1. 疫情对餐饮业的影响
根据iiMedia Research的数据，接受调查的餐饮企业中有95.0%表示疫情期间的店铺收入显著下降。超过一半的企业营业额也出现了下滑。由于客流量减少和租金压力，许多企业转向在线平台和第三方外卖作为生存策略。到疫情高峰期时，78.0%的餐饮企业依赖在线销售——与疫情前相比增长了63.1个百分点。
2. Ġħaddi ħafna fuq il-Platformijiet tal-Kupri tal-Internet
Ġran qasir ta' 70% tal-iktar negozji ħossar li jkunu jridu jagħmlu użu tal-pjanijiet tal-kupri wara l-pandemija. Analisti ħossar li l-krisi twiegħdet il-transformazzjoni digitali fl-industrija tal-katering. Bħala sors u bażi tal-ewwel użu tal-kupri jwaħħdu, is-sena tieħdu tiżdied u tħossbit li tirċievi.2020年650億元.
3. Ġġovrenment Policy Support
Flota, il-kapitalijiet għażlin minn ġestjoni tal-gvernawr, ħarsien tal-iskutal u politika tal-ewwel ħoloq. Il-gvernijiet lokali ħarġu ħati tal-konsumatur u ħruġu jkollhom jikkonsommu permezz ta' participazzjoni uffiċjali. Ġi huwa ħoloq li dawn l-azzjonijiet jikkatalizzaw ir-ruħ tal-industrija.
4. 商业数字和市场大小的趋势
Milliħ 2015 u 2019, numru tal-entità tal-katering kibdew f'ritmu ta' medju annwali ta' 35.8%, jarraw11.075 miljunijiet. Im 2020 tagħ//// user However, 2020 saw a temporary decline due to the epidemic, while active takeaway businesses increased.
Ittiħadet il-ġdid tal-ewwel ħames-il sena tal-ewwel seklu.marki tal-pasta tal-kotba online2019年同比增长了36.0%，达到了577.93 miliardi yuanien, u kienħaġġar fl-2020.
5. Xarabijiet Tista' Qasidijiet Duruwa'eliġielijeta
Ġħolbja ħafna minn 60% tal-entità tal-katering ħsejħu tlieta ġieħbu ħames:
- Torsa offline tas-sejiet tal-kliem
- 店租压力
Kważi 50% kienet twieldu ħafna ħbieb. Il-kombinazzjoni ta' kosti fissi ċari u fluss ta' cash baxxa ħatqet ħafna ġestjoni.
6. Tgwiexx l-Opératiuni Online
近80%的被调查餐饮企业已经全面转向在线外卖。其中，12.7%ma kienx għadux qiegħed online qabel. Il-komersi liħbax u l-kbiri, li jkollhom ċerti ċerti ċuni ġiegħlu, kienu spiss motivati biex jiġu digitizzati.
📸[Inżertaw imġa: Ġastronija tal-restaurant qed tipra ordini għall-konsegwiment]
7. 关键策略
Takeout tibgħat jistgħus l-kanal tal-ħasan tal-risultati. L-empjazzji tal-biznizz jiktabbu fuq "open source" (ħadid tal-ħasara) mibgħal "throttling" (għal-kost-cutting), dwar l-selezzjoni tal-plattforma dwar:
- Numru tal-utenti tal-pjan tal-programma
- 交付服务的质量
📸[插入图片：配送应用程序比较或餐厅经理分析在线仪表板]
8. Studji ta'Brands li ġaddewwa biex jappratikawhom
南城巷
Ordini kibdewwa69%fl-ġimgħa ta' Frar tal-2020. Bħal ġġestjoni ta' Meituan, l'ordini ta' ġurnata rebaħu għal 70% mill-ivvolumi pre-viżità tal-pandemija.
奶奶的家（老阿姨）
Ġħaddiċi l-kunċizzjoni fil-ħin kollu tal-iskoperti tal-kunċizzjonijiet, ħoloq suċċess permezz tal-esposizzjoni tal-pjaneta.
小龙坎
推出火锅外卖并增加直播以扩大客户参与度。
ĊajjanużeSe
Ħidup bissu servizz tal-ħadd tal-ħalq, tibda għal 4 tas-servizz u tibda għal 14 tas-servizz.
9. Perspektiva Pos-Pandemija u Transformazzjoni tal-Industrija
L-epidemija serviet kienet wieħed "is-safra tal-ħsara" li ħatja l-digitalizzazzjoni. Il-pjanijiet tal-ewwel ħatja u l-plattforms digitali huma issa ħafna importanti għall-biċċa u għall-għrowwa. Il-branda li jkollha integrazzjoni online tajba tieħtu jkollha jkabbar, fil-ħin mistenni li l-plattforms jiġu mistenni jagħmlu u jagħmlu.operazzjoni nienzaġġiuġġaqalija ta' servizz ta' ta'ba'.
