Por que a taxa de ocupação do seu restaurante é tão baixa? Por que os clientes passam pela sua porta e saem? Você realmente usa o próprio restaurante para atrair clientes? Read este artigo para dominar os truques de drenagem em 12 lojas. Aprenda os truques de drenagem de 12 lojas neste artigo. Contanto que você siga as instruções, a taxa de entrada do restaurante aumentará significativamente.
Como aumentar a taxa de visitas e conversões de clientes?
O primeiro truque de drenagem: o cartaz de entrada da porta. O cartaz de entrada da porta é o lugar mais proeminente para colocar as informações mais importantes.
Como é exibido o cartaz de sinalização? Como é apresentado? Esta é uma loja offline. Como exibir e apresentar sua informação mais importante: Pense nisso. Na verdade, é o mesmo online. Encontros, números públicos e pequenos aplicativos, a diferença é que a plataforma está online, e o portador de informações não é um cartaz físico ou materiais de papel, mas uma página da web. É a mesma forma como você deve considerar como posicionar e apresentar a informação mais importante, e a informação mais importante. As informações importantes também incluem: logotipo, nome, lista de preços, modelos de explosão, novos produtos, descontos, comerciais, patrocínios de celebridades, entrada de pagamento, etc. Os sinais de lojas de refeições devem seguir: o logotipo e o nome devem ser grandes o suficiente, os cartazes devem ter categorias de vendas, os cartazes são melhor usados em cores intrusivas (como amarelo, verde, branco, etc.), se o cartaz for grande o suficiente, você também pode colocar slogans publicitários.
O segundo truque de drenagem: janela da porta. A janela da loja, localizada abaixo do cartaz, é a área de exibição maior do estabelecimento, expondo tanta informação quanto possível para atrair usuários.
Can put the following:
Posters de fotos de pratos signature, como fotos do estômago de Ba Nu, pimentões fritos do chef Fei, etc.
Display de recomendações de confiança na loja, como recomendações da CCTV, avaliações públicas de comerciantes de cinco estrelas, etc.
(3) A última informação de desconto da loja
(4) Se as condições permitirem, você pode exibi-lo na porta. A terceira dica de drenagem: usar a roupa do funcionário para chamar a atenção. Muitos restaurantes não prestar atenção ao uniforme do funcionário.
Os garçons são muito casuais. Além das palavras do garçom, "Bem-vindo a visitar, nossa família tem xxx", eles não dizem nada mais, você acha, é tão comum sem diferenciação Como atrair clientes? Primeiro, as roupas dos garçons devem ter cores invasivas, como a roupa branca do Xibei Noodle Village, para que os clientes se sintam limpos e confiantes, e Baru usa roupa amarela, que atrai clientes o tempo todo.
A quarta dica de drenagem: mudar o título do garçom Na visão da maioria das pessoas, o status dos garçons é muito baixo, mas na verdade, os clientes vêm ao restaurante para comer, precisamos fornecer pratos de alta qualidade, mas também fazer com que os clientes se sintam valiosos, então mudar o nome do garçom, você pode aumentar a confiança dos clientes. Por exemplo, o garçom do Xibei é chamado de "Mao Xiaomei", o garçom do Baru é chamado de "Maodu Especialista em Hotpot", o hotpot Xiaolongkan é chamado de "Longmeier", que parece gentil e tem um alto senso de qualidade.
5ª dica de drenagem: use posters, paredes culturais, bandeirinhas para drenar Após o cliente entrar na loja, o cliente deve ser capaz de sentir a difusão do restaurante o máximo possível. Os pratos assinados da loja, os principais produtos especializados e as promessas precisam ser transformados em materiais para exibição na loja. Como, por exemplo, os materiais do chão, a tela principal na parede, os posters, as bandeirinhas no teto, a publicidade vertical na barra, etc.
A 6ª técnica de drenagem: Use o arquivo aberto para drenagem o arquivo Ming é a melhor área de experiência visual e sensorial. Quando os clientes veem o arquivo Ming, eles podem simultaneamente mobilizar os "sentidos visuais, olfativos e táticos", etc., e podem sentir a cultura característica do restaurante em muitos aspectos.
Atualmente, existem dois tipos de arranjos para os arquivos Ming. Um é diretamente na porta, o que é mais adequado para centros comerciais. O outro é interno. Ambos os centros comerciais e as lojas nas ruas podem ser usados. O frango temperado com pimenta do Chef Fei está localizado na porta, permitindo que os clientes fiquem ali. Além disso, o Chef Fei não é apenas o Ming Dang, mas também exibe muitos ingredientes frescos na área do Ming Dang.
7º Copo de Drenagem: Use a música em loja e o gosto para drenar a música da loja. Muitos restaurantes tocam, mas muitos restaurantes estão dispersos, não há uma especificação sistemática. De fato, a música da loja, desde a manhã cedo, pela manhã, ao meio-dia, à tarde e à noite, pode escolher diferentes músicas de acordo com o tom da marca.
Música boa pode fazer os clientes felizes fisicamente e mentalmente. Em segundo lugar, o sabor do restaurante também é uma tentação fatal para atrair clientes, como o sabor de frango frito da KFC e o aroma do café da Starbucks. Diz-se que para permitir que você encontre o aroma de café a 10 metros de distância, a Starbucks nunca bloqueia o sabor do café, apenas para garantir o aroma suave do café.
8º truque de drenagem: drenagem que “cria uma experiência inesperada” O que é uma experiência inesperada? Por exemplo, muitos restaurantes não têm banheiros, mas a McDonald's e a KFC os têm基本上. Por exemplo, o frango Laoxiang é usado para comida rápida, mas na versão mais recente da loja de frango Laoxiang, há espelhos de maquiagem profissionais para mulheres. Grandemente aumenta a reputação da marca e o engajamento do cliente.
