Why is your restaurant occupancy rate so low? Why do customers pass by your door and leave? Do you really use the restaurant itself to attract customers? Read this article to master the tricks of drainage in 12 stores. Learn the tricks of draining 12 stores in this article. As long as you follow the instructions, the restaurant entry rate will increase significantly.
Comment augmenter le taux de visites des clients et des conversions ?
La première astuce d'évacuation : le panneau d'affichage de la porte La porte d'affichage est l'emplacement le plus évident pour placer les informations les plus importantes.
Comment est affiché le panneau de signalisation ? Comment est présenté ? C'est un magasin hors ligne. Comment afficher et présenter ses informations les plus importantes : réfléchissez-y. En fait, c'est la même chose en ligne. Les likes, les numéros publics et les petits programmes, la différence est que la plateforme est en ligne, et le porteur d'informations n'est pas un panneau publiciel et des matériaux papier, mais une page web. C'est aussi comment vous devriez considérer comment placer et présenter les informations les plus importantes, et les informations les plus importantes. Les informations importantes sont également : logo, nom, liste de prix, modèles explosifs, nouveaux produits, réductions, publicités, endorsements de célébrités, entrée en paiement, etc. Les panneaux de signalisation des guichets de restauration doivent suivre : le logo et le nom doivent être suffisamment grands, les panneaux de signalisation doivent avoir des catégories de vente, les panneaux de signalisation sont préférablesment utilisés de couleurs侵入ives (comme jaune, vert, blanc, etc.), si le panneau de signalisation est suffisamment grand, vous pouvez également mettre des slogans publicitaires.
La deuxième astuce de drainage : porte-fenêtre. La vitrine de la boutique, située en dessous du panneau d'affichage, est la plus grande zone d'exposition de la magasin, exposant autant d'informations que possible pour attirer les utilisateurs.
Puisque vous pouvez mettre le suivant :
(1) Photos de posters de plats signature, tels que des photos de l'abdomen de Ba Nu, des poivrons frits du chef Fei, etc.
(2)商店内展示的信用签章,如闭路电视推荐、五星级商家公众评价等。
(3) Les informations sur les derniers remises du magasin
(4) Si les conditions le permettent, vous pouvez l'afficher à la porte. Le troisième tour de ruse de drainage : utilisez l'habillement du clerc pour attirer l'attention. Beaucoup de restaurants ne prêtent pas attention à l'habillement du clerc.
Les serveurs sont très informels. Outre les mots du serveur, « Bienvenue pour visiter, notre famille a xxx », ils ne disent rien d'autre. Vous pensez, c'est tellement ordinaire sans distinction Comment attirer les clients ? En premier lieu, la tenue du serveur doit avoir des couleurs agressives, comme le blanc des vêtements du Village des Pâtes du Nord-Ouest, afin que les clients se sentent propres et rassurés, et Baru est en vêtements jaunes, ce qui attire les clients tout au long.
The 4th drainage trick: change the title of waiter In the eyes of most people, the status of waiters is very low, but in fact, customers come to the restaurant to eat, we have to provide high-quality dishes, but also make customers feel worthwhile, then change the waiter name, you can increase customer trust. For example, Xibei's waiter is called "Mao Xiaomei", Baru's waiter is called "Maodu Hotpot Expert", Xiaolongkan hotpot is called "Longmeier", which looks kind and has a high sense of quality.
5ème trick de drainage : utilisez des affiches, des murs culturels, des bannières suspendues pour drainer. Une fois que le client entre dans le magasin, il doit être capable de sentir la présence du restaurant autant que possible. Les plats signature du magasin, les produits principaux et les engagements doivent être transformés en matériaux pour display dans le magasin. Par exemple, les matériaux de sol, l'écran principal sur le mur, les affiches, les bannières suspendues au plafond, l'animation verticale sur le bar, etc.
La 6ème astuce de drainage : Utiliser le fichier ouvert pour le drainage. Le fichier Ming est la meilleure expérience visuelle et sensorielle. Lorsque les clients voient le fichier Ming, ils peuvent simultanément mobiliser les "sens visuels, olfactifs et tactiles", etc., et ils peuvent ressentir la culture distinctive du restaurant dans de nombreux aspects.
目前，明档有两种布置方式，一种是直接摆在门口，比较适合商场；另一种是放在室内，既可以在商场内也可以在街边店使用。费师傅的辣椒炒肉就摆在门口，顾客可以站在门口等，而且费师傅不只是做明档，在明档区域还摆放了很多新鲜的食材。
7、排水口：利用店内音乐和口感来排水，很多餐厅会播放，但很多餐厅是散的，没有系统规范，其实店音乐从早到晚，上午、中午、下午、晚上都可以根据品牌调性选择不同的音乐。
好的音乐可以让人身心愉悦，其次餐厅的味道也是致命的诱惑，比如肯德基的炸鸡味道和星巴克咖啡的香味，据说为了让你能闻到10米外咖啡的香味，星巴克从来不会阻挡咖啡的味道，只保证咖啡的香醇。
La huitième astuce de drainage : le drainage qui "crée une expérience inattendue" Qu'est-ce qu'une expérience inattendue ? Par exemple, beaucoup d'hôtels n'ont pas de toilettes, mais McDonald's et KFC en ont généralement. Par exemple, le poulet Laoxiang est utilisé pour la restauration rapide, mais dans la dernière version du magasin de poulet Laoxiang, il y a des miroirs de maquillage professionnels pour les femmes. Cela augmente considérablement la réputation du marque et la force de la clientèle.
