The "small business" is too much in pursuit of immediate interests, and it is also step by step; the big brands are foresighted and their achievements are invincible. Huang Jihuang launched a new product for the take-away market - "three-point full", with three minutes of dining, featuring live cooking; Meet the facet launch - c24 full-time catering mode, establish a new integration of product line, retail, online and offline; Haidilao launched its own branded beverage, a new product of lactic acid bacteria beverage, which is mainly used to make it a hot pot. Brands are busy expanding their industry chain, from products to retail, from offline to online, which can be considered as all aspects.
1. Outstanding features, focusing on packaging operations
Powód, dla którego marka jest impresjonowana przez klienta, może słyszeć lub widzieć, co to jest, taka marka musi być inna.
Faced with the sudden emergence of new retail styles, the distinctive characteristics of the food packaging are also a kind of “staying” skills. For take-away products, the unique packaging can make a deep impression on customers. Considering the consumer group of takeaways - the white-collar workers who go to work are usually takeaways for one person. It is necessary to capture the hearts of consumers from the packaging. Fine packaging, meticulous experience, warm-hearted service tips, immediately add 5 points for the taste of the dishes. Many food and beverage outlets are determined to break through the image from takeaway packaging and build their own brand packaging to highlight style and character. It is worth noting that this is a good strategy for the same category of food and beverage, but in the face of differentiated competition, when all the take-away categories are seeking breakthroughs in take-away packaging, it is bound to give consumers a dazzling sense of freshness.
2. Skupić się na usłudze, zwiększanie korpusu użytkownika
Tradycyjna usługa cateringowa nie ma sformalizowanego systemu odbioru na wynos. Używa bezpośredniego dostarczania przez urzędnika, czas dostawy i smak jedzenia nie są łatwe do kontrolowania, a doświadczenie dostarczenia jest mniej uwzględniane. Jednak era odbioru na wynos "Tmall" nadchodzi. Z ciągłym zmniejszeniem gości, drugą siecią cateringową - odbiór na wynos - nie tylko w obrazie, ale także w usługach, zwraca szczególną uwagę na doświadczenie dostarczenia, a także zwiększa pozytywne nastawienie użytkowników.
Obraz pakietu dostosowania do dyspozycji underlines individualność i style, leaves an impression on the customer. Jakie miano bronić, jeżeli jest to taka sama imitacja? Punkt breaka w service, i doświadczenie użytkownika niepodobne do podobnych. Na одной stronie, smak danii, na drugiej, lebih direktne doświadczenie pessoalne, które klient dotyka, marka, która nie mogłaby być kopiowana i imitowana. Z этой perspektywy, listowanie Haidilao jest dobrą новинką, ale wiele biznesmenów irytuje: robię jedzenie, dlaczego mogęgo zadebić publicznie? Pracownicy kuchni wiedzą, że Haidilao zwyciężył z powodu service. Stoi na modelu zarządzania ameba, который jest precyzyjny dla wszystkich i obsługuje każdego klienta. Doświadczenie użytkownika to nie tylko smak hot pot, ale anche delikatne usługi.
3. Marka pochodna, dywersyfikacja ryzyka kapitałowego
If a store relies on a single mainline product, it will soon be squeezed out by other brands. Looking at the old-fashioned food and beverage brands, you will find that the long-lasting secret is not only the signature dishes, but also the clever combination between the main and the side dishes. After all, we don't just order a signature dish when we experience it. Huang Genghuang founder Huang Geng can do his best for the new product "three-point full", three years of research, taste, packaging, technology and try again, so that today's live cooking, standard 3-minute meal. The same is true for meeting facets, founder Song Qi said that the business model of c24 has been in the exploration stage. Meet the face-to-face 24-hour product line, focusing on the product features of each period of operation, in order to change the customer's old impression, retain customers, and form a new impression as the goal. Japanese catering is recognized as the best, only because of the adherence to a standard "only one brand of catering companies is dangerous." Although a single brand has the advantage of simplification and concentration, once a consumer rejects this unique brand, the company will be fatally hurt. The strategy of Japanese catering is to launch 1-2 new stores each year to form a diversified risk asset structure. Multi-brand strategy has become a new battlefield. On the one hand, businesses can continue to innovate. On the other hand, multi-brands seem to be more in line with the stomachs of young consumers.
4. Trzy elementy zarządzania usługą gastronomiczną: jakość + usługa + doświadczenie
Czym jest sekretny sklep kuchenny? Każdy z gości ma swoje rozwiązania. Praktyka wiedzieć prawdę, bierno mówić i bierno działać nie jest eksplorowalna. Obserwując dobrze işzący restauracje, легко zauważono, że kombinacja jakości, usługi i doświadczenia jest podstawą niepokonanego restauracji, ale nie kończy się tam trzema elementami. Massive konsumentki to ilkza. Jak tylko produkty są identyfikowane, jak tylko zainteresowania localne są zaspokojone, recyzja klienta nie jest problemem. Kang Changxi, założyciel "Fang Datong Hu spicy soup", który chce zmienić nazwę na "Xiaoxige", kiedyś powiedział dziennikarzom: "Taki sam shop jest容易出现 problem. Aby food i napieć wróciły do swojego essence, najpierwsze umieść clean, a następnie ulepszyć usługi." "Operacje kuchenne muszą znaleźć swój own style grania. Z成熟 business methods可以作为参考. Jak eksplorować swój own style grania, może stać w niepokonanej realm. Tylko ci, kto true适用于si自己和 twócili swoje own characteristics, mogą utrzymać klientów i formować brand influence.
