1. 疫情对餐饮业的影响
According to data from iiMedia Research, 95.0% of the catering businesses surveyed indicated that store revenue declined significantly during the epidemic. More than half also suffered a drop in turnover. With reduced foot traffic and pressure from rent, many businesses turned to online platforms and third-party food delivery as a survival strategy. By the outbreak’s peak, 78.0% of catering businesses were relying on online sales—a 63.1 percentage point increase compared to before the pandemic.
2. खोजेड़ी प्लेटफॉर्म का समर्थन
About 70% of the businesses stated they would continue using takeaway platforms post-epidemic. Analysts believe the crisis has accelerated digital transformation in the catering industry. As both supply and demand for takeout services grow, the market is expected to exceed2020 मा 650 बिलियन युआन.
3. 政府政策支持
作為回應，政府部門提供了財政、稅收和就業政策的支持。地方政府發放了消費券並鼓勵通過官方參與來促進消費。這些舉措有望加快工業復蘇。
4. बिजनेस नम्बरहरू र बजारको आकारको रुझानहरू
2015 देखि 2019 सम्ममा, खानेकोठाको संख्या वार्षिक औसत दर 35.8% मा बढ्यो र11.075 लाख然而，由于疫情的影响，2020年出现了暂时的下滑，而活跃的外卖业务却有所增加。
Theonline food delivery bazaar2019 मा 36.0% वाष्पजलद वृद्धि गरे र उपलब्धि गरे।5779.3億元, र 2020 मा थप वृद्धि होने भनेर अनुमान गरिएको थियो।
5. महामारीकालमा मुख्य चुनौतीहरू
60% से बढी डाइनिंग बिजनेसहरूले दुई महत्वपूर्ण समस्याहरू उल्टो दिए:
- अनलाइन ग्राहक बार्मा घटाउँनुहोस्
- स्टोर भाडामा दबाव
近50% 的企业还面临人员短缺，高固定成本和低现金流的叠加让许多企业陷入困境。
6. ऑनलाइन प्रणालीमा परिवर्तन
क्यारा लगभग 80% निर्वाचित खाद्यसेवा कारोबारहरूले ऑनलाइन टेकआउटमा "अल इन" गरे। तिनमा।12.7%以前从未在线操作过。中型和大型企业，承担着更高的成本，特别有动力进行数字化。
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7. मुख्य लेखापालन रणनीति
टेकआउटले मुख्य आय चॅनेल बन्यो। बिजनेसहरू "ओपन सोर्स" (नयाँ आय) भन्दा "थ्रॉटलिङ" (किराया कट्टी)मा ध्यान केन्द्रित गर्दै, तात्कालिक चयन मुख्य गरी निम्नलिखितले चालन गर्दछ:
- 平台用户数量
- 投递服务的质量
📸[रेखाचित्र भर्नुहोस्: डिलिभरी एप को सम्बन्धमा विश्लेषण वा रेस्तोराँट म्यानेजरले अनलाइन डैशबोर्ड विश्लेषण गर्दै]
8. ब्रांडहरूको उदाहरणहरू जस्तै अनुकूलन गरेका छन्
Nanchengxiang
आर्डरहरू बढ्यो69%in late February 2020. With Meituan’s support, daily orders rebounded to 70% of pre-epidemic levels.
ग्रान्डमामाको घर (लायाजी)
在全餐闭店期间维持外卖服务，通过平台曝光实现成功。
साओलोंगकान
लाइट होटप टेकआउट लन्च गर्यो र लाइभस्ट्रीमिंग बढाउँदै ग्राहक सहभागिता बढाउने।
查言月色
छिट्टै टेकआउट सेवा लागू गरियो, 4 तकको उत्पादनलाई 14 अनुवाद गर्दै विस्तार गरियो।
9. बीमारी उपचार पश्चातको दृष्टिकोण र उद्योगीय परिवर्तन
The epidemic served as a "touchstone" that forced digitalization. Takeaway and digital platforms are now vital for survival and growth. Brands with strong online integration are expected to thrive, while platforms will shift toसुविधापूर्ण कार्यक्रमर्हेग्स्वार्हाउच्च सेवा गुणवत्ता.