A 9ª técnica de drenagem: "Criar um super menu" de drenagem Como importante é o menu, isso vai sem dizer. Então o que é um super menu? A pré-condição do super menu é: forte orientação, forte exibição e forte persuasão. Frequentemente, quando vamos às shopping centers, sempre recebemos menus de muitos restaurantes, então como seus menus se destacam entre tantos outros? O menu deve destacar pratos recomendados, endosso de confiança, copywriting, pratos obrigatórios, etc. Por exemplo, o menu de carne frita com pimenta do Chef Fei usa mais de metade de uma página para introduzir pratos assinatura e copywriting de endosso de confiança.
A décima truque de drenagem: "Armazenar Número Pessoal" foi usado para adicionar 5 milhões de clientes à conta de WeChat do gerente do Xibei Village de Noodles. Com isso, você pode alcançar usuários diretamente e também construir uma comunidade onde os clientes podem participar de promoções especiais e interagir com os clientes de forma mais profunda.
Como projetar o número da loja mais isca em pó? Pode ser usado:
(1) pratos de presente
(2) descontos
(3) entrega de comida à la carte
04, presentes personalizados
(5) sorteio rei do jantar.
Antes da drenagem, certifique-se de projetar um cartaz de drenagem. O cartaz detalha os privilégios que você pode desfrutar após adicionar amigos. O segundo é a configuração das palavras, como: "Olá, nossos fundadores da loja valorizam nosso serviço e qualidade do produto, então colocaremos o WeChat pessoal do nosso chefe em cada mesa, e adicionar o WeChat do nosso fundador para obter imediatamente. Desconto de xxx. Ele convidará você para se juntar ao nosso grupo da loja, e haverá descontos em suas futuras pedidos de refeição. Se você nos recomendar para o círculo de amigos, você poderá obter um desconto de 40%, ou seja, você pode economizar cerca de 100 yuan, o que é muito econômico. Se você for recomendado por alguém que viaja com você, cada um de vocês pode limitar um cupom de desconto de 40%, você pode usá-lo na próxima vez que comer. Esta promoção é apenas por um mês, e ainda é muito valiosa. Não haverá tal evento após um mês. Faça com que os clientes adicione você voluntariamente e recomende você voluntariamente.
Décima primeira dica de drenagem: Drenagem com "Introdução a Pratos" Enquanto os clientes estão tomando café, desfrutando dos pratos deliciosos, ainda estão aproveitando os serviços no estabelecimento. É necessário considerar quais problemas os novos usuários podem encontrar, quais serviços os clientes antigos desejam mais e melhorar os serviços durante as refeições. Por exemplo, personalize discursos exclusivos para pratos signature e pratos que sempre são pedidos, e introduza métodos de consumo.
Por exemplo, as bolinhas de cabeça de peixe do Wangshun Court claramente apresentaram os seis passos de comer peixe no menu e no stand de mesa. No entanto, quando o garçom coloca a cabeça de peixe assinada, ele ainda enfatizará e fará os clientes se sentirem que o serviço é de valor. Ao longo do tempo, isso formou uma reputação. Se você estiver fazendo churrasco, também pode ajudar os clientes a pedir pratos proativamente. O usuário não deve andar pelo restaurante enquanto estiver comendo. O pessoal deve observar as necessidades dos usuários no estabelecimento de tempo em tempo, como adicionar água à água, e fazer um bom trabalho de receber serviços no estabelecimento.
Décima segunda dica de drenagem: drenagem com "gatilho de recarga de associado" Estabeleça um gatilho de recarga de associado para drenagem. Por exemplo, se o gatilho contém mais de 200% da quantidade de refeição, você pode desfrutar da isenção de consumo no local, e o valor pode ser usado normalmente; você pode desfrutar de descontos mais baixos ao recarregar; você pode ganhar recompensas ao recarregar; atividades; associados podem desfrutar da experiência de preço ultra-baixo de um determinado produto, como o preço original de 59 pratos, apenas 9,9 yuan cada vez que se tornarem associados.
É recomendado que os benefícios dos membros, como: precisar recarregar 299 para se tornar um membro de vida na loja, para poder desfrutar de churrascos valendo 59 uma vez por mês, que podem ser retirados diretamente na loja, uma vez por mês não pode ser acumulado. Desfrutar dos preços de desconto de produtos de membros na loja, preços de experiência prioritária de novos produtos, serviços VIP exclusivos para membros, e promover um membro VIP também pode receber uma rebatimento de 50%. A transformação de lojas comuns em lojas de e-commerce baseadas em membros concentrará mais esforços no atendimento aos membros pagantes. Antes de recarregar o status de membro, desenvolva um manual de membros e uma introdução aos serviços de membros, de modo que os usuários possam ser estimulados a converter quando vir a introdução aos serviços de membros, mesmo que a conversão de membros não possa ser promovida na loja; formule a introdução aos membros da loja, os funcionários da loja podem promover os serviços de recarga de membros aos usuários de maneira mais natural.
Por exemplo, quando o Xibei Village de Pratos de Macarrão promove membros, usa palavras especiais. Acima estão as 12 truques de operação e drenagem de 12 lojas, cada um está em seu lugar, e a taxa de entrada de clientes será significativamente melhorada. Muitas vezes, os clientes reclamam de que os clientes não entram na loja para consumir, na verdade, você ainda não fez um bom trabalho de preparação para o drenagem.
