لماذا معدل استغلال مطعمك منخفض؟ ولماذا يمر الزبائن بفوادك ويتركون؟ هل تستخدم مطعمك بالفعل لجذب العملاء؟ قرأ هذا المقال لتتعلم أسس التدفق في 12 متجرًا. تعلم أسس التدفق في 12 متجرًا في هذا المقال. كل ما تتبع التعليمات، فإن معدل دخول المطعم سيزيد بشكل كبير.
1 كيفية زيادة معدل زيارات العملاء وتحويلاتهم؟
الخدعة الأولى للصرف: لوحة الإعلان على وجه الباب لوحة الإعلان على وجه الباب هي المكان الأبرز لتوضيح المعلومات الأكثر أهمية.
How is the signboard displayed? How is it presented? This is an offline store. How to display and present its most important information: Think about it. In fact, it is the same online. Likes, public numbers, and small programs, the difference is that the platform is online, and the information carrier is not a physical billboard and paper materials, but a web page.The same is how you should consider how to place and present the most important information, and the most important information. The important information is also: logo, name, price list, explosion models, new products, discounts, commercials, celebrity endorsements, payment entry, etc. Catering door signs should follow: the logo and name must be large enough, the signboards must have sales categories, the signboards are best to use intrusive colors (such as yellow, green, white, etc.), if the signboard is large enough, you can also put advertising slogans.
الخدعة الثانية للصرف: النافذة الأمامية للبواب النافذة التجارية، التي تقع تحت لوحة الإعلان، هي المساحة العرضية الأكبر في المتجر، حيث تعرض قدر الإمكان من المعلومات لجذب المستخدمين.
يمكن وضع ما يلي:
(1) صور ملصقات للطبق المفضل، مثل صور بطن با نو، وصلصات الفلفل المقلية لشيف في، إلخ.
عرض التأكيدات على الثقة في المتجر، مثل توصيات الشاشة المراقبة، والتعليقات العامة على التجار ذوي النجوم الخمسة، إلخ.
(3) أحدث معلومات الخصومات في المتجر
إذا سمحت الظروف، يمكنك عرضها عند الباب. الحيلة الثالثة للتصريف: استخدم ملابس الكاتب للإعجاب. العديد من المطاعم لا تولي اهتمامًا لملابس الكاتب.
الخدمة في المطاعم تبدو غير رسمية للغاية. بالإضافة إلى كلمات الموظف، "مرحبًا بزيارتكم، عائلتنا لديها xxx"، لن يقولوا أي شيء آخر. تخيل، إنها تبدو بسيطة جدًا بدون أي تمييز كيف يمكن جذب العملاء؟ أولاً، يجب أن تكون ملابس الموظفين بألوان تخترق الحواس، مثل الملابس البيضاء في قرية الأرز الشرقية، حتى يشعر العملاء بالنظافة والثقة، وملابس بارو باللون الأصفر، والتي تجذب العملاء على طول الطريق.
الحيلة الرابعة للتصريف: تغيير اسم النادل في نظر معظم الناس، يعتبر مستوى النادل منخفضًا جدًا، ولكن في الواقع، يأتي العملاء إلى المطعم لتناول الطعام، وعلينا أن نقدم أطباقًا عالية الجودة، وفي الوقت نفسه أجعل العملاء يشعرون بأنهم يستحقون ذلك، ثم غير اسم النادل، يمكنك زيادة ثقة العملاء. على سبيل المثال، يُطلق على نادل شيبي "ماو شياومي"، وعلى نادل بارو "ماو دو هوتبو الخبير"، ويُطلق على حساء شياولونغكان "لونغميهير"، وهو يبدو لطيفًا ويتمتع بمستوى عالٍ من الجودة.
الحيلة الخامسة للتصريف: استخدام الملصقات، والجدران الثقافية، والأعلام المعلقة للتصريف. بعد دخول العميل إلى المتجر، يجب أن يشعر العميل بتوسع المطعم قدر الإمكان. يجب تحويل الأطباق الخاصة بالمتجر، والمنتجات الرئيسية الخاصة، والتزاماته إلى مواد لعرضها داخل المتجر. مثل المواد الأرضية، وشاشة الصورة الرئيسية على الجدار، والملصقات، والأعلام المعلقة على السقف، والإعلانات العمودية على البار، وغيرها.
الخدعة السادسة للصرف: استخدم ملف الملف المفتوح للصرف. ملف مينغ هو أفضل منطقة للتجربة البصرية والسمعية. عندما يرى العملاء ملف مينغ، يمكنهم تحريك "الإحساس البصري، والشمي، والحسية" وغيرها في نفس الوقت، ويمكنهم الشعور بالثقافة المميزة للطعام في جوانب متعددة.
الآن، هناك نوعان من الترتيبات لملفات ming. واحد هو مباشرة عند الباب، وهو أكثر ملاءمة للمتاجر التجارية. والثاني هو داخل المكان. يمكن استخدامه في المتاجر التجارية وفي المتاجر على الطريق. يوضع لحم فلفل تشيف في الباب، بحيث يمكن للعملاء الوقوف هناك. بالإضافة إلى ذلك، ليس تشيف في فقط ming dang، بل يعرض أيضا الكثير من المكونات الطازجة في منطقة ming dang.
