¿Por qué la tasa de ocupación de tu restaurante es tan baja? ¿Por qué los clientes pasan por tu puerta y te dejan? ¿Realmente usas el propio restaurante para atraer clientes? Lee este artículo para dominar las trucos de引流 en 12 tiendas. Aprende los trucos de引流 en este artículo. Siempre que sigas las instrucciones, la tasa de entrada del restaurante aumentará significativamente.
1 ¿Cómo aumentar la tasa de visitas y conversiones de clientes?
El primer truco de drenaje: el letrero en la puerta La puerta del letrero es el lugar más destacado para poner la información más importante.
¿Cómo se muestra el letrero? ¿Cómo se presenta? Esta es una tienda fuera de línea. ¿Cómo mostrar y presentar su información más importante: piénsalo. De hecho, es lo mismo en línea. En likes, números públicos y pequeños programas, la diferencia es que la plataforma está en línea, y el portador de información no es un cartel físico ni materiales de papel, sino una página web. Lo mismo es cómo considerar cómo colocar y presentar la información más importante, y la información más importante. La información importante también incluye: logo, nombre, lista de precios, modelos de explosión, nuevos productos, descuentos, anuncios, patrocinios de celebridades, entrada de pago, etc. Los letreros de las puertas de comida deben seguir: el logo y el nombre deben ser lo suficientemente grandes, los letreros deben tener categorías de ventas, y es mejor usar colores llamativos (como amarillo, verde, blanco, etc.), si el letrero es lo suficientemente grande, también puedes colocar eslóganes publicitarios.
La segunda técnica de drenaje: ventana de puerta La tienda de ventana, que se encuentra debajo del letrero, es el área de exhibición más grande de la tienda, exponiendo la mayor cantidad de información posible para atraer a los usuarios.
Puede colocar lo siguiente:
(1) 招牌菜照片,如巴努的肚子、费厨师的辣椒等。
(2) Mostrar endosos de confianza en la tienda, como recomendaciones de CCTV, reseñas públicas de comercios de cinco estrellas, etc.
(3) La última tasa de descuento del almacén
(4) Si las condiciones lo permiten, puedes mostrarlo en la puerta. La tercera truco de drenaje: usar la ropa del dependiente para captar la atención. Muchos restaurantes no prestan atención a la ropa del dependiente.
Los camareros de的服务非常随意。除了服务员的那句话“欢迎光临，我们的家庭有xxx”之外，他们不会再说什么其他的话。您觉得，没有区别的普通怎么会吸引顾客呢？首先，服务员的服装必须具有引人注目的颜色，比如西贝面村的白衣，这样顾客会感到干净和安心，而Baru则是黄色的衣服，一路上吸引顾客。
The 4th drainage trick: change the title of waiter In the eyes of most people, the status of waiters is very low, but in fact, customers come to the restaurant to eat, we have to provide high-quality dishes, but also make customers feel worthwhile, then change the waiter name, you can increase customer trust. For example, Xibei's waiter is called "Mao Xiaomei", Baru's waiter is called "Maodu Hotpot Expert", Xiaolongkan hotpot is called "Longmeier", which looks kind and has a high sense of quality.
5º truco de drenaje: utiliza carteles, paredes culturales, banderas colgantes para drenar. Después de que el cliente ingresa al local, debería poder sentir la difusión de la cocina del restaurante tanto como sea posible. Los platos especiales签名 de la tienda, los productos principales y las promesas necesitan ser convertidos en materiales para display en el local. Por ejemplo, los materiales de suelo, la pantalla principal en la pared, los carteles, las banderas colgantes en el techo, la publicidad vertical en el bar, etc.
El sexto truco de drenaje: Utilizar el archivo abierto para el drenaje. El archivo Ming es la mejor experiencia visual y sensorial. Cuando los clientes ven el archivo Ming, pueden simultáneamente activar las "sensaciones visuales, olfativas y táctiles", etc., y pueden sentir la cultura característica del restaurante en muchos aspectos.
目前，明档有两种布置方式，一种是直接摆在门口，比较适合商场；另一种是放在室内，既可以在商场里，也可以在街边店。费师傅的辣椒炒肉就摆在门口，顾客可以站在门口吃，而且费师傅不只是做明档，在明档区域还摆放了很多新鲜的食材。
Séptimo Golpe de Drenaje: Utilizar la música en tienda y el sabor para drenar la música de la tienda. Muchos restaurantes la jugarán, pero muchos restaurantes están dispersos, no hay una especificación sistemática. De hecho, la música de la tienda desde la mañana temprana, la mañana, el mediodía, la tarde y la noche puede elegir diferentes música según el tono de la marca.
