1. Učinak epidemije na industriju prehrane
Prema podacima iz istraživanja iiMedia Research, 95.0% uspješno izvjestava da su nađene učinjene na malo izvjestava da su prihod između trgovina u toku epidemije. Već preko polovine je izgubila i prihod. Zbog smanjenog broja prometa i pritiska od održavca, mnogi poslovi su prešli na online platforme i pomoć za dostavljanje hrane od strane trećih osoba какao način da se prežive. Do značajnog pada epidemija, 78.0% uspješno radača kuhinjskih usluga bilo je odvisno od online prodaje - to je 63.1 procenatni bodovi više nego pre epidemije.
2. Prilagodba online porudzbina platformama
Oко 70% poslova je izjavilo da će nastavljati koristiti platforme za preuzimanje hrane nakon epizode pandemije. Analitičari smatraju da je kriza ubrzala digitalnu transformaciju u restoranskoj industriji. Kako se povećava i ponuda i potražnja za uslugama preuzimanja hrane, tržište se očekuje da će preći650 milijarde jüana 2020..
3. podrška vladaće politike
对此，政府部门提供了财政、税收和就业政策支持，地方政府发放消费券并鼓励消费，这些举措有望加快产业复苏。
4. Интересности углов предпринимательства и размер рынка
Od 2015. do 2019. godine, broj preduzeća za usluge prehrane je rastao s prosečnom godišnjom стопом od 35,8%, dostižući11.075 milionaNoć, 2020. godine je dobio privremenu pad zbog epidemije, dok su se aktivni poslovi sa dostavom povećali.
Nematržište za online dostavu hraneРастао се са 36,0% годишно у 2019, достигajući577,93 milijarde jüana2020年，预计该行业将进一步扩大。
5. Ključni izazovi za vrijeme pandemije
Preduzeća za kulinari između 60% i više izvodi dva glavne preduzete:
- Smanjući offline tok klijenata
- Prijetak najma radnje
Gotovo 50% je također suočilo s nedostatkom osoblja. kombinacija visokih fiksiranih troškova i niskog priljeva novca učinila je mnoge poslovne subjekte ugroženima.
6. Preširenje na online operacije
Približno 80% ankargrađanih hranića je poteklo "uključeno" u online izvez. Među njima,12.7%Никогда раньше не работал он онлайн. Малые и средние предприятия, несущие большие затраты, особенно мотивированы к цифровизации.
📸[Umetni slika: Restoranska kuhinja gotovi redovi za dostavu]
7. Ключеве поступки
Извоз постао je glavni kanal za prihod. Biznisi su se usredotočili na "otvoreni izvor" (novi prihod) umjesto na "throttling" (smanjenje troškova), a izbor platforme je vođen uglavnom:
- 数字平台用户数
- Kvalitet usluga za dostavu
📸[Unesite sliku: poređenje aplikacija za dostavu ili menadžer restorana koji analizira online dashboard]
8. Primeri brendova koji su prilagodili se
南城祥
Narudžbe su rastle69%2020年2月下旬,美团支持下日订单量回升至疫情前7成。
Домаћина Каса (Laoyaji)
Зadržavanje izвозa hrane tokom potpunog prekida posjeta u restoranima, postizanje uspeha kroz izlaganje na platformi.
小龙坎
Започнато је достављање топлота и повећано живо стримирање како би се проширило ангажовање клиенти.
查言月色
Brzo je razvijen uslaga za dostavu hrane, proširujući ponudu sa 4 na 14 proizvoda.
9. Pogled u budućnost nakon epidemije i transformacija industrije
Епидемија је послужила као "испит" који је принудила дигитализацију. Поравњавање и дигиталне платформе су сада неопходне за опстанак и раст. Маркети који имају јаку онлине интеграцију се очекује да процветају, док ће платформе престати даrefinovane operacijeiakestnajviši servis kvalitet.
