Почему ваш ресторан имеет такую низкую загрузку? Почему клиенты проходят мимо вашей двери и уходят? Действительно ли вы используете сам ресторан для привлечения клиентов? Прочитайте эту статью, чтобы овладеть приемами оттока в 12 магазинах. В этой статье вы узнаете приемы оттока в 12 магазинах. Если вы будете следовать инструкциям, то входной поток в ресторан значительно увеличится.
1 Как увеличить количество посещений клиентов и конверсий?
Первый способ дренажа: вывеска на дверном фасаде Вывеска на дверном фасаде — это самое заметное место для размещения самой важной информации.
Обычно витрины демонстрируются как на офлайне, так и в сети. Как они представлены? Это офлайн-магазин. Как представить и раскрыть его самую важную информацию: подумай об этом. На самом деле это так же, как онлайн. Лайки, публичные номера и мини-приложения отличаются тем, что платформа находится в сети, а носитель информации - это не физические вывески и бумажные материалы, а веб-страница. То же самое касается того, как вы должны располагать и представлять самую важную информацию, и самой важной информации. Важная информация также включает: логотип, название, список цен, модели взрыва, новинки, скидки, реклама, эмблемы, вход в систему оплаты и т.д. Вывески для ресторанов должны соответствовать: логотип и название должны быть достаточно большими, вывески должны иметь категории продаж, лучше использовать проникающие цвета (такие как желтый, зеленый, белый и т.д.), если вывеска достаточно большая, вы также можете разместить рекламные слоганы.
Второй трюк дренажа: дверное окно. Окно магазина, расположенное под табличкой, является более крупной площадкой демонстрации магазина, выделяющей максимальное количество информации для привлечения пользователей.
Можно разместить следующее:
(1) Постерные фотографии знаменитых блюд, таких как фотографии живота Ба Ну, жаркого перца шефа Фэй и т. д.
(2) Отображение рекомендаций в доверии в магазине, таких как рекомендации CCTV, публичные отзывы пятизвёздочных продавцов и т.д.
(3) Самая последняя информация о скидках магазина
(4) Если это возможно, можно разместить его у дверей. Третий трюк по организации дренажа: используйте одежду официантов для привлечения внимания. Многие рестораны не обращают внимания на одежду своих официантов.
Официанты очень непринужденны. Помимо слов официанта "Добро пожаловать в гости, наша семья имеет xxx", они больше ничего не говорят, вы думаете, это так просто и без различий. Как привлечь клиентов? Во-первых, одежда официанта должна быть внезапно-цветной, например, белая одежда селенгуо, чтобы клиенты чувствовали себя чистыми и уверенными, а желтая одежда привлекает клиентов на все руки.
4-й трюк сброса воды: изменение имени официанта. В глазах большинства людей статус официантов очень низок, но на самом деле клиенты приходят в ресторан, чтобы поесть, мы должны предложить высококачественные блюда, но также заставить клиентов чувствовать себя ценными, затем измените имя официанта, вы можете увеличить доверие клиентов. Например, официант в ресторане "Сибэй" называется "Мао Сяомэй", официант в ресторане "Бару" называется "Маоду Хотпот эксперт", огненный горшок "Сяолункан" называется "Лунмэйер", что выглядит доброжелательно и имеет высокое чувство качества.
5-й прием дренажа: использовать плакаты, культурные стены, висящие флаги для дренажа После того как клиент входит в магазин, клиент должен максимально ощутить распространение ресторана. Подписные блюда магазина, основные специализированные продукты и обязательства необходимо сделать в виде материалов для выставки в магазине. Например, материалы пола, основной экран на стене, плакаты, висящие флаги на потолке, вертикальная реклама на баре и т.д.
Шестой трюк дренажа: Использовать открытый файл для дренажа. Файл Минг является лучшей областью визуального и сенсорного опыта. Когда клиенты видят файл Минг, они могут одновременно мобилизовать "визуальные, органологические и термические ощущения", и они могут почувствовать особенную культуру ресторана во многих аспектах.
В настоящее время для файлов Минг существует два вида размещения. Один — прямо у входа, что более подходит для торговых центров. Второй — внутри. Оба варианта могут использоваться как в торговых центрах, так и в уличных магазинах. Спеши Фэй жареное мясо с перцем расположено у входа, чтобы клиенты могли стоять там. Кроме того, Спеши Фэй не просто Минг Дан, но и демонстрирует много свежих ингредиентов в районе Минг Дан.
7-й Дренажный Куш: Используйте музыку, доступную в магазине, и вкус, чтобы вытеснять музыку магазина, многие рестораны будут играть её, но многие рестораны разбросаны, нет систематических требований, на самом деле, с музыкой магазина с утра, днем, в полдень, вечером можно выбирать разную музыку в соответствии с тоном бренда.