Good music can make customers happy physically and mentally. Secondly, the taste of the restaurant is also a fatal temptation to attract customers, such as KFC's fried chicken flavor and Starbucks coffee aroma. It is said that in order for Starbucks to allow you to smell the aroma of coffee from 10 meters away, Starbucks never blocks the taste of coffee, just to ensure the mellow aroma of coffee.
8vo truco de drenaje: drenaje que "crea una experiencia inesperada" ¿Qué es una experiencia inesperada? Por ejemplo, muchos restaurantes no tienen baños, pero McDonald's y KFC los tienen básicamente. Por ejemplo, el pollo Laoxiang se utiliza para comida rápida, pero en la última versión de la tienda de pollo Laoxiang, hay espejos de maquillaje profesionales para mujeres. Greatly increase brand reputation and customer stickiness.
The 9th drainage trick: "Create a super menu" drainage How important the menu is, this goes without saying. So what is a super menu? The premise of the super menu is: strong guidance, strong display, and strong persuasion. We often go shopping in shopping malls and always receive menus from many restaurants, so how do your menus stand out from the many menus? The menu must be featured with recommended dishes, endorsement of trust, copywriting, must-order dishes, etc. For example, Chef Fei's menu of chili fried meat uses more than half a page to introduce signature dishes and trust endorsement copywriting.
El décimo truco de drenaje: el drenaje de "almacenar número personal" y el pueblo de fideos de Xi Bei utilizaron la cuenta personal de la tienda para agregar 5 millones de clientes al WeChat del gerente. Al hacer esto, puedes alcanzar directamente a los usuarios y también puedes construir una comunidad donde los clientes puedan participar en promociones especiales y interactuar profundamente con los clientes.
Cómo diseñar el número de la tienda más el cebo de polvo? Puede usarse:
(1) platos típicos
(2) descuentos
(3) entrega de comida a la carta
04, regalos personalizados
(5) Comida del Sorteo Rey de la Suerte.
Antes de la drainage, asegúrate de diseñar un póster de drenaje. El póster detalla los privilegios que puedes disfrutar después de agregar amigos. El segundo es el establecimiento de palabras, como: "Hola, nuestros fundadores de la tienda valoran nuestro servicio y calidad de productos, por lo que colocaremos el WeChat personal del jefe en cada mesa y agregaremos el WeChat del fundador para obtenerlo inmediatamente. ¡XXX descuento! Invitará a ti a unirte al grupo de clientes de nuestra tienda, y tendrás descuentos en tus futuros pedidos de comida. Si recomiendamos a nuestro círculo de amigos, puedes obtener un 40% de descuento, es decir, puedes ahorrar alrededor de 100 yuanes, lo cual es muy rentable. Si eres recomendado por alguien que viaja con você, cada uno puede limitar un cupón de descuento del 40%, que podrás usar la próxima vez que comas. Esta promoción es solo de un mes y sigue siendo muy valiosa. No hay tal evento después de un mes. Deja que los clientes te agreguen voluntariamente y te recomienden voluntariamente.
Undécima truco de drenaje: Drenar con "Introducción a los Platos" Mientras los clientes están cenando, disfrutando de la comida deliciosa, también están disfrutando de los servicios en la tienda. Es necesario considerar qué problemas enfrentarán los nuevos usuarios, qué servicios desean más los clientes antiguos, e mejorar el servicio durante las comidas. Por ejemplo, personalizar discursos exclusivos para platos estrella y platos obligatorios, e introducir métodos de consumo.
Por ejemplo, los pasteles de cabeza de pescado de la corte de Wangshun introducen claramente los seis pasos para comer pescado en el menú y en la estación de trabajo del escritorio. Sin embargo, cuando el camarero coloca la cabeza de pescado característica, todavía enfatizará y hará que los clientes sientan que el servicio vale la pena. Con el tiempo, ha formado una reputación. Si estás haciendo hot pot, también puedes ayudar activamente a los clientes a ordenar platos. No se permite que el usuario camine mientras come. El personal debe observar las necesidades del usuario en el local a tiempo, como agregar agua al agua, y hacer un buen trabajo de recepción en el local.
第十二招：引流“会员充值饵”设置会员引流饵，比如，如果饵料中包含的食量超过200%，就可以享受店内消费免单，金额可以正常使用；充值后享受更低折扣；充值后获得奖励；活动；会员可享受某款产品超低价体验，如原价59元的菜品，成为会员后每次只需9.9元。
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
Por ejemplo, cuando el pueblo de fideos de Xibei promueve sus miembros, tiene palabras especiales. Los anteriores son los 12 trucos de operación y drenaje de 12 tiendas, cada una en su lugar, y la tasa de entrada de clientes mejorará significativamente. Muchas veces, los comensales se quejan de que los clientes no entran a la tienda para consumir, de hecho, no has hecho un buen trabajo preparándote para el drenaje.
