Столы и стулья в ресторане отеля, функции поддержки отеля должны включать: бизнес-центр, конференц-зал, ресторан, банкетный зал, фитнес-центр, бассейн, супермаркет, многофункциональный зал, медицинский кабинет, логистический кабинет и т.д.
Австралийская гостиница: ресторан с столами и стульями — здесь фокусируется на ресторане / банкетном зале: Ресторанная функция очень важна. Кроме обслуживания гостей гостиницы, необходимо учитывать и внешнюю операцию. Расположение должно быть удобным для внутреннего и внешнего потока, а организация — отточенной. Обычно такие зоны располагаются на нижней площадке у двора. Кроме того, на верхнем этаже многоэтажных отелей также отличное место для ресторанов и баров. В вопросах конфигурации учитываются количество комнат, размер банкетного зала, грузоподъемность других помещений и масштаб существующих ресторанных помещений, чтобы найти точку входа в ресторанное проектирование в гостинице.
В отеле есть рестораны для завтраков, китайские рестораны, европейские рестораны, бары и кафе в разных частях отеля. Чем больше размер ресторана, тем больше площадь на человека. Столы и стулья в ресторане отеля - небольшая сцена. Небольшая сцена составляет примерно 50 до 100 квадратных метров, средний размер - 200 квадратных метров, а большая сцена может быть 500 до 700 квадратных метров. При проектировании больших банкетных залов следует учитывать гибкое разделение и общее использование, с специальной кухней для банкетов, комната обычно без колонн, полезная высота более 5 метров.
Кроме того, поскольку необходимо хранить большое количество мебели и реквизита, площадь хранения обычно составляет от 20 до 25% от общей площади зала банкета, а его расположение должно быть удобным для транспортировки. Быстрое перемещение может повысить эффективность использования зала банкета. Расположение линии обслуживания между залом банкета и складом кухни влияет на эффективность обслуживания и должно быть полностью отделено от линии посетителей. Существует два способа организации: один — с использованием линии обслуживания как оси, при этом большой зал банкета располагается вокруг линии обслуживания.
Сервисная линия короткая; другая — это расположение зала банкета с гостевой линией в качестве оси, сервисная линия располагается по периферии, и сервисная линия длинная. При использовании зала банкета гости не могут напрямую видеть логистическую часть линии обзора, поэтому обычно делают неправильное расположение или проход к входу, ведущий в сервисную зону. В передней части зала банкета должно быть достаточно места. Вестибюли каждого зала должны располагаться независимо, с гардеробом и информационным столом, и улучшать удобство использования с помощью четкой и понятной системы идентификации.
