1. تأثير الوباء على صناعة الخدمة الغذائية
根据iiMedia Research的数据，在调查的餐饮企业中，有95.0%的企业表示疫情期间店铺营收大幅下滑，超过半数的企业营业额也出现了下降。由于客流量减少和租金压力，许多企业转向线上平台和第三方外卖作为生存策略。到疫情爆发时，78.0%的餐饮企业依赖线上销售——与疫情前相比增加了63.1个百分点。
2. الترحيب بالمنصات المطاعم الخارجية الإلكترونية
حوالي 70٪ من الشركات أعلنت أنها ستواصل استخدام منصات الطلب الخارجي بعد الوباء. يعتقد المحللون أن الأزمة قد زادت من عملية التحول الرقمي في صناعة الطعام والشراب. مع نمو الطلب على خدمات الطلب الخارجي من كلا الجانبين، من المتوقع أن يتجاوز السوق.650 مليار يوان في عام 2020很抱歉，您提供的内容为空，无法进行翻译。请提供具体需要翻译的文本或链接。
3. الدعم الحكومي للسياسات
对此，政府部门提供财政、税收和就业政策支持，地方政府发放消费券并鼓励消费参与官方活动，预计这些举措将加快产业恢复。
4. الاتجاهات في أرقام الأعمال وحجم السوق
من عام 2015 إلى عام 2019، ازداد عدد الشركات المتخصصة في الطعام بمعدل سنوي متوسط يبلغ 35.8٪، ليصل إلى١١.٠٧٥ مليون. ولكن عام 2020 شهد تراجعاً مؤقتاً بسبب الأوبئة، بينما زادت الأعمال الفعالة للإستلام المباشر.
السوق التوصيل الغذائي عبر الإنترنتلقد نمت بنسبة 36.0% سنوياً في عام 2019، ووصلت577.93 مليار يوانوتمت توقعات بأنه سينمو أكثر في عام 2020.
5. التحديات الرئيسية خلال جائحة الفيروس التاجي
أكثر من 60% من شركات الخدمات الغذائية ذكروا اثنتين من المشاكل الرئيسية:
- انخفاض تدفق العملاء الخارجيين
- الضغط على استئجار المتاجر
近50%的企业也面临人员短缺，高固定成本和低现金流的叠加让许多企业陷入困境。
6. انتقال إلى العمليات الإلكترونية
نحو 80% من الشركات المدروسة التي تعمل في مجال الطعام اعتمدت بشكل كامل على التوصيل عبر الإنترنت. بينهم،12.7%لم يكن من前に قام بأعمال عبر الإنترنت. كانت الشركات المتوسطة والكبيرة، التي تحمل تكاليف أعلى، متحمسة بشكل خاص لتحويل أعمالها إلى رقمية.
📸[أدخل الصورة: مطبخ مطعم يجهز الطلبات للتوصيل]
7. استراتيجيات المكاسب الرئيسية
أصبحت خدمة التوصيل هي القناة الرئيسية للايرادات. ركزت الأعمال على "الفتح المصدر" (الإيرادات الجديدة) بدلاً من "القيود" (الإلغاء من الدعم)، مع اختيار المنصات الموجه بشكل أساسي من:
- عدد مستخدمي المنصة
- جودة خدمات التوصيل
📸[إدراج صورة: مقارنة تطبيق التوصيل أو مدير المطعم يحلل الرسم البياني الإلكتروني]
8. دراسات حالة العلامات التجارية التي تناسقت
نانتشينغشيانغ
الطاقة يتمد حجمًا٦٩٪in late February 2020. With Meituan’s support, daily orders rebounded to 70% of pre-epidemic levels.
بيت الجدة (Laoyaji)
Maintained takeout during full dine-in closures, achieving success through platform exposure.
Xiaolongkan
تم إطلاق خدمة توصيل المقلاة الفورية وزيادة البث المباشر لزيادة مشاركة العملاء.
شاي يان يو سى
تم تقديم خدمات التوصيل السريعة، وتوسيع العروض من 4 إلى 14 منتجًا.
9. التوقعات بعد الجائحة وتحول الصناعة
الجائحة أُعتبرت "محكمة" أجبرت على التحول الرقمي. الأكلات السريعة والمنصات الرقمية أصبحت الآن ضرورية للبقاء والنمو. ومن المتوقع أن تت процвет الكيانات التجارية ذات التكامل الرقمي القوي، بينما ستتحول المنصات إلىعمليات متطورةوجودة خدمة أعلى很抱歉，您提供的内容为空，无法进行翻译。请提供具体需要翻译的文本或链接。
