0%的餐饮企业表示疫情期间店铺营收大幅下滑，超过半数的企业营业额也出现下降。由于客流量减少和租金压力，许多企业转向线上平台和第三方外卖作为生存策略。到疫情高峰时，78.0%的餐饮企业依赖线上销售——与疫情前相比增长了63.1个百分点。
2. Онлайн харалт платформыг хүлээн зөвлөх
حوالي ٧٠٪ من الشركات أعلنت أنها ستواصل استخدام منصات الطلب الخارجي بعد الوباء. يعتقد المحللون أن الأزمة قد سرعت التحول الرقمي في صناعة المطاعم. مع زيادة الطلب على خدمات الطلب الخارجي من كلا الجانبين، من المتوقع أن يتجاوز السوق2020年6500亿元.
3. Захиалгийн сэтгэлгээний дэмжлэг
بالاستجابة، قدمت الإدارات الحكومية الدعم المالي والضريبي والسياسي للتوظيف. أصدرت الحكومات المحلية قسائم استهلاكية وشجعت الاستهلاك من خلال المشاركة الرسمية. من المتوقع أن تسرع هذه الخطوات تعافي الصناعة.
4. 企业数量和市场规模的发展趋势
2015-2019 оны хооронд үйл ажиллагаа үйлдвэрлэлтэй бизнесийн тоо нь жилийн дундаж 35.8% хурдтай өсөж,11.075 مليون然而，由于疫情的影响，2020年出现了暂时的下降，而活跃的外卖业务却有所增加。
Таацан-online food delivery market2019 оны нэг жилийн дээрх 36.0% нэмэгдсэн, түүнийг5779.3亿元预计2020年将进一步扩大。
5. Үхэлтэй замналын үеэрх гол төлөв төсөөлөлтүүд
60% ээс дээш хүн төрөлхтний үйл ажиллагаа байгууллагаас нь хоёр томоохон асуудалуудыг дурдаж байжээ:
- Дэлгэн хуваарын мэдээллийн төлөвлөгөн төлөвийн тодорхойлолт
- Дэлгэц үнэлгээний давуулах хүчин зүйл
نصف المئة تقريبًا واجهت أيضًا نقص في الكادر. تراكم التكاليف الثابتة العالية وانخفاض التدفق النقدي هدد العديد من الشركات.
6. Online operationsga shift hiijээ
Өгүүлсэн 80 орчим% хоол зөвлөлийн үйл ажиллагаа онлайн хүнс авахад бүрэн оржээ. Тэдний дотор:12.7%قبل ذلك لم يكن هناك أي تشغيل عبر الإنترنت من قبل. الشركات الكبيرة والمتوسطة التي تتحمل تكاليف أعلى كانت محفزة بشكل خاص لتحويلها إلى رقمي.
📸[Зураг оруулга: Төмөр үйлдвэрлэх газар зоогийн дараа хүргэлтэй зорилгоор үйлдвэрлэж байгаа]
7. 关键收获策略
Захиалга нь том хөрөнгө оруулалтын гол зам болсон. Үйл ажиллагаа "хөгжлийн нээлттэй" (шинэ ашиг) гэж "түгээлт" (хариу үнэ авах) ээс илүү төвлөрөөд, платформын сонгох нь голчлон дараах зүйлүүр хөгжүүлсэн:
- 平台用户数量
- Хандлагааны үйлчилгээний чанар
📸[Зураг оруулж авах: Дэлгэцийн төслийн харьцуулалт эсвэл ресторанын захиалга хариулах хүний онлайн дашбараар анализын зураг]
8. 品牌适应案例研究
Нанчэньхэхан
订单增长69%2020年2月下旬，在美团的支持下，日常订单量回升到疫情前的70%。
Бабушкин дом (Лаоянжи)
在全堂食停业期间，通过平台曝光，实现外卖的维护。
小红店
启动了火锅外卖并增加了直播以扩大客户参与度。
查言月色
快速推出外卖服务，从4款产品增加到14款。
9. Бэлгийн дараах хөгжлийн зөвшөөрөлт ба үйлдвэрлэлийн өөрчлөлт
Болезнь халдарсан улс орныг "зөвшөөрөх хэлбэр" гэж үздэг, энэ нь дигиталжуулалтад оруулсан хүсэл. Үүний дараа захиалга ба дигитал платформууд амьдрах ба өсөхэд чухал болжээ. Онлайнтой хослуулалттай брендүүдэд амжилт хүсэж байгаа бол платформууд өөрчлөгдөж байна.зөвхөн үйл ажиллагааөөрөө高服务品质.
