1. 疫情对餐饮业的影响
根据iiMedia Research的数据，接受调查的餐饮企业中有95.0%表示疫情期间的店铺收入显著下降。超过一半的企业营业额也出现了下滑。由于客流量减少和租金压力，许多企业转向在线平台和第三方外卖作为生存策略。到疫情高峰期时，78.0%的餐饮企业依赖在线销售——与疫情前相比增长了63.1个百分点。
2. Ġħaddi ħafna fuq il-Platformijiet tal-Kupri tal-Internet
Ġran qasir ta' 70% tal-iktar negozji ħossar li jkunu jridu jagħmlu użu tal-pjanijiet tal-kupri wara l-pandemija. Analisti ħossar li l-krisi twiegħdet il-transformazzjoni digitali fl-industrija tal-katering. Bħala sors u bażi tal-ewwel użu tal-kupri jwaħħdu, is-sena tieħdu tiżdied u tħossbit li tirċievi.2020年650億元.
3. Ġġovrenment Policy Support
In response, government departments provided financial, tax, and employment policy support. Local governments issued consumer vouchers and encouraged consumption through official participation. These moves are expected to speed up industry recovery.
4. Trends in Business Numbers and Market Size
Milliħ 2015 u 2019, numru tal-entità tal-katering kibdew f'ritmu ta' medju annwali ta' 35.8%, jarraw11.075 miljunijiet. However, 2020 saw a temporary decline due to the epidemic, while active takeaway businesses increased.
Ittiħadet il-ġdid tal-ewwel ħames-il sena tal-ewwel seklu.marki tal-pasta tal-kotba onlinegrew 36.0% year-on-year in 2019, hitting577.93 miliardi yuanien, u kienħaġġar fl-2020.
5. Xarabijiet Tista' Qasidijiet Duruwa'eliġielijeta
Ġħolbja ħafna minn 60% tal-entità tal-katering ħsejħu tlieta ġieħbu ħames:
- Torsa offline tas-sejiet tal-kliem
- 店租压力
Kważi 50% kienet twieldu ħafna ħbieb. Il-kombinazzjoni ta' kosti fissi ċari u fluss ta' cash baxxa ħatqet ħafna ġestjoni.
6. Tgwiexx l-Opératiuni Online
近80%的被调查餐饮企业已经全面转向在线外卖。其中，12.7%ma kienx għadux qiegħed online qabel. Il-komersi liħbax u l-kbiri, li jkollhom ċerti ċerti ċuni ġiegħlu, kienu spiss motivati biex jiġu digitizzati.
📸[Inżertaw imġa: Ġastronija tal-restaurant qed tipra ordini għall-konsegwiment]
7. Key Takeaway Strategies
Takeout tibgħat jistgħus l-kanal tal-ħasan tal-risultati. L-empjazzji tal-biznizz jiktabbu fuq "open source" (ħadid tal-ħasara) mibgħal "throttling" (għal-kost-cutting), dwar l-selezzjoni tal-plattforma dwar:
- Numru tal-utenti tal-pjan tal-programma
- 交付服务的质量
📸[插入图片：配送应用程序比较或餐厅经理分析在线仪表板]
8. Studji ta'Brands li ġaddewwa biex jappratikawhom
Nanchengxiang
Ordini kibdewwa69%fl-ġimgħa ta' Frar tal-2020. Bħal ġġestjoni ta' Meituan, l'ordini ta' ġurnata rebaħu għal 70% mill-ivvolumi pre-viżità tal-pandemija.
奶奶的家（老阿姨）
Ġħaddiċi l-kunċizzjoni fil-ħin kollu tal-iskoperti tal-kunċizzjonijiet, ħoloq suċċess permezz tal-esposizzjoni tal-pjaneta.
Xiaolongkan
推出火锅外卖并增加直播以扩大客户参与度。
ĊajjanużeSe
Ħidup bissu servizz tal-ħadd tal-ħalq, tibda għal 4 tas-servizz u tibda għal 14 tas-servizz.
9. Perspektiva Pos-Pandemija u Transformazzjoni tal-Industrija
L-epidemija serviet kienet wieħed "is-safra tal-ħsara" li ħatja l-digitalizzazzjoni. Il-pjanijiet tal-ewwel ħatja u l-plattforms digitali huma issa ħafna importanti għall-biċċa u għall-għrowwa. Il-branda li jkollha integrazzjoni online tajba tieħtu jkollha jkabbar, fil-ħin mistenni li l-plattforms jiġu mistenni jagħmlu u jagħmlu.operazzjoni nienzaġġiandqalija ta' servizz ta' ta'ba'.
