1. تأثير الجائحة على قطاع المطاعم
According to data from iiMedia Research, 95.0% of the catering businesses surveyed indicated that store revenue declined significantly during the epidemic. More than half also suffered a drop in turnover. With reduced foot traffic and pressure from rent, many businesses turned to online platforms and third-party food delivery as a survival strategy. By the outbreak’s peak, 78.0% of catering businesses were relying on online sales—a 63.1 percentage point increase compared to before the pandemic.
2. تقديم الدعم للمنصات الإلكترونية للطلبات المأكلة
حوالي 70٪ من الشركات أعلنت أنها ستستمر في استخدام منصات التوصيل بعد الوباء. يعتقد المحللون أن الأزمة قد زادت من عملية التحول الرقمي في صناعة الطعام والشراب. مع نمو الطلب على خدمات التوصيل من كلا الجانبين، من المتوقع أن يتجاوز السوق.٦٥٠ مليار يوان في عام ٢٠٢٠很抱歉，您提供的信息中只有一个句点，没有具体的网址、微信号、邮箱、电话号码或其他专有名词需要翻译。请提供更详细的信息，以便我能够为您提供准确的翻译服务。谢谢！
٣. دعم السياسة الحكومية
في استجابة لذلك، قدمت الوزارات الحكومية دعماً مالياً وتكليفياً وسياسات عملة. أصدرت الحكومات المحلية شيكات استهلاكية وبدأت بتحفيز الاستهلاك من خلال المشاركة الرسمية. من المتوقع أن تسريع هذه الإجراءات عملية تعافي القطاع.
4. 业务数字和市场规模的趋势
بين عامي 2015 و 2019، نمىء عدد الأعمال الغذائية نمواً بمعدل سنوي متوسط بل 35.8%، بلغ1.1075 مليونومع ذلك، شهد عام 2020 انخفاضاً مؤقتاً بسبب الوباء، بينما زادت الأعمال التجارية للتوصيل السريع بشكل فعال.
السوق التوصيل الغذائي عبر الإنترنتارتفع بنسبة 36.0% سنوياً في 2019، وبلغ577.93 مليار يوان预计2020年将进一步扩大。
5. التحديات الرئيسية خلال جائحة الفيروس التاجي
أشار أكثر من 60% من مقدمي الخدمة في مجال الطعام إلى وجود مشكلتين رئيسيتين:
- تقليل تدفق العملاء المباشر في الموقع
- توتر� قوة الإيجار للمتاجر
تواجه ما يقرب من 50٪ أيضًا نقص في الكادر. تهدد الأسعار الثابتة العالية والتدفقات النقدية المنخفضة العديد من الشركات.
6. انتقال إلى العمليات الإلكترونية
نحو 80% من الشركات التي تمت استطلاعها ركزت بالكامل على الوجبات السريعة عبر الإنترنت. ومن بينهم،12.7%لم تُشغّل قط على الإنترنت من قبل. الشركات المتوسطة والكبيرة، التي تتحمل تكاليف أعلى، كانت تحرص بشكل خاص على التحول الرقمي.
📸[أدخل الصورة: مطبخ مطعم يجهز الطلبات للتوصيل]
7. 关键策略总结
أصبح التوصيل الخارجي القناة الرئيسية للإيرادات. الشركات تركز على "المفتوح ال开源" (الدخل الجديد) بدلاً من "التقييد" (توفير التكاليف)، ويتم تحريك خيارات المنصة بشكل رئيسي بواسطة:
- عدد مستخدمي المنصة
- جودة خدمات التوصيل
📸[Insert image: Delivery app comparison or restaurant manager analyzing online dashboard]
8. دراسات حالة للعلامات التجارية التي تعاملت مع التغيير
南城祥
أصبحت الطلبات تزيد69%في أواخر فبراير 2020. وبفضل دعم Meituan، عادت الطلبات اليومية إلى 70% من مستوياتها قبل الأوبئة.
منزل جدتي (لاوجيا)
تم الحفاظ على خدمة التوصيل أثناء إغلاق المطاعم بالكامل، حيث حققت نجاحًا من خلال تعريض المنصة.
小红店
تم إطلاق خدمة طلب الشواء الساخن لل带走和增加直播以扩大客户参与度。
شا يان يوي سه
تم إطلاق خدمات التوصيل السريع، وزيادة العرض من 4 إلى 14 منتجًا.
9. التوقعات بعد الجائحة وتحول الصناعة
الجائحة أُعتبرت "محكمة" أجبرت التحول الرقمي. الأكلات السريعة والمنصات الرقمية أصبحت الآن ضرورية للبقاء والنمو. ومن المتوقع أن تت процвет الكيانات التجارية ذات التكامل الرقمي القوي، بينما ستتحول المنصات إلىعمليات متطورةوجودة خدمة أعلى很抱歉，您提供的信息中只有一个句点，没有具体的网址、微信号、邮箱、电话号码或其他专有名词需要翻译。请提供更详细的信息，以便我能够为您提供准确的翻译服务。谢谢！
