La sala de jantar del restaurante del hotel, y las funcionalidades de apoyo del hotel deben incluir: centro de negocios, sala de conferencias, restaurante, salón de banquetes, gimnasio, piscina, supermercado, sala de actos de múltiples propósitos, oficina médica, sala de logística, etc.
mesa y sillas para el comedor del restaurante del hotel australiano - en este caso, nos centramos en el comedor del hotel / salón de banquetes: La función de catering es muy importante. Además de servir a los huéspedes del hotel, también es necesario tener en cuenta la operación externa. Debe ser conveniente para el flujo interno y externo en la disposición y organización fluida. Generalmente se encuentra en el podio inferior cerca del patio. Además, en los hoteles altos, el piso superior también es una buena ubicación para restaurantes y bares. En términos de configuración, se deben considerar el número de habitaciones, el tamaño del salón de banquetes, la capacidad de carga de otras instalaciones y el tamaño de las instalaciones de catering existentes para encontrar el punto de entrada para el diseño de catering en el hotel.
En diferentes áreas del hotel hay restaurantes de comida completa, restaurantes chinos, restaurantes occidentales, bares y cafeterías. Cuanto mayor es el tamaño del restaurante, mayor es la superficie por persona. Las mesas y sillas para la alimentación en el restaurante del hotel - sala de baile pequeña. La sala de baile pequeña tiene aproximadamente 50 a 100 metros cuadrados, la sala de baile de tamaño medio es de 200 metros cuadrados, y la sala de baile grande puede ser de 500 a 700 metros cuadrados. El diseño del salón de banquetes a gran escala debe considerar la división flexible y el uso integral, con una cocina especial para banquetes, la habitación generalmente es un espacio sin columnas, con una altura neta de más de 5 metros.
Además, debido a que se deben almacenar una gran cantidad de muebles y accesorios, el espacio de almacenamiento generalmente representa del 20 al 25% del área de la sala de banquetes, y su ubicación debe ser conveniente para el transporte. La rápida transición puede aumentar la eficiencia de utilización de la sala de banquetes. La disposición del flujo de servicio entre la sala de banquetes y el almacén de cocina afecta la eficiencia del servicio y debe estar completamente separada del flujo de los invitados. Hay dos formas de organizarlo: una es que el flujo de servicio sea el eje, y la sala de banquetes grande se disponga alrededor del flujo de servicio.
服务流线短，另一种是把宴会厅以宾客流线为轴心，服务流线设置在周围，服务流线长，使用宴会厅时，宾客看不到视线范围内的后勤部分，一般都会做错处理或走道，宴会厅前部应有足够空间，每个厅的大厅门厅应独立设置，有衣帽间和问询台，用清晰的标识系统来促进使用流畅。