Хорошая музыка может сделать клиентов физически и ментально счастливыми. Во-вторых, вкус ресторана также является смертельным соблазном для привлечения клиентов, например, запах жареного курицы от KFC и аромат кофе Starbucks. Говорят, что чтобы Starbucks позволил вам почувствовать аромат кофе на расстоянии 10 метров, Starbucks никогда не блокирует вкус кофе, только чтобы обеспечить мягкий аромат кофе.
Восьмой трюк дренажа: дренаж, который «создает неожиданный опыт» Что такое неожиданный опыт? Например, многие рестораны не имеют туалетов, но McDonald's и KFC в основном имеют их. Например, Лаосяньчжоу используется для быстрого питания, но в последней версии магазина Лаосяньчжоу есть профессиональные зеркала для макияжа для женщин. Значительно увеличивает репутацию бренда и лояльность клиентов.
9-й прием дренажа: "Создание суперменю" дренаж Как важен меню, это не подлежит сомнению. Так что такое суперменю? Предпосылкой суперменю является: сильное руководство, сильное представление и сильное убеждение. Мы часто шопим в торговых центрах и всегда получаем меню от многих ресторанов, так как как ваше меню выделится среди множества меню? Меню должно выделяться рекомендованными блюдами, аккредитацией доверия, копирайтингом, блюдами по умолчанию и т.д. Например, меню жареного мяса в чили шефа Фей использует более половины страницы для представления фирменных блюд и копирайтинга аккредитации доверия.
Десятый трюк дренажа: "Хранение личного номера" дренаж и фанаты Сибэй Нуودу использовали личный аккаунт магазина, чтобы добавить 5 миллионов клиентов в WeChat менеджера. Таким образом, вы можете напрямую связаться с пользователями, а также создать сообщество, где клиенты могут участвовать в специальных предложениях и глубоко общаться друг с другом.
Как разработать номер магазина плюс порошковый приманку? Можно использовать:
(1) подарочные блюда
（2）折扣
(3) доставка еды à la carte
04, персонализированные подарки
(5) 幸运抽奖之王餐。
Before drainage, be sure to design a drainage poster. The poster details the privileges you can enjoy after adding friends. The second is the setting of words, such as: "Hello, our store founders value our service and product quality, so we will put our boss's personal WeChat on every table, and add our founder WeChat to get it right away. xxx discount. He will invite you to join our store crowd, and there will be discounts for your future meal orders. If you recommend us to the circle of friends, you can get a 40% discount, that is, you can save about 100 yuan, which is very cost-effective. If you are recommended by someone who travels with you, each of you can limit one 40% discount voucher, you can use it next time you eat. This promotion is only for one month, and it is still very valuable. There is no such event after one month Already. Let customers add you willingly, and refer you for you willingly.
Одиннадцатый трюк сброса воды: "Введение в блюда" При обеде и наслаждении вкусной еды клиенты все еще наслаждаются услугами в магазине. Необходимо учитывать, какие проблемы новые клиенты столкнутся, какие услуги старые клиенты хотели больше, и улучшать сервис во время еды. Например, создать эксклюзивные фразы для signature блюд и блюд, которые необходимо заказать, а также представить способы еды.
Например, рыба-голова с пузырьками на пельменях в Wangshun Court четко представила шесть шагов поедания рыбы в меню и на стойке для меню. Однако, когда официант подает фирменную рыбу-голову, он все еще подчеркивает это и заставляет клиентов чувствовать, что обслуживание имеет ценность. Со временем это сформировало репутацию. Если вы готовите мисо-суп, вы также можете активно помогать клиентам с заказом блюд. Пользователь не разрешен ходить по залу во время еды. Сотрудники должны своевременно замечать потребности пользователей в магазине, например, добавлять воду в воду, и хорошо выполнять приемные услуги в магазине.
Десятый прием дренажа: дренаж с "членским подкупом" Организуйте членский подкуп для дренажа. Например, если подкуп содержит более 200% от суммы еды, вы можете насладиться освобождением от покупки в магазине, а сумма может использоваться в обычном режиме; вы можете насладиться более низкими скидками при пополнении; вы можете получить вознаграждения при пополнении; мероприятия; члены могут насладиться сверхнизкой ценой на определенный продукт, например, оригинальная цена 59 блюд, всего 9.9 юаней за раз после того, как станут членами.
It is recommended that member benefits, such as: need to recharge 299 to become a lifelong member in the store, can enjoy steaks worth 59 once a month, can be directly picked up in the store, once a month can not be accumulated. Enjoy in-store product member discount prices, new product priority experience prices, exclusive VIP member services, and promote a VIP can also get 50% rebate. The transformation from ordinary stores to membership-based e-commerce stores will focus more on serving paying members. Before starting membership recharge, first develop a membership manual and member service introduction, so that users can stimulate conversion when they see the member service introduction even if the membership conversion cannot be promoted in the store; formulate the store member introduction speech, the store staff can be more natural Promote top-up membership services to users.
例如，西贝面村在推广会员时会有特别的词汇。以上是12家店铺运营和引流的12种技巧，每家店铺都已到位，顾客进店消费率将大幅提升。很多时候，顾客抱怨不进店消费，实际上是你引流工作没有做好。
