The hotel restaurant dining table and chair should be designed to accommodate a variety of dining experiences, from casual meals to formal banquets. The supporting functions of the hotel should include amenities such as a business center, conference room, restaurant, banquet hall, gym, swimming pool, supermarket, multi-purpose hall, medical office, and logistics room. These facilities should be easily accessible to guests and provide a convenient and comfortable environment for all types of events.
Banchetă de restaurant din hotel - aici se concentrează pe bancheta de restaurant / salon de banate: Funcția de serviciu de masă este muy importantă. În plus să servească clientii hotel, este anche necesar să considerăm operarea externă. Se arăta căile de intrare și de sfârșit ar trebui să fie uşoare în organizarea și să se faciliti circulația internă și externă. Este de obicei plasat la fundul podiu, apropiat de curte. În plus, clădirile de apartamente de tip alto au și un loc bun pentru restaurante și baruri. În ceea ce începe de configurație, numărul de camere, marea saală de banquet, capacitatea de stocare a altor instalații și marea de mănuși de serviciu existente ar trebui să fie considerate pentru a găsești punctul de intrare pentru designul de serviciu în hotel.
În diversele zone ale hotelului există restauranturi full-time, restauranturi chineze, restauranturi occidentale, baruri și cafenele. Cu cât dimensiunea restaurantului este mai mare, cu atât arealul per capita este mai mare. Tabel și chirie pentru masă de mâncare în restaurantul hotelier – salon mic. Salonul mic are de aproximativ 50 la 100 metri pătrat, salonul mediu are 200 metri pătrat, și salonul mare può fi de 500 la 700 metri pătrat. Designarea a saloanei de banquet de dimensiuni mari debe considera divizarea flexibile și utilizarea generală, cu o cucină specială pentru banquet, sala este de obicei un spațiu sans colonne, cu o înaltime netă de mai mult de 5 metri.
În plus, deoarece se prevede că se va stoca un numar mare de mobiliare și aproporții, spațiu de stocare reprezintă generalmente 20 la 25% din aria salonicului, și poziția sa necesită să fie ușor de trasportat. Transiția rapidă potență eficiența utilizării salonicului. Arrangarea fluidei de serviciu între salonul de noapte și magazinul de stocare afectează eficiența serviciilor și doit fi complet separate de fluxul de găsituri. Să existe două modalități de organizare, una este fluide de serviciu ca axul, și sala de bală este aranjată în jurul fluidei de serviciu.
Serviciul este simplu; celălalt este să se organizeze sala de festivități cu axa fluxului de vizitatori, iar fluxul de servicii este stabilit pe periferie și este lung. Când se utilizează sala de festivități, vizitatorii nu pot vedea direct partea logistică a fluxului vizual, așa că de obicei fac o tratament greșită sau o pasarelă la ușa care duce la zona de servicii. Ar trebui să existe spațiu suficient în fața sălii de festivități. Vestibulele fiecărei săli ar trebui să fie aranjate independent, cu un hol și un ghișeu de informații, și să promoveze ușurința utilizării cu un sistem de identificare clar și bine definit.
