لماذا معدل استغلال مطعمك منخفض؟ ولماذا يمر الزبائن بفوادك ويتركون؟ هل تستخدم مطعمك بالفعل لجذب العملاء؟ قرأ هذا المقال لتتعلم أسس التدفق في 12 متجرًا. تعلم أسس التدفق في 12 متجرًا في هذا المقال. كل ما تتبع التعليمات، فإن معدل دخول المطعم سيزيد بشكل كبير.
1 كيفية زيادة معدل زيارات العملاء وتحويلاتهم؟
الخدعة الأولى للصرف: لوحة الإعلان على وجه الباب لوحة الإعلان على وجه الباب هي المكان الأبرز لتوضيح المعلومات الأكثر أهمية.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
The second trick of drainage: door window The shop window, which is located below the signboard, is the larger display area of the store, exposing as much information as possible to attract users.
يمكن وضع ما يلي:
(1) صور ملصقات للطبق المفضل، مثل صور بطن با نو، وصلصات الفلفل المقلية لشيف في، إلخ.
عرض التأكيدات على الثقة في المتجر، مثل توصيات الشاشة المراقبة، والتعليقات العامة على التجار ذوي النجوم الخمسة، إلخ.
(3) أحدث معلومات الخصومات في المتجر
إذا سمحت الظروف، يمكنك عرضها عند الباب. الحيلة الثالثة للتصريف: استخدم ملابس الكاتب للإعجاب. العديد من المطاعم لا تولي اهتمامًا لملابس الكاتب.
الخدمة في المطاعم تبدو غير رسمية للغاية. بالإضافة إلى كلمات الموظف، "مرحبًا بزيارتكم، عائلتنا لديها xxx"، لن يقولوا أي شيء آخر. تخيل، إنها تبدو بسيطة جدًا بدون أي تمييز كيف يمكن جذب العملاء؟ أولاً، يجب أن تكون ملابس الموظفين بألوان تخترق الحواس، مثل الملابس البيضاء في قرية الأرز الشرقية، حتى يشعر العملاء بالنظافة والثقة، وملابس بارو باللون الأصفر، والتي تجذب العملاء على طول الطريق.
The 4th drainage trick: change the title of waiter In the eyes of most people, the status of waiters is very low, but in fact, customers come to the restaurant to eat, we have to provide high-quality dishes, but also make customers feel worthwhile, then change the waiter name, you can increase customer trust. For example, Xibei's waiter is called "Mao Xiaomei", Baru's waiter is called "Maodu Hotpot Expert", Xiaolongkan hotpot is called "Longmeier", which looks kind and has a high sense of quality.
الحيلة الخامسة للتصريف: استخدام الملصقات، والجدران الثقافية، والأعلام المعلقة للتصريف. بعد دخول العميل إلى المتجر، يجب أن يشعر العميل بتوسع المطعم قدر الإمكان. يجب تحويل الأطباق الخاصة بالمتجر، والمنتجات الرئيسية الخاصة، والتزاماته إلى مواد لعرضها داخل المتجر. مثل المواد الأرضية، وشاشة الصورة الرئيسية على الجدار، والملصقات، والأعلام المعلقة على السقف، والإعلانات العمودية على البار، وغيرها.
الخدعة السادسة للصرف: استخدم ملف الملف المفتوح للصرف. ملف مينغ هو أفضل منطقة للتجربة البصرية والسمعية. عندما يرى العملاء ملف مينغ، يمكنهم تحريك "الإحساس البصري، والشمي، والحسية" وغيرها في نفس الوقت، ويمكنهم الشعور بالثقافة المميزة للطعام في جوانب متعددة.
الآن، هناك نوعان من الترتيبات لملفات ming. واحد هو مباشرة عند الباب، وهو أكثر ملاءمة للمتاجر التجارية. والثاني هو داخل المكان. يمكن استخدامه في المتاجر التجارية وفي المتاجر على الطريق. يوضع لحم فلفل تشيف في الباب، بحيث يمكن للعملاء الوقوف هناك. بالإضافة إلى ذلك، ليس تشيف في فقط ming dang، بل يعرض أيضا الكثير من المكونات الطازجة في منطقة ming dang.