7、排水口：利用店内音乐和口感来排水，很多餐厅会播放，但很多餐厅是散的，没有系统规范，其实店音乐从早到晚，上午、中午、下午、晚上都可以根据品牌调性选择不同的音乐。
الموسيقى الجيدة يمكن أن تجعل العملاء سعداء جسديًا وعقليًا. ثانيًا، طعم المطعم هو أيضًا إغراء قاتل لجذب العملاء، مثل نكهة الدجاج المقلي من KFC وعبق القهوة من Starbucks. يُقال أنه من أجل السماح لك بشموع القهوة من مسافة 10 أمتار، لا تحجب Starbucks طعم القهوة، فقط لضمان العبق الناعم للقهوة.
الحيلة الثامنة للتصريف: التصريف الذي "يخلق تجربة غير متوقعة" ما هي التجربة غير المتوقعة؟ على سبيل المثال، العديد من المطاعم لا تملك الحمامات، لكن مطاعم ماكدونالدز وكوفيد 11 فقط لديها. على سبيل المثال، لحم الدجاج لاستخدامه في الوجبات السريعة، ولكن في النسخة الأحدث من متجر لحم الدجاج لاستخدامه، هناك مرايا مكياج محترفة للنساء. يزيد بشكل كبير من سمعة العلامة التجارية والتعلق بالعملاء.
第九招：创造菜单“超级菜单” 菜单的重要性不言而喻，那么什么是超级菜单呢？超级菜单的前提是：强引导、强展示、强说服。我们经常在商场购物，总是收到很多餐厅的菜单，那么你的菜单如何从众多菜单中脱颖而出呢？菜单必须突出推荐菜品、信任背书、文案撰写、必点菜品等，比如费师傅的辣椒炒肉菜单用了半页来介绍招牌菜和信任背书文案。
الحيلة العاشرة للتصريف: "تخزين الرقم الشخصي" للتصريف وقد استخدمت قرية نودلز شيبي الشهيرة حساب الشخصي للمتجر لإضافة 5 ملايين عميل إلى حساب الإدارة على تطبيق ويتشات. من خلال هذه الطريقة، يمكنك التواصل مباشرة مع المستخدمين، ويمكنك أيضًا بناء مجتمع حيث يمكن للعملاء المشاركة في عروض خاصة والتفاعل مع بعضهم البعض بشكل عميق.
كيفية تصميم رقم المتجر زائد مغذية الجذب؟ يمكن استخدامه:
(1) أطباق الهدايا
(2) خصومات
(3) توصيل الأطعمة حسب الطلب
04, الهدايا المخصصة
(٥) جولة الربح الكبرى - وجبة ممتازة.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
第十一招：以“菜”引客，顾客用餐时，在享受美食的同时，仍可享受到店内的服务，要考虑到新顾客会遇到什么问题，老顾客想要什么服务，在用餐时提升服务，比如为招牌菜、必点菜定制专属的解说，介绍吃法。
على سبيل المثال، عرضت مطعم وانغشون للكعك المخفي برأس السمك على موقعها وعلى كرسي المكتب بوضوح الخطوات الستة لتناول السمك على القائمة. ومع ذلك، عندما يضع النادل الكعك المخفي برأس السمك الرمزي، فإنه سيؤكد عليه مرة أخرى ويجعل العملاء يشعرون بأن الخدمة تستحق القيمة. ومع مرور الوقت، تشكلت سمعة طيبة. إذا كنت تعد الحساء، يمكنك أيضًا مساعدة العملاء بنشاط في ترتيب الأطباق. لا يُسمح للمستخدم بالتجول أثناء تناول الطعام. يجب على العاملين مراقبة احتياجات المستخدمين في المتجر في الوقت المناسب، مثل إضافة الماء إلى الماء، والقيام بعمل جيد في استقبال الخدمات في المتجر.
الحيلة الثانية عشر للتصريف: التصريف بـ "طُعم الشراء للأعضاء" إنشاء طُعم للأعضاء للتصريف. على سبيل المثال، إذا كان الطُعم يحتوي على أكثر من 200% من مبلغ الوجبة، يمكنك الاستمتاع بإعفاء الاستهلاك في المتجر، ويمكن استخدام المبلغ بشكل طبيعي؛ يمكنك الاستمتاع بخصم أقل عند إعادة الشراء؛ يمكنك الحصول على مكافآت عند إعادة الشراء؛ الأنشطة؛ يمكن للأعضاء الاستمتاع بتجربة السعر المنخفض جدًا لمنتج معين، مثل السعر الأصلي لـ 59 طبقًا، يصبح كل طابع 9.9 يوان فقط بعد أن تصبح عضوًا.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
例如，西贝莜面村在推广会员时，有专门的词，上面是12个店铺运营和引流的套路，每个都到位了，顾客进店率会大大提高，很多时候吃客抱怨说顾客不进店消费，其实你引流工作没做好。