La 9e astuce de drainage : « Créer un super menu » pour le drainage Comment l'importance du menu est-elle indéniable. Alors, qu'est-ce qu'un super menu ? La condition préalable du super menu est : une forte orientation, une forte présentation et une forte persuasion. Nous faisons souvent du shopping dans les centres commerciaux et recevons toujours des menus de nombreux restaurants, alors comment se démarque votre menu parmi tant d'autres ? Le menu doit être caractérisé par des plats recommandés, des engagements de confiance, une rédaction de contenu, des plats incontournables, etc. Par exemple, le menu du steak frit au poivre de Chef Fei utilise plus d'une page pour présenter les plats signature et la rédaction de contenu d'engagement de confiance.
排水第十招：“储个个人号”引流和风扇西贝莜面村用店长的个人账号给500万的顾客加微信，这样可以直接接触到用户，还可以建立社群，让顾客参与活动，深度互动。
Comment concevoir le nombre de magasins et le pâté à vers ? Les éléments suivants peuvent être utilisés :
(1) plats dédiés
(2) remises
(3) Livraison de repas à la carte
04, cadeaux personnalisés
(5) draw for the king of luck, a meal.
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
La onzième astuce de drainage : Désager avec "Introduction aux plats" Alors que les clients dînent et profitent de la nourriture délicieuse, ils peuvent encore profiter des services en magasin. Il est nécessaire de prendre en compte les problèmes auxquels les nouveaux clients rencontreront, quels services les vieux clients souhaitent le plus, et de améliorer les services pendant les repas. Par exemple, créer des discours exclusifs pour les plats signature et les plats à commander mandatory, et introduire les méthodes de consommation.
Par exemple, le plat de gâteau à bulles de tête de poisson du Wangshun Court clairement présente les six étapes de la consommation du poisson sur le menu et la stand de présentation sur le comptoir. Cependant, lorsque le serveur pose la signature de la tête de poisson, il insistera toujours dessus et donnera aux clients l'impression que le service est de valeur. Au fil du temps, cela a formé une réputation. Si vous préparez un potage à feuilles, vous pouvez également aider activement les clients à commander des plats. L'utilisateur n'est pas autorisé à se promener lorsque l'utilisateur est en train de manger. Le personnel doit observer les besoins des utilisateurs dans la boutique en temps opportun, comme ajouter de l'eau à l'eau, et faire un bon travail de réception des services dans la boutique.
第十二招：引流“会员充值饵”设置会员引流饵，例如，如果饵料中包含的食量超过200%，则可以享受店内消费免单，金额正常使用；充值后可享受更低折扣；充值后可获得奖励；活动；会员可享受某款产品超低价体验，如原价59元的菜品，成为会员后每次只需9.9元。
Il est recommandé que les avantages des membres, tels que : il est nécessaire de recharger 299 pour devenir un membre à vie dans le magasin, de pouvoir profiter d'un steak d'une valeur de 59 une fois par mois, de pouvoir être directement récupéré dans le magasin, ne peut pas être accumulé qu'une fois par mois. Profitez des prix de réduction des produits en magasin pour les membres, des prix d'expérience prioritaire pour les nouveaux produits, des services VIP exclusifs, et promouvoir un VIP peut également obtenir un remboursement de 50 %. La transformation d'un magasin ordinaire en un établissement de commerce électronique basé sur la membership se concentrera davantage sur le service des membres payants. Avant de commencer à recharger la membership, développez d'abord un manuel de membership et une présentation des services membres, afin que les utilisateurs puissent stimuler la conversion lorsqu'ils voient la présentation des services membres, même si la conversion de membership ne peut pas être promue dans le magasin ; élaborez un discours d'introduction des membres du magasin, afin que le personnel du magasin puisse promouvoir les services de membership de récharge de manière plus naturelle aux utilisateurs.
Par exemple, lorsque le village de nouilles de Xibei promeut ses membres, il utilise des mots spéciaux. Ce qui précède sont les 12 astuces opérationnelles et de drainage pour 12 magasins, chacun en place, ce qui améliorera considérablement le taux d'entrée des clients. Souvent, les clients se plaignent que les clients ne viennent pas dans le magasin pour faire leurs achats, en réalité, vous n'avez pas bien fait votre travail de drainage.