7、排水口：利用店内音乐和口感来排水，很多餐厅会播放，但很多餐厅是散的，没有系统规范，其实店音乐从早到晚，上午、中午、下午、晚上都可以根据品牌调性选择不同的音乐。
Good music can make customers happy physically and mentally. Secondly, the taste of the restaurant is also a fatal temptation to attract customers, such as KFC's fried chicken flavor and Starbucks coffee aroma. It is said that in order for Starbucks to allow you to smell the aroma of coffee from 10 meters away, Starbucks never blocks the taste of coffee, just to ensure the mellow aroma of coffee.
الحيلة الثامنة للتصريف: التصريف الذي "يخلق تجربة غير متوقعة" ما هي التجربة غير المتوقعة؟ على سبيل المثال، العديد من المطاعم لا تملك الحمامات، لكن مطاعم ماكدونالدز وكوفيد 11 فقط لديها. على سبيل المثال، لحم الدجاج لاستخدامه في الوجبات السريعة، ولكن في النسخة الأحدث من متجر لحم الدجاج لاستخدامه، هناك مرايا مكياج محترفة للنساء. يزيد بشكل كبير من سمعة العلامة التجارية والتعلق بالعملاء.
The 9th drainage trick: "Create a super menu" drainage How important the menu is, this goes without saying. So what is a super menu? The premise of the super menu is: strong guidance, strong display, and strong persuasion. We often go shopping in shopping malls and always receive menus from many restaurants, so how do your menus stand out from the many menus? The menu must be featured with recommended dishes, endorsement of trust, copywriting, must-order dishes, etc. For example, Chef Fei's menu of chili fried meat uses more than half a page to introduce signature dishes and trust endorsement copywriting.
الحيلة العاشرة للتصريف: "تخزين الرقم الشخصي" للتصريف وقد استخدمت قرية نودلز شيبي الشهيرة حساب الشخصي للمتجر لإضافة 5 ملايين عميل إلى حساب الإدارة على تطبيق ويتشات. من خلال هذه الطريقة، يمكنك التواصل مباشرة مع المستخدمين، ويمكنك أيضًا بناء مجتمع حيث يمكن للعملاء المشاركة في عروض خاصة والتفاعل مع بعضهم البعض بشكل عميق.
كيفية تصميم رقم المتجر زائد مغذية الجذب؟ يمكن استخدامه:
(1) أطباق الهدايا
(2) خصومات
(3) توصيل الأطعمة حسب الطلب
04, الهدايا المخصصة
(٥) جولة الربح الكبرى - وجبة ممتازة.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
第十一招：以“菜”引客，顾客用餐时，在享受美食的同时，仍可享受到店内的服务，要考虑到新顾客会遇到什么问题，老顾客想要什么服务，在用餐时提升服务，比如为招牌菜、必点菜定制专属的解说，介绍吃法。
For example, Wangshun Court's fish head bubble cakes clearly introduced the six steps of eating fish on the menu and desktop stand. However, when the waiter puts on the signature fish head, he will still emphasize it and make customers feel that the service is value Over time, it has formed a reputation. If you are making hot pot, you can also actively help customers to order dishes. The user is not allowed to walk around when the user is dining. The staff should observe the needs of the users in the store in time, such as adding water to the water, and doing a good job of receiving services in the store.
الحيلة الثانية عشر للتصريف: التصريف بـ "طُعم الشراء للأعضاء" إنشاء طُعم للأعضاء للتصريف. على سبيل المثال، إذا كان الطُعم يحتوي على أكثر من 200% من مبلغ الوجبة، يمكنك الاستمتاع بإعفاء الاستهلاك في المتجر، ويمكن استخدام المبلغ بشكل طبيعي؛ يمكنك الاستمتاع بخصم أقل عند إعادة الشراء؛ يمكنك الحصول على مكافآت عند إعادة الشراء؛ الأنشطة؛ يمكن للأعضاء الاستمتاع بتجربة السعر المنخفض جدًا لمنتج معين، مثل السعر الأصلي لـ 59 طبقًا، يصبح كل طابع 9.9 يوان فقط بعد أن تصبح عضوًا.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
For example, when Xibei Noodle Village promotes members, it has special words. The above are the 12 tricks of operation and drainage of 12 stores, each of which is in place, and the customer entry rate will be greatly improved. Many times diners complain that customers do not enter the store for consumption, in fact, you have not done a good job of preparing for drainage.
