"Perusahaan kecil" terlalu berusaha untuk mendapatkan keuntungan segera, dan mereka juga melangkah demi langkah; jenama besar memiliki visi yang jauh dan pencapaian mereka tidak dapat dihentikan. Huang Jihuang melancarkan produk baru untuk pasaran makanan untuk dibawa pulang - "tiga titik penuh", dengan makanan dalam masa tiga minit, menampilkan memasak langsung; Mari kita temui pelancaran aspek - mod perkhidmatan kantin waktu penuh, membina integrasi baru antara barisan produk, runcit, dalam talian dan luar talian; Haidilao melancarkan minuman berjenama mereka sendiri, produk baru minuman laktobacillus, yang terutamanya digunakan untuk membuatnya menjadi hot pot. Jenama sibuk memperluas rantaian industri mereka, dari produk hingga runcit, dari luar talian ke dalam talian, yang boleh dianggap sebagai semua aspek.
1. 特点突出，专注于包装作业
Alasan mengapa merek itu terkesan oleh pelanggan, bisa mendengar atau melihat apa yang itu, seperti merek itu harus berbeda.
面对新零售模式的突然涌现，食品包装的独特性也是“留人”的一种技能。对于外卖产品来说，独特的包装能够给消费者留下深刻的印象。考虑到外卖消费群体——白领上班族通常一人一单，因此需要从包装上吸引消费者的眼球。精美的包装、细致的体验、贴心的服务提示，立刻为菜品的味道加分5分。很多餐饮店都决定突破外卖包装的形象，打造自己的品牌包装，以突出风格和特色。这是同品类餐饮的好策略，但在差异化竞争面前，当所有外卖都在寻求外卖包装的突破时，必然会给消费者带来眼前一亮的感觉。
2. Fokus pada perkhidmatan, meningkatkan pengalaman pengguna
传统的餐饮没有形成外卖服务系统，采用服务员直接配送的方式，送餐时间、食物口味等都难以控制，且配送服务体验也较少考虑，然而“外卖时代”来临了，随着顾客的不断减少，第二连锁餐饮-外卖，不仅在形象上，也在服务上，特别注重配送体验，提升用户好感度。
imej pembungkusan makanan ringkas menonjolkan personaliti dan gaya, meninggalkan kesan pada pelanggan. Apabila sama jenis imitasi, bagaimanakah syarikat makanan perlu mempertahankan diri? Titik terobosan adalah dalam perkhidmatan, dan pengalaman pengguna tidak dapat diulangi. Di satu sisi, rasa hidangan, di sisi lain, pengalaman peribadi yang lebih langsung yang dilakukan oleh pelanggan, jenama mana yang tidak mungkin untuk ditiru dan meniru. Dari sudut ini, pengeluaran Haidilao adalah berita yang menggembirakan, tetapi juga banyak pemilik perniagaan yang iri: yang sama adalah membuat makanan, mengapa dia boleh go public? Orang yang mengurus makanan tahu bahawa Haidilao menang dengan perkhidmatan. Ia mengadopsi mod pengurusan ameba, yang tepat untuk semua orang dan melayani setiap pelanggan. Pengalaman pengguna bukan hanya rasa hot pot, tetapi juga perkhidmatan yang halus.
3. Jenis jenama berderivative, diversifikasi risiko modal
If a store relies on a single mainline product, it will soon be squeezed out by other brands. Looking at the old-fashioned food and beverage brands, you will find that the long-lasting secret is not only the signature dishes, but also the clever combination between the main and the side dishes. After all, we don't just order a signature dish when we experience it. Huang Genghuang founder Huang Geng can do his best for the new product "three-point full", three years of research, taste, packaging, technology and try again, so that today's live cooking, standard 3-minute meal. The same is true for meeting facets, founder Song Qi said that the business model of c24 has been in the exploration stage. Meet the face-to-face 24-hour product line, focusing on the product features of each period of operation, in order to change the customer's old impression, retain customers, and form a new impression as the goal. Japanese catering is recognized as the best, only because of the adherence to a standard "only one brand of catering companies is dangerous." Although a single brand has the advantage of simplification and concentration, once a consumer rejects this unique brand, the company will be fatally hurt. The strategy of Japanese catering is to launch 1-2 new stores each year to form a diversified risk asset structure. Multi-brand strategy has become a new battlefield. On the one hand, businesses can continue to innovate. On the other hand, multi-brands seem to be more in line with the stomachs of young consumers.
4. Tiga elemen pengurusan makanan: kualiti + pelayanan + pengalaman
Kebunsu perniagaan katering adalah apa? Setiap pelanggan mempunyai jawapan mereka sendiri. Mengamalkan kebenaran secara tidak berpendapat, berbicara dan bertindak secara tidak berpendapat tidak dapat digali. Mengamati restoran yang berjaya, kita dapat dengan mudah menemui bahawa kombinasi kualiti, perkhidmatan, dan pengalaman adalah asas restoran yang tidak terkalahkan, tetapi ia tidak pernah berhenti pada tiga elemen ini. Produk konsumen massal adalah yang pertama. Sekali produk dikenali, sekali rasa tempatan dipuaskan, kadar pulangan pelanggan bukanlah masalah. Kang Changxi, pengasas "Fang Datong Hu spicy soup" yang ingin mengubah namanya menjadi "Xiaoxige", pernah berkata kepada wartawan bahawa "restoran yang sama mudah mati. Untuk menjadikan makanan dan minuman kembali kepada esensinya, letakkan kebersihan di tempat pertama, kemudian meningkatkan perkhidmatan." "Operasi katering perlu menemukan satu set gaya permainan mereka sendiri. Kaedah perniagaan yang matang boleh digunakan sebagai rujukan. Bagaimana untuk mengeksplorasi gaya permainan mereka sendiri boleh berdiri dalam dunia yang tidak terkalahkan. Hanya mereka yang benar-benar sesuai dengan diri mereka sendiri dan mencipta ciri-ciri mereka sendiri yang dapat mempertahankan pelanggan dan membentuk pengaruh jenama.
